ビール醸造のプロも愛読！ホップの魅力がわかる『THE NEW IPA』
歴史好き必見！『ビール大全』で深掘り
『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼう
📋 この記事は2026年4月時点の情報に基づき、公式サイト・Untappd・BeerAdvocate・GABF公式データベースでファクトチェック済みです。最新情報は各公式サイトをご確認ください。
- 🏆 受賞歴・評価データ
- 【2025年最新】Human People Beer Cafeを満喫しよう！シアトルのクラフトビール旅行ガイド
- まず飲むべき「この1本」
- 【2025年最新】Human People Beer Cafeタップリスト
- 【テイスティングレポート】Human People Beer Cafeのビール詳細レビュー
- 【現地情報】Human People Beer Cafeのタップルーム雰囲気と注文方法
- 【ビール愛好家必見】Human People Beer Cafe周辺のおすすめブルワリー＆レストラン
- 【基本情報】Human People Beer Cafe概要
- 【アクセス情報】Human People Beer Cafeの場所
- 【地元グルメ情報】Human People Beer Cafe周辺エリアの特徴と近隣レストラン
- アメリカクラフトビール紀行
- 日本クラフトビール紀行
- ヒューマンピープル ビアカフェ（Human People Beer Cafe）の口コミ・評判
- 【まとめ】ヒューマンピープル ビアカフェ（Human People Beer Cafe）はクラフトビール愛好家の楽園
- 参考資料
🏆 受賞歴・評価データ
Human People Beer Cafeの受賞歴やUntappd評価、BeerAdvocateスコアなどの詳細データは、当サイトのブルワリーデータベースでご覧いただけます。
👉 Human People Beer Cafe の受賞歴・詳細データを見る
【2025年最新】Human People Beer Cafeを満喫しよう！シアトルのクラフトビール旅行ガイド
本記事は2025年6月に発表され、2025年6月7日のオープン日の体験に基づいて書かれています。
2025年6月7日、シアトルのクラフトビールシーンに待望の新星が誕生しました。Roosevelt Way NEに位置するHuman People Beer Cafeは、元Modern Timesのブルワーたちが独立して始めた注目のブルワリーです。オープン日から地元ビール愛好家で賑わい、午後3時頃には満席となりました。
まず飲むべき「この1本」
There Is No Brewer（IPA – Imperial / Double New England / Hazy / 8.5%）
Human Peopleの最高評価Hazy IPA。元Modern Timesのブルワーが手がける本作は、DDH製法による爆発的なホップアロマと、オーツ由来のシルキーなボディが特徴。「There Is No Brewer（ブルワーは存在しない）」という哲学的なネーミングも、このブルワリーの個性を象徴している。
🍺 Untappdで詳細を見る Untappd 4.35/5（326件の評価）
Human Peopleの得意分野
Seattle-based nano brewery bringing ‘quality and ingredient-focused beer to those that seek it.’ Beers are ‘always aromatic, thoughtful, and extremely quaffable.’ Diverse portfolio spanning Hazy IPAs, Pilsners, Dark Lagers, and Helles. Overall 4.07 average from 8,508 ratings across 65 beers on Untappd.
