クラフトビールレビュー : DD4D Brewing × 2nd Story Ale Works / German Cold IPA(German Cold IPA 8.0%)

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りほ

ITエンジニア兼ビアジャッジ

IT技術とビール愛を融合させた活動を展開中。日本のビアジャッジ資格保持者として2024年JGBAでの審査経験あり。現在はシアトル拠点で、日米のクラフトビール文化を比較しながら、情熱を注いでいます。趣味でビール関連アプリの開発も行っています(詳細はGitHubにて)。

ブルワリー向けにWebサイト刷新、SEO対策、AIを活用したペルソナ分析、プロンプトエンジニアリングなど、IT知識を活かしたサポートが可能です。「ブルワリーの魅力が正しく伝わる世界」を目指して、純粋な情熱でクラフトビールを応援しています。ビールとテクノロジーの融合についてご興味があれば、お気軽にご連絡ください🍻


クラフトビールレビュー : DD4D Brewing × 2nd Story Ale Works / German Cold IPA(German Cold IPA 8.0%)

この記事は過去の試飲体験に基づき、2025年6月に更新しています。

この記事でわかること

  • クラフトビールレビュー : DD4D Brewing × 2nd Story Ale Worksの「German Cold IPA」の特徴
  • 味わいの詳細なプロファイル
  • おすすめの楽しみ方
ホプくん
ホプくん

このビールのホップの特徴について専門的な解説をするホプ!

りほくん
りほくん

なるほど!つまり、このビールの特徴をわかりやすく説明すると…

ルネちゃん
ルネちゃん

わー、面白そうなビールだワン!どんな味なのか気になるワン♪

DD4D Brewing × 2nd Story Ale Works / German Cold IPA(German Cold IPA 8.0%) レビューです!四国の人気ブルワリー同士のコラボ!これは飲むしかなかったです!

このビールについて

特徴

愛媛のDD4D と徳島の2ndSAWのコラボです。ジャーマンというところが気になりますよね。

販売期間

2022年4-5月頃にリリースしていました。

販売場所

目白田中屋さんで買いました。国内のクラフトビールを扱う酒屋さんで変えます。

クラフトビール関係のふるさと納税まとめた記事を書きました!よかったらみてください。

ビールレビュー

見た目

サワービールのような濁り方。白みがかった透明感のある白。

香り

アロマ (鼻腔前方受動器)

ドライホップそこそこ?草っぽさはないから控えめ? 酵母が(きっと予想しないような化学家変化を起こして?)目立ってる?酸味の強い香り。ランビックにあるような、シーザードレッシングのような香り。高級感がある。

フレーバー(鼻腔後方受容器)

鼻腔後方受容器では、口に当たった瞬間はドイツ系ホップのノーブルな、加えてランビックのような奥深い酸味も少しありながら、華やかなラガーっぽい香りが一気に広がる。ドイツっぽさの中に、メロンやら熟したオレンジみたいなニュアンスもたしかにある。

味わい

口当たり

優しい。小麦やオーツではないビールらしい。のに優しい。水質調整?あざとくない。ホップの主張もきつくない。

コクと質感

舌に乗っても主張はきつくない。が、じわじわとノーブルホップの華やかさが舌の上で広がる。 少しの酸味がややラービックっぽいかも?少し古いホップが混じってる?か酵母多め?にしては青い?

飲み込む瞬間

酸味と苦味、メロンっぽさも加わって豪華。2ndSAWらしい柑橘でまとめた感じはないが、コラボビールなので仕方なし(2ndSAWファンとしてはさみしい)

後味

ビタリング控えめかと思いきや、後味にはしつこくないが芯のある青リンゴのような苦みがしっかりと残る。

酸味と生きてる酵母感。酵母元気だと思う。活性化させた時みたいな香り。

全体的な印象

ドイツリスペクトを強く感じたCold IPA。酵母やモルトの特徴をしっかりおさえて、ノーブルささえ感じつつも、ややアメリカっぽさもあるフルーティを綺麗に出してて、★ドイツのホップはこうだ★を強く感じたCold IPA!最高!こういうCold IPAが増えて、もっといろんなホップをいろんな目線で捉えられるようになりたい! DD4D Brewing × 2nd Story Ale Works / German Cold IPA(German Cold IPA 8.0%) レビューでした!

2ndSAWの他のビールレビューはこちら!

https://rihobeer.com/tag/2ndsaw/

🏆 総合評価

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★★★★☆
4.0/5
素晴らしいクラフトビールです!

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