ビール醸造のプロも愛読！ホップの魅力がわかる『THE NEW IPA』
歴史好き必見！『ビール大全』で深掘り
『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼう
こんにちは！クラフトビール愛好家のりほです。
まず飲むべき「この1本」
Dankenstein's Monster（IPA – Imperial / Double / 9.3%）
Cascade, CTZ, Chinook, Centennial, Simcoeの5種ホップを使用したアンフィルターDIPA。シトラス・パイン・ダンクの三位一体。Mason Ale Worksの代名詞。
🍺 Untappdで詳細を見る Untappd 3.89/5（5434件の評価）
Mason Ale Worksの得意分野
サンディエゴ拠点のマイクロブルワリー。ホップフォワード・ダンク系IPAに特化。クリエイティブなネーミング（ホラー映画オマージュ）が特徴。Dankenstein's Monster、Bride of Dankenstein等のシリーズが看板。
出典: Untappd
🏆 受賞歴
GABF・World Beer Cup等の主要国際コンペティションでのメダル受賞は現時点で確認されていません。ただし、フラッグシップ「Jambi IPA」やDankenstein’s MonsterはUntappd・BeerAdvocateで高評価を獲得しており、サンディエゴのクラフトビールシーンではホップ系ビールの実力派として認知されています。
📍 基本情報（バリオローガン・テイスティングルーム）
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 📍 住所 | 2179 Logan Ave, San Diego, CA 92113（Barrio Logan地区） |
| 🚃 アクセス | MTS 2番・901番バス Logan Ave近辺 / チカーノパーク徒歩圏内 |
| 🕐 営業時間 | 月曜定休 / 火〜木 12:00〜21:00 / 金〜土 12:00〜22:00 / 日 12:00〜20:00 |
| 📞 電話 | (619) 310-6664 |
| 🌐 公式サイト | masonaleworks.com |
| @masonaleworks（フォロワー3.6万） | |
| 🍺 専門スタイル | ウエストコーストIPA・DIPA・ラガー・Hazy IPA |
| 📅 創業 | 2015年（オーシャンサイド） |
🌐 Web評価・評判
| プラットフォーム | 評価 | 件数 |
|---|---|---|
| 🍺 Untappd（醸造所） | 3.85 / 5 | 195,800チェックイン（368銘柄） |
| 🍺 Untappd（Dankenstein’s Monster） | 3.89 / 5 | 5,414評価 |
📖 ブルワリーの歴史と進化
Mason Ale Worksは2015年、Grant Tondroによってオーシャンサイドの URGE Gastropub内でスタートしました。2017年にはサンマルコスの URGE Common Houseに旗艦醸造所を構えましたが、2021年にそのスペースがCohn Restaurant GroupのDraft Republicに転換。その後も変革を続け、現在はHouse of Mason Beverage Collectiveとして Eppig Brewing、Second Chance Beer、Castellum Cidersなど複数ブランドを擁するグループ企業として成長しています。
2025年2月には旧 Border X Brewing のスペースを引き継ぎ、チカーノ・アートの街として知られるバリオローガンに新たなテイスティングルームをオープン。16タップを備え、Tacos El Villasanaのキッチンとのコラボでフードも充実しています。
🍺 看板ビール紹介
① Dankenstein’s Monster（ダンケンスタインズ・モンスター）★ Untappd 3.89/5
その名の通り「ダンク（Dank）のモンスター」。カスケード・CTZ・チヌーク・センテニアル・シムコーの5種ホップを使用したアンフィルタードDIPA（ABV 9.3%、IBU 60）。「Big citrus, big pine, and all the dankness you could ask for.」というコピー通り、柑橘系のジューシーさとパイン樹脂の荒々しいダンクネスが炸裂します。Untappd 3.89/5（5,414評価）という高評価を誇るラインナップ最強の一本。
② West Coast IPA（ウエストコーストIPA）★ 旗艦ビール
シンプルに「Hoppy. Piney. Citrus. Legend.」と表現される旗艦ビール（ABV 7.2%）。クリアでドライな飲み口、松脂感と柑橘系の典型的ウエストコーストスタイルを体現しています。Untappd 3.78/5（1,342評価）で安定した支持を獲得。
③ Respeto（レスペト）★ メキシカンラガー
「Crisp. Refreshing. Classic.」バリオローガンの食文化にインスパイアされたメキシカンスタイルラガー（ABV 4.5%）。Ensenada Beer Fest 2018金メダル受賞のロングセラー品。タコスとの相性は抜群。
📊 味わいプロファイル（Dankenstein’s Monster）
| 味わい要素 | 強度（1-5） | 特徴 |
|---|---|---|
| 🟠 苦味 (Bitterness) | 5/5 | 60 IBU・5種ホップのダンクネス炸裂 |
| 🟢 甘味 (Sweetness) | 3/5 | ABV 9.3%の麦芽感・バランサー的甘み |
| 🔵 酸味 (Acidity) | 1/5 | ほぼなし・ドライで強烈なビター |
| 🟣 ボディ (Body) | 4/5 | フルボディ・アンフィルタードのリッチさ |
| 🟡 アロマ (Aroma) | 5/5 | 松脂・柑橘・ダンク・シムコー系の強烈アロマ |
🏆 総合評価
★★★★☆
4.0/5
Dankenstein’s Monsterのダンクネスはサンディエゴで指折りの迫力！バリオローガン新拠点でのフードとのコラボも楽しい
「Dankenstein’s Monster」は名前通りのモンスタービール！9.3%とは思えないほど飲みやすく、5種ホップのダンクネスが口いっぱいに広がる。バリオローガンのアート系の雰囲気とも相性ばっちりだった！
この日は友人と二人でサンディエゴのブルワリーを回っていたんだけど、複数のブルワリーを仲間と一緒に巡ると楽しさが倍増する！情報共有しながら「次どこ行く？」って話し合えるのが醸造所巡りの醍醐味だよ。
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📸 Instagramでの訪問記録
📷 Instagram @lobeerve (2025-11-13)
…Mason Ale Works @ Barrio Logan 🍺🌮 ここ、本当に来てよかった。ステーキタコスが衝撃的に美味しくて、 カルニタスもカサアサーダも全部当たり。ノースパークでピザ食べた後でも、 気づけばパクパク食べてしまう軽さ。ありがたい。…
📷 Instagram @lobeerve (2025-11-13)
…Mason Ale Works @ Barrio Logan 🍺🌮 ここ、本当に来てよかった。ステーキタコスが衝撃的に美味しくて、 カルニタスもカサアサーダも全部当たり。ノースパークでピザ食べた後でも、 気づけばパクパク食べてしまう軽さ。ありがたい。…
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