ビール醸造のプロも愛読！ホップの魅力がわかる『THE NEW IPA』
歴史好き必見！『ビール大全』で深掘り
『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼう
りほびーるは、アメリカ西海岸と日本のブルワリー210か所の訪問記を軸に、10大会・4万6千件超の受賞データベースと自作の醸造計算ツールでクラフトビールを深掘りするブログです。筆者のりほはシアトルを拠点に、現地で飲んだビールと歩いたブルワリーだけを記事にしています。
このページは、はじめての方向けの案内所です。まずは下の3つの入口からどうぞ。
地図・ツール・データから探す
ブルワリーマップ
訪問した210か所を1枚の地図に載せています。旅行先や現在地から近いブルワリーを選ぶと、その場で訪問記が読めます。
歩いて集めた訪問記を地図から選べるよ。旅先で近くの一軒を探すのがおすすめ！
醸造計算ツール
IBU（苦味の強さの指標）・ABV（アルコール度数）・水質調整など、レシピづくりに使う数値計算をブラウザだけで済ませられる自作ツール集です。登録は不要です。
苦味や度数の計算はここで。ホップの話ならぼくに任せて！
受賞歴データベース
World Beer Cup をはじめ10大会・4万6千件超の受賞歴を検索できます。当ブログの記事の受賞情報は、このデータベースで裏を取っています。
気になるブルワリーが何を受賞したか調べられるワン！
目的で選ぶ記事ガイド
ブルワリー訪問記
日本とアメリカの醸造所を実際に歩いた記録です。タップルームの空気や店主との会話まで書いています。
ビールレビュー・スタイル解説
テイスティングノート172本と、Dank・DDHなどスタイル用語の解説記事です。次の一本を選ぶ物差しになります。
ニュース・受賞速報
日米のクラフトビール業界ニュースと、World Beer Cup など大会結果の速報・分析です。
ビール旅・購入ガイド
海外ビール旅の準備から、通販・ギフト・サブスクの選び方まで。旅と暮らしに役立ちそうなサービスをまとめています。
案内役の3人
記事には3人のキャラクターが登場します。りほくんが現地を案内し、ホップくんが醸造の豆知識を挟み、ルネちゃんがデータで裏を取る、という分担です。
りほくん
ブルワリー訪問記の案内役。フットワークが軽く、初めての街でもまずタップルームを探します。訪問記の一人称パートはりほくんの目線です。
タップルームは着いた順番より、その日の一杯目で決めるのがぼくの流儀だよ。
ホップくん
ホップと醸造の解説役。IBUやドライホッピングの話になると早口になります。醸造計算ツールの使い方案内も担当です。
同じIPAでも、ホップを入れるタイミングで香りは別物になるんだ。そこが面白いところ！
ルネちゃん
ニュースとデータの解説役。語尾に「ワン」が付きます。受賞歴データベースを引いて、記事の数字の裏取りをするのが役目です。
受賞歴は4万6千件から検索できるワン。数字は正直だワン！
まず読んでほしい記事
はじめの5本はこれを選びました。訪問記・スタイル解説・受賞データ・旅の準備・国内ブルワリーを1本ずつ、当ブログの型が伝わる順に並べています。
訪問記の熱量ならこれ — Hazy IPA発祥の地を三泊四日で回った旅行記です。
スタイル用語の入口に — 「Dank」という香りの正体が分かると、次のIPA選びが変わります。
受賞データの使いどころ — World Beer Cup 2025 の受賞ビールを地域別に整理しました。
海外ビール旅の前に — 航空券からeSIMまで、準備をこの1本にまとめています。
日本のブルワリーの実力を知る — 静岡のWest Coast Brewingを現地レポートしました。
更新を追いかける
更新は訪問記とニュースが中心です。新着はX (@rihobeer2) とInstagramで知らせています。
