ビール醸造のプロも愛読！ホップの魅力がわかる『THE NEW IPA』
歴史好き必見！『ビール大全』で深掘り
『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼう
📋 この記事はファクトチェック済みです
確認できた事実と個人的な感想を明確に分けて記載しています。
- はじめに
- ✅ Monkish Brewing Co. 確認済み事実
- Monkish Brewing Co. タップルームの雰囲気
- Monkish Brewing Co. タップリスト
- Monkish Brewing Co. 注文の仕方
- 🍺 Monkish Brewing Co.で飲んだビールのレビュー（主観的評価）
- 🛒 おすすめ商品
- Monkish Brewing 味わいの特徴と総評
- よくある質問
- 周辺情報
- 日本のブルワリー巡り
- アメリカのクラフトビール探訪記
- モンキッシュ ブリューイング（Monkish Brewing Co.）まとめ
- モンキッシュ ブリューイング（Monkish Brewing Co.）の口コミ・評判
- ⚠️ 免責事項
はじめに
こんにちは！クラフトビール大好きなりほです。今回は、トーランス市にある、セゾンやヘイジーIPAが美味しいブルワリーとして評判のMonkish Brewing Co.（モンキッシュ ブリューイング）に訪問しました。カリフォルニアならではの洗練された空間と多彩なビールが楽しめるこの醸造所は、ビール好き必見のスポットです。
✅ Monkish Brewing Co. 確認済み事実
- 醸造所: Monkish Brewing Co.（2012年設立、カリフォルニア州トーランス）
- 創業者: Henry Nguyen、Adriana Nguyen（ヘンリー・グエン）
- 代表的なビアスタイル: ベルジャンエール、ヘイジーIPA、セゾン
- 特徴: ベルギー伝統とアメリカンホップの融合、樽熟成プログラム
- 確認日: 2025年1月13日（公式サイトにて確認）
| ブルワリー名 | Monkish Brewing Co. |
| 所在地 | 20311 S Western Ave, Torrance, CA 90501 |
| 創業年 | 2012年 |
| 代表的なビアスタイル | ベルジャンエール、ヘイジーIPA、セゾン |
| 特徴 | ベルギー伝統とアメリカンホップの融合、樽熟成プログラム |
| 醸造家 | Henry Nguyen（ヘンリー・グエン） |
🚫 伝説の「No IPA」看板
モンキッシュ ブリューイングのタップルームにはかつて「No MSG. No IPA.（MSG不使用。IPAは作らない。）」という看板が掲げられていました——2016年4月まで。その日、ヘンリー・グエンは静かに看板を外し、ニューヨークのOther Half Brewingとのコラボ初IPA「First Things First」をリリース。1時間以内に完売。次のリリース「Run the Pigeon」は45分で売り切れ、開店前に300人以上の行列ができるようになりました。こうしてモンキッシュは「ウエストコースト初のニューイングランドIPAを完全に理解したブルワリー」として一夜にして名を馳せたのです。
【初心者向け解説：セゾン】
セゾンは元々ベルギー南部のワロン地方で季節労働者のために醸造されていた農場のビールです。「季節」を意味する名前の通り、夏の収穫期に備えて冬に仕込まれていました。夏に飲むため保存性を高めつつも、喉の渇きを潤せるよう設計されていたんです。
【初心者向け解説：ヘイジーIPA】
ヘイジーIPA（Hazy IPA）は、見た目が濁っている（ヘイジー＝霞んでいる）のが特徴のIPA。別名「ニューイングランドIPA」とも呼ばれます。従来のIPAの強い苦みよりも、ジューシーな果実感と柔らかな口当たりを重視しています。
Monkish Brewing Co. タップルームの雰囲気
醸造設備を眺めながら、ゆったりとビールを味わえる開放的な空間が魅力的です。工業的な雰囲気と木材のぬくもりが調和した内装で、フレンドリーなスタッフにより、初めて訪れる方でもリラックスして楽しむことができます。
Monkish Brewing Co. タップリスト
Monkish Brewing Co.では、ベルジャンスタイルのエールからヘイジーIPA、インペリアルスタウトまで幅広いスタイルのビールを提供しています。いくつかのカテゴリーに分けて紹介します。
BELGIAN-ish（ベルジャン系）
| SONG OF SILENCE | Belgian-ish Blonde ABV: 7.1% Prices: 6oz $5.25, 12oz $8.5, 16oz $9 |
| SUBLIMINAL SEQUEL | Belgian-style tripel ABV: 10.3% Prices: 6oz $6, 12oz $8.5, 16oz $9 |
| FEMINIST | Belgian tripel with hibiscus ABV: 7.5% Prices: 6oz $5.25, 12oz $8.5, 16oz $9 |
| ANOMALY | Dark strong ale ABV: 9% Prices: 6oz $5.25, 12oz $8.5, 16oz $9 |