出典: Untappd
Modern Timesといえば、2013年にサンディエゴで設立されたブルワリーで、特にコーヒービールやヘイジーIPAで有名だったホップ！「Orderville IPA」や「Black House Coffee Stout」は全国的に高い評価を受けていたホップ！
そうですね。Human People Beerは、Modern Timesで培ったスキルと経験を持つブルワーたちがシアトルで始めた新しいプロジェクトです。
オープン日から満席なんてすごいワン！みんな楽しみにしていたのね？
Human People Beer創設者プロフィール
創設メンバー
- Andrew Schwartz – 元Modern Times Beer ヘッドブルワー
- Tim Kamolz – 元Modern Times Beer ブルワー
- Mallorie King – 元Admiral Maltings（モルト製造者）
「人と人とのつながり」を大切にするブルワリー運営を目指し、コミュニティに根ざした空間を創造
【2025年最新】Human People Beer Cafeタップリスト
Human People Beer Cafeでは、ラガーやピルスナーからIPAや特別なビールまで幅広いラインナップを提供しています。以下は2025年6月7日時点でのタップリストです：
| ビール名 | スタイル | ABV | 価格 |
|---|---|---|---|
| Piknik Pils | ピルスナー | 4.3% | $8 |
| Big Country Pils | カントリーピルスナー | 4.5% | $8 |
| Lovers Helles | ヘレス | 4.5% | $8 |
| Free Jazz | ダークラガー | 4.5% | $8 |
| Living Haus | スモークヘレス | 5.1% | $8 |
| Beer 3000 | ホッピーピルス | 5.5% | $8 |
| Producerist | ウエストコーストIPA | 7.5% | $9 |
| What Have You | ヘイジーIPA | 7.5% | $9 |
| Other Vision | ダブルIPA | 8.4% | $9 |
ヘレスとピルスナーの違いって何ワン？初心者には分かりにくいワン…
いい質問だホップ！ヘレスはドイツ・バイエルン地方発祥で、モルトの甘みが特徴的なゴールデンラガーだホップ。一方、ピルスナーはチェコ・ピルゼン発祥で、ザーツホップの花の香りと心地よい苦みが特徴だホップ！
簡単に言うと、ヘレスは「やさしくて飲みやすい」、ピルスナーは「爽やかでキレがいい」って感じですね。どちらも初心者にはおすすめです。
【テイスティングレポート】Human People Beer Cafeのビール詳細レビュー
Lovers Helles (4.5% ABV)
とてもバランスの良いヘレスでした。モルトの香りがしっかりしていて、ホップの存在感もちょうどいい。大きなヘレス用グラスを使ってくれたのも嬉しかったです。疲れることなくスムーズに飲めます。とても爽やかで、乾いた喉を潤してくれます。
Lovers Hellesは、伝統的なドイツスタイルのヘレスラガーの特徴を美しく表現したビールです。穏やかなモルトの甘みとホップの完璧なバランスが、理想的なセッションビールにしていました。
| 味の要素 | 強度 (1-5) | 特徴 |
| 苦み | 2/5 | 上品で後味すっきり |
| 甘み | 3/5 | やさしいモルト由来の甘み |
| 酸味 | 1/5 | ほとんど感じない |
| ボディ | 2/5 | 軽やかで飲みやすい |
| 香りの強さ | 3/5 | モルトと花のようなホップの穏やかな香り |
Other Vision (8.4% ABV)
トロピカルフルーツの香りが強く、その中でも爽やかなフルーティーホップの印象が特に素晴らしかったです。シアトルスタイルらしく、味わいは水のような印象が強く、スムーズに飲めました。重すぎず、シアトルスタイルのヘイジーでした。
このダブルIPAは、Eggers Nelson、Krush、Citraなどのホップを組み合わせているホップ！トロピカルフルーツの香りは、これらのホップに含まれるミルセンやリナロールなどのテルペンから来ているホップ！
8.4%なのに飲みやすいなんてすごいワン！マンゴーのような香りも美味しそうね♪
Other Visionは、ダブルIPAでありながら、高い8.4%のアルコール度数を感じさせない飲みやすさが特徴です。ブルワーたちの高い技術力を物語るビールです。
Producerist (7.5% ABV)
サンディエゴスタイルの強いモルトIPAと、シアトルの特徴である少しヘイジーで鮮やかなホップのバランスが心地よかったです。とても美味しかったです。
Produceristは、元Modern Timesブルワーにふさわしく、サンディエゴとシアトルの両スタイルを見事に融合したウエストコーストIPAです。DDH（ダブルドライホッピング）手法による鮮やかなホップアロマが特に印象的でした。
【現地情報】Human People Beer Cafeのタップルーム雰囲気と注文方法
Human People Beer Cafeは、温かいカフェのような雰囲気が特徴です。オープン日ということもあり、午後3時頃でも満席状態で、多くのお客さんが席を見つけられない状況でした。店内ではジャズや日本の音楽が流れ、居心地の良い空間が演出されています。
特筆すべきは、朝8時から営業していて、朝食サービスも提供していることです。フードメニューも充実しており、地元のBen’s Table Breadを使ったサンドイッチやサラダ、モルタデッラ（イタリアンソーセージ）を使った本格的な料理まで楽しめます。
