ブリューパブ : うちゅうブルーイング(山梨県北杜市小渕沢町)

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rihobeer

本業はIT系の会社員です。ビール審査員の資格であるビアジャッジを取得し、新米ビアジャッジとして活動しています。JGBA2024には審査員参加しました。クラフトビールのレビューを書くことや、ビアフェスでワイワイ楽しむことが大好きです。

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お店情報

うちゅうブルーイング さんについて

山梨県にあるブルワリー、うちゅうブルーイングのタップルームです!なんと、ビールレビューサイト、Untappdの日本ブルワリーランキング1位です!そんななブルワリーのタップルームがとうとうオープンしたと言うことで、行ってみました!
※2022年11月3日時点です。
※Untappdの評価がそのままブルワリーの優劣を表すものではないと思っています。
指標の一つにはなると思い紹介させて頂きました。

ブルワリーの年表をビアクルーズさんより。

2018年1月30日に、酒類等製造免許(発泡酒)を取得。
2018年3月21日に、初仕込み。
2018年5月1日に、自家醸造ビールの販売を開始。

2022年9月3日 タップルームグランドオープン

ビアクルーズさんの記事を参考までに載せます。

うちゅうブルーイング


営業 (2022/11/3時点)

金〜日 13:00-20:00

混雑具合 (2022/11/3時点)

開店直前に三組ほど並んでいた程度で、混みすぎて座れない。注文に時間がかかる等はありませんでした。開店10分前に並んでいた方も一人だけでした。
2022/10/29土曜日に訪問しました!

お店の雰囲気

日の差すテーブルに数席と、外にテラスがありました。軽食もあるようでしたが、周りのお客さんは、道の駅で買ったものを、アテにしていたようでした。 道の駅こぶちざわ併設ブリューパブです。

公式サイト SNS (2022/10/01時点)

UCHU BREWING(うちゅうブルーイング)
うちゅうブルーイング/宇宙カンパニー合同会社 (@UchuBrewing) / X
2018年八ヶ岳南麓でクラフトビールの醸造開始! 2022年道の駅こぶちさわにタップルームオープン! うちゅうブルーイング公式アプリ『UCHU SHIP』リリース … *アプリ内で有料会員のご登録を
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おすすめビール紹介記事書いたので、よかったら見てください!定期更新してます。

アクセスと二件目候補

立川から出ている特急あずさを利用すれば、立川から二時間ほどで着きます。特急が止まる駅が最寄り駅なのは行きやすいですね。

山賊そば

小渕沢駅で食べた山賊そばです!量も多かったし、600円未満と安かった!うまかった!

うちゅうブルーイング タップルーム、〒408-0044 山梨県北杜市小淵沢町2968−1

駅からタップルームまでの道のりは上り坂が30分ほど続くので、靴には要注意です。体力に自信が無い方は、タクシーもいいかもしれません。
帰りは下り坂です。酔っぱらって坂道を駆け抜けるのはとても楽しかったです。しかし、とても危険なので注意してください。

小梅線一本で行けるので便利です。


二件目という観点では、萌木の森 ROCKのタッチダウンがちかいですね。山梨旅行で、ビールへの価値観が変わるほどのまいべすとぶふわりーだったので

飲んだビール

タップリスト

公式サイトに最新情報はあります。

https://uchubrewing.com/taproom/taplist-canlist/

9tap/10tapがHazy、残りの1tapがスムージーサワーという攻めたタップリストでした!Hazy好きにはたまりませんね!!かくいう私もクラフトビールデビューは2ndSAWのHazyでした。

ビールの感想

とにかくたくさんHazyを飲みました!中でも印象的だったのが、うちゅうLAND、うちゅうQUESTでした!

うちゅうLANDは、乳糖の由来のバニラのようなフレーバーと、うちゅうの甘々フレーバーが綺麗にマッチしていて、飲んだ瞬間幸せな気持ちに包まれました。また、最近辛さを主張しないオーツ麦多めのものが続いていたからか、ピリリとしたホップの刺激も心地良かったです。辛さってダメなだけじゃないんだな….と、改めて考えさせられました。

MotuekaシングルのうちゅうQUESTもとても美味しかったです。今回面白かったのが、個人的に似た特徴を持つと思っているGALAXYシングルのビールと飲み比べが出来たことです。しかし、こちらの方が綺麗に桃のようなニュアンスが出ていて、とても良いと思いました!ホップの種類故というより、使い方なのか。ホップの鮮度なのか。。。

OTAKU飲みました!ブルワリーらしさ、このブルワリー故の味わいなど はまったくわからなかった(スムージーサワーを普段飲んでいないから)ですが、美味しかったです!コーンフレークにひたひたに牛乳をつけたような味わいでひた。甘々で、飲んでいてとにかく飽きがきませんでした。おいしかったし、たのしかったですねぇ。

全体的な感想

乳糖使ったHazyが美味しかったし、スムージーサワーも楽しかったです。何より、ビールを好きな人が注いでくれるのが嬉しかったです。ここまでHazyだけそろえているのもすごいですよね。Hazyも飲み比べてみると、いろいろな違いがあるのがよくわかりました。

フレーバーに残る甘いトロピカルな香りがうちゅうの特徴をよく出していて、とてもよかったです。私自身、瓶の頃はよく買っていたんですが、缶になってからは一度も飲んでいませんでした。しかし、やっぱりおいしかったです。

道の駅併設というのもいいですね。地元の人に愛されているという印象を受けました。利益とかよりも、地元を大切にする精神をパブから感じられた気がします。なので、大衆にうけやすいスタイルが多いというのも納得です。そんな中、10tapも用意しているのは本当に凄いですよね。とてもいいパブでした。おすすめです。

レシートにもうちゅうマーク!
タップルームの外観です。きれいですね。
30分歩いた道中の景色もきれいでした

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クラフトビール関係のふるさと納税まとめた記事を書きました!よかったらみてください。

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