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『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼう
こんにちは！クラフトビール愛好家のりほです
東京・狛江にひっそりと佇むマイクロブルワリー「和泉ブルワリー（Izumi Brewery）」を訪問しました！ポートランドのビール文化を東京で体現する、知る人ぞ知る醸造所です。
📅 2026年2月の訪問体験に基づき、2026年2月に公開
まず飲むべき「この1本」
Schwarz（Schwarzbier / 5%）
和泉ブルワリーのUntappd最高評価ビール。シュバルツビア（黒ビール）スタイルで、IBU 20のまろやかなビターネス。ポートランド仕込みの確かな醸造技術が光る、ダークラガーの傑作。
🍺 Untappdで詳細を見る Untappd 3.78/5（53件の評価）
和泉ブルワリーの得意分野
ポートランドのThe Commons Breweryで修行した泉修介氏が2018年に狛江で創業。ベルジャンスタイル、特にセゾンを得意とするマイクロブルワリー。3A Farmhouse Ale、B.C.S. Lager、Come Back Saison など、ベルギー系・ファームハウス系が中心ラインナップ。
出典: Untappd
🏠 和泉ブルワリー（Izumi Brewery） 基本情報
| 📍 場所 | 〒201-0003 東京都狛江市和泉本町1丁目12−1 101 |
| 🚃 アクセス | 小田急小田原線 狛江駅より徒歩約11分 |
| 🕐 営業時間 | 火〜金 16:00〜21:00 / 土日祝 11:00〜20:00（月曜定休） |
| 🍺 スタイル | ベルジャンエール |
| 📞 電話 | 03-5761-7130 |
| 🌐 公式 | Instagram: @izumi_brewery |
狛江駅から徒歩11分って、ちょっとした散歩道だね！住宅街を歩きながらブルワリーを探す感じがワクワクするよ。
ワンワン！火曜から金曜は夕方4時からなんだワン。週末は朝11時から開いてるから、ランチビールもできるワン♪
✨ 施設・雰囲気
古い住宅街に溶け込むように佇む小さなブルワリー。タップルームは決して広くないですが、醸造設備を間近に感じながらビールを楽しめる贅沢な空間です。ブルワーさんとの会話も弾み、ポートランドへの思いや醸造哲学を直接聞けました。
醸造設備を目の前に見ながらビールが飲めるなんて最高だホプ！タンクの中で発酵中のビールの香りも楽しめるのがブルワリー直営の醍醐味だホプ！
🍺 今回のビール体験：ベルジャンエール
ポートランドから学んだ醸造技術で仕込まれたベルジャンエール。酵母由来のバナナ・クローブのエステル香が豊かで、モルトの甘みとのバランスが絶妙。苦味は控えめで非常に飲みやすい。
🍺 味わいプロファイル
| 味わい要素 | 強度（1-5） | 特徴 |
|---|---|---|
| 🌿 苦味 | 2/5 | 控えめでマイルド |
| 🍯 甘味 | 4/5 | 豊かなモルトの甘み |
| 🍋 酸味 | 1/5 | ほぼ酸味なし |
| 💪 ボディ | 3/5 | ミディアムボディ |
| 👃 アロマ | 5/5 | 豊かで複雑なアロマ |
アロマが5/5ってすごいワン！バナナとクローブのいい香りが漂ってくるのかなワン？嗅覚も大満足ワン！
苦味2/5っていうのは初心者でも飲みやすいレベルだね。甘みが豊かで飲み口がとても優しかったよ！
💬 ホップくん・りほくん・ルネちゃんの感想
ベルジャンエールはベルギー発祥のビアスタイルで、特殊な酵母由来のフルーティーなエステル香が最大の特徴ホプ！バナナやクローブ、時にスパイシーな香りが出るのは酵母の働きなんだよ。ポートランドはベルジャンスタイルの醸造が盛んで、和泉ブルワリーもその影響を受けているホプ！
ポートランドのビール文化が東京・狛江で体験できるって、すごく感動的だったよ！こういう地域密着型の小さなブルワリーを応援したくなるね。
フルーティーでいい香りがしてたワン♪ 狛江にこんな素敵なブルワリーがあるなんて知らなかったワン！また訪問したいワン！
🛒 おすすめ関連商品
ベルジャンエールが気になったワン！おうちでも楽しんでみたいワン♪
楽天やAmazonでオンライン購入もできるよ。下のリンクから確認してみて！
📸 現地訪問の様子
実際の訪問の様子はInstagramでもご覧いただけます👇
📷 Instagram @lobeerve (2026-02-19)
…とてもとても楽しかった... 【#リホブルワリー No.236 #リホアメリカブルワリー No.143】 色んな方からおすすめされて、ついに【和泉ブルワリー（Izumi Brewery）】さんへ行ってきました！…
📷 Instagram @lobeerve (2026-02-19)
…とてもとても楽しかった... 【#リホブルワリー No.236 #リホアメリカブルワリー No.143】 色んな方からおすすめされて、ついに【和泉ブルワリー（Izumi Brewery）】さんへ行ってきました！…
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