スタッフのサービスもとても丁寧でした！イベントで何度かブルワーさんたちとお話ししたことがあったのですが、注文時に覚えていてくれて嬉しかったです。
【海外初心者必見】Human People Beer Cafeでの注文方法
英語での注文が緊張するワン…なんて言えばいいのかしら？
大丈夫！「Can I have a pint of Lovers Helles, please?」と言えばOKです。初めての場合は「What do you recommend?」と聞いてもいいですね。
注文の流れ
- カウンター注文方式
- ビールは主にパイント（16oz）で提供
- フライト（テイスティングセット）は現在提供していません
- フードメニューは同時注文可能
- 営業時間：水曜日から日曜日 8:00-22:00
【ビール愛好家必見】Human People Beer Cafe周辺のおすすめブルワリー＆レストラン
近隣ブルワリー
- Triple R Brewing – 地元で人気のブルワリー
- Ravenna Brewing – アットホームな雰囲気のブルワリー
- Burke-Gilman Brewing – 幅広いビールスタイルを提供
- Ladd & Lass Brewing – 実験的なビールを楽しめる
また、バラード地区までは車で約20分の距離にあり、Uberなどのサービスを利用して、シアトルのビール中心地であるバラードでのブルワリーホッピングも楽しめます。
おすすめレストラン
ブルワリーを訪れる前に、ランチでBirrieria Pepe El Toroに行きました！メキシカン料理が本当に美味しかったです！
Birrieria Pepe El Toroは本格的なメキシカン料理を提供するレストランで、特にビリア（チーズと牛肉をトルティーヤで包み、コンソメスープにつけて食べる料理）が人気です。
Bengal Tigerは、ルーズベルト地区で人気のインド料理レストランです。シアトルで長年愛されており、本格的なインド料理を提供しています。
【基本情報】Human People Beer Cafe概要
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 店名 | Human People Beer Cafe |
| 住所 | 6105A Roosevelt Way NE, Seattle, WA 98115 |
| オープン日 | 2025年6月7日 |
| 営業時間 | 水曜日から日曜日 8:00-22:00 |
| 創設者 | Andrew Schwartz（元Modern Timesヘッドブルワー） Tim Kamolz（元Modern Timesブルワー） Mallorie King（元Admiral Maltings） |
| 醸造場所 | Stoup Brewing（バラード）でのAlternating proprietorship |
| 特徴 | 元Modern Timesブルワーによる高品質クラフトビール 朝食から夜まで楽しめるカフェスタイル ポーランドのミルクバーからインスパイアされた空間 |
| 人気ビール | Lovers Helles、Producerist（WCIPA）、What Have You（Hazy IPA）、Other Vision（DIPA） |
Alternating proprietorshipは、他のブルワリーの設備を借りて、自分のブランドのビールを作る契約のことだホップ！自分の設備を持たずに高品質なビールを作る賢い方法だホップ！
そうですね。Stoup Brewingの設備を使いながら、Human Peopleのレシピとブランドでビールを作っているんです。
【アクセス情報】Human People Beer Cafeの場所
Human People Beer Cafeは、Roosevelt Way NEとRavenna Boulevardの交差点近くに位置し、Roosevelt Light Rail駅から徒歩3ブロックという便利な立地です。ワシントン大学に近く、学生街の落ち着いた雰囲気の中でクラフトビールを楽しめます。
【地元グルメ情報】Human People Beer Cafe周辺エリアの特徴と近隣レストラン
ルーズベルト地区は、ワシントン大学に近い学生エリアとして知られ、多様な文化が融合する魅力的な地域です。この地域は安全で、地元住民からは「夜の外出や散歩にもそれほど心配はない」と評価されています。
この地域の食文化は非常に多様で、メキシカンから本格的なインド料理まで、様々な国の料理を楽しむことができます。特筆すべき店舗には以下があります：
- Birrieria Pepe El Toro – 本格的なメキシカン料理、特にビリアが人気
- Bengal Tiger – 地元で人気のインド料理レストラン
- Rain City Burgers – 人気の地元バーガーショップ
- Wayward Coffeehouse – 夜遅くまで営業しているカフェ
ブルワリーに関するよくある質問
| Q: Human People Beer Cafeでブルワリー見学はできますか？ |
| A: 現在、Human People Beer Cafeではブルワリー見学は行っていません。醸造はStoup Brewingの施設で行っているため、タップルームでビールを楽しむスタイルです。 |
| Q: ビールの持ち帰りはできますか？ |
| A: はい、缶ビールの販売を行っており、持ち帰り用に購入できます。グラウラー（ガラス容器）での持ち帰りも可能です。詳しい価格や在庫についてはスタッフにお尋ねください。 |
| Q: 予約は必要ですか？ |
| A: 通常は予約不要ですが、週末は混雑することがあります。オープン日は午後3時頃には満席になったので、席を確保したい場合は早めの来店がおすすめです。 |
| Q: クラフトビール初心者でも楽しめますか？ |
| A: もちろんです！Lovers HellesやPiknik Pilsなど、飲みやすいビールもたくさんあります。スタッフも親切で、好みを伝えれば最適なビールを提案してくれます。 |
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「次に飲むビールが決まった！」という意味で、次に飲みたいビールとして記録されます。
受賞歴・評価
Human People Beer Cafeは2025年6月にオープンしたばかりの新しいブルワリーのため、GABF・WBC・JGBAなどの主要コンペティションでの受賞は現時点で確認されていません。
ただし、共同創業者のAndrew Schwartzはオレゴン州立大学の微生物学修士号を持ち、Modern Times Beerで8年間「Commissioner of Flavor（味覚長官）」の肩書でビール開発を主導した経験を持ちます。共同創業者のTim Kamolzも同じくModern Timesの醸造チーム出身です。
アメリカクラフトビール紀行
筆者が現在住んでいるシアトルから、アメリカ・カナダのクラフトビールシーンを巡る旅の記録を共有しています。ロサンゼルスの人気ブルワリーから、ポートランドの隠れた名店、バンクーバーの個性的なタップルームまで、北米各地のブルワリー訪問レポートを発信中です。現地でしか飲めない限定ビールやブルワーとの対話など、北米ビール文化の奥深い内容については、こちらのカテゴリページをご覧ください。
日本クラフトビール紀行
筆者が2024年まで住んでいた日本各地のクラフトビールシーンを巡る旅の記録を共有しています。北海道から九州まで、日本全国の多様なブルワリーを訪問。ブルワリー直営のタップルームから地域に根ざしたビアパブまで、日本のクラフトビール文化を体験したレポートを発信しています。季節限定の醸造品、地元食材を活かした個性的なビール、ブルマスターとの対話など、日本クラフトビールの魅力的な内容については、こちらのタグページをご覧ください。
ヒューマンピープル ビアカフェ（Human People Beer Cafe）の口コミ・評判
X（旧Twitter）・Untappd・Google マップなどでのヒューマンピープルの評判をまとめました。
| プラットフォーム | 評価 | 詳細 |
| 🗺️ Google マップ | 4.5 / 5 | 200件以上のレビュー（訪問前に公式で確認推奨） |
| 🍺 Untappd | 4.2 / 5 | シアトルのクラフトビールバーとして高評価 |
| 📱 Yelp | 4.0〜4.5 / 5 | 「シアトルで外せないビアバー」との口コミ多数 |
- 「ヒューマンピープルのビールは常に新鮮で品質が高い」
- 「スタッフがビールのペアリングを丁寧に説明してくれた」
- 「シアトルに来たらヒューマンピープルは外せない」
- 「地元ブルワリーのゲストタップも充実している」
【まとめ】ヒューマンピープル ビアカフェ（Human People Beer Cafe）はクラフトビール愛好家の楽園
Human People Beer Cafeは、「人と人とのつながり」を大切にする元Modern Timesブルワーたちが作り上げた、シアトルの新たなクラフトビールの聖地です。オープン日に満席となった人気ぶりは、シアトルのビール愛好家たちの期待の高さを物語っています。
伝統的なドイツスタイルのヘレスから最新のヘイジーIPA、ダブルIPAまで幅広いラインナップを提供しながら、すべてのビールに高い技術力と情熱が込められています。朝8時から営業し、コーヒーと朝食から始まって夜まで クラフトビールとフードペアリングを楽しめる、まさに一日中過ごせる空間です。
今度はもっとゆっくり楽しみたいワン！朝食も試してみたいな♪
落ち着いた学生街のルーズベルトに位置し、周辺には他のブルワリーや多様なレストランもあって、シアトルクラフトビールツアーの新しい拠点として最適です。次回のシアトル訪問では、ぜひHuman People Beer Cafeで元Modern Timesブルワーたちが生み出す至高の醸造品を味わってみてください。
参考資料
この記事は以下の資料を参考に作成されました（アクセス日：2025年6月7日）：
- Human People Beer 公式ウェブサイト
- Washington Beer Blog – Human People Beer Announces Opening Day for its Taproom
- The New School Beer + Cider – Human People Beer coming to Seattle waterfront from former Modern Times brewers
- Sip Magazine – Human People Beer finds home in Seattle
- The Northwest Beer Guide – Don’t miss Human People Beer’s beer sale behind Stoup Brewing
- Untappd – Human People Beer Review Page
※最新情報については公式ウェブサイトをご確認ください。ビールラインナップや営業時間は変更される場合があります。
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