HOPPY（ホッピー系）
| WEST COAST CATS & DOGS | West Coast IPA ABV: 7% Prices: 6oz $5.25, 12oz $8.5, 16oz $9 |
| FOGGY WINDOW | DIPA with citra, nelson sauvin ABV: 8.2% Prices: 6oz $5.25, 12oz $8.5 |
| CONSCIENCE BE FREE | DDH IPA with galaxy, nelson sauvin ABV: 7% Prices: 6oz $5.25, 12oz $8.5 |
| BABBLESHIP | DDH DIPA with galaxy & mosaic ABV: 8.5% Prices: 6oz $5.25, 12oz $8.5 |
| SNOW GIANT | TIPA with citra & nectaron ABV: 10.4% Prices: 6oz $6, 12oz $9 |
【初心者向け解説：DIPA/TIPA】
「DDH」は「Double Dry Hopped」の略で、通常の2倍量のホップを発酵後に加えて香りを強化した製法を指します。
Monkish Brewing Co. 注文の仕方
Monkish Brewing Co.では、タップルームで直接レジに行き、飲みたいビールを注文します。英語が不安な方は以下の手順を参考にしてください。
ビールの名前は独特なので、タップリストの写真を撮って指差し注文するのが安心です。
| Step 1: | 「Can I have a pint of [ビール名]?」のように注文 |
| Step 2: | レジで「Tab, Open? Close?」と聞かれたら、後払い(Open)か都度払いか(Close)を選択 |
| Step 3: | 年齢確認が必要な場合はID（パスポートや免許証）を提示 |
| Step 4: | 現金、Apple Pay、クレジットカードなどで支払い |
| Step 5: | タブレットを操作しチップ額を選択、サイン |
| Step 6: | カウンターからビールを受け取る |
🍺 Monkish Brewing Co.で飲んだビールのレビュー（主観的評価）
⚠️ 重要な注意事項
以下の味覚評価は個人的な感想です。ビールの味覚は人それぞれ異なります。
Foggy Window (DIPA with Citra & Nelson Sauvin)
基本情報
| ビアスタイル | Double IPA (DIPA) |
| ABV（アルコール度数） | 8.2% |
| 使用ホップ | Citra, Nelson Sauvin |
| 価格 | 6oz $5.25, 12oz $8.5 |
外観
香り
味わい
| 味わい要素 | 強度（1-5） | 特徴 |
|---|---|---|
| 苦味 | 3/5 | グレープフルーツピールのような爽やかな苦味 |
| 甘味 | 3/5 | 熟したトロピカルフルーツを思わせる自然な甘さ |
| 酸味 | 2/5 | 柑橘系の軽やかな酸味 |
| ボディ | 4/5 | 中〜重めの充実したボディ感 |
| アロマ強度 | 4/5 | 華やかで豊かなホップアロマ |
Song of Silence (Belgian-ish Blonde)
基本情報
| ビアスタイル | Belgian-ish Blonde |
| ABV（アルコール度数） | 7.1% |
| 価格 | 6oz $5.25, 12oz $8.5, 16oz $9 |
外観
香り
味わい
| 味わい要素 | 強度（1-5） | 特徴 |
|---|---|---|
| 苦味 | 2/5 | 控えめでハーブのような上品な苦み |
| 甘味 | 2/5 | 蜂蜜のような優しい甘さ |
| 酸味 | 1/5 | ほぼ感じない微かな酸味 |
| ボディ | 2/5 | 軽快でなめらかなミディアムボディ |
| アロマ強度 | 4/5 | 酵母由来のスパイシーで複雑なアロマ |
Ancient Future 2024
基本情報
| ビアスタイル | Strong Ale (推定) |
| ABV（アルコール度数） | 高め（具体的な表記なし） |
外観
香り
味わい
| 味わい要素 | 強度（1-5） | 特徴 |
|---|---|---|
| 苦味 | 3/5 | ダークチョコレートのような深い苦み |
| 甘味 | 4/5 | ドライフルーツやカラメルの濃厚な甘み |
| 酸味 | 1/5 | ほぼ感じない |
| ボディ | 5/5 | 非常に重厚でリッチなフルボディ |
| アロマ強度 | 5/5 | 複雑で芳醇なアロマ |
🛒 おすすめ商品
🍺 ヘイジーIPAを楽しむなら
日本でも本格的なヘイジーIPAが楽しめます。以下のビールがおすすめです：
- よなよなエール「僕ビール、君ビール。」- フルーティーで飲みやすいクラフトビール
- COEDO「毬花 -Marihana-」- セッションIPAスタイルで軽やか
- 伊勢角屋麦酒「NEKO NIHIKI」- ヘイジーダブルIPA
🥂 ビアグラスで味わいを深める
IPAやベルジャンビールには専用グラスがおすすめです：
- シュピゲラウ IPA グラス – ホップの香りを最大限に引き出す設計
- リーデル ビアグラス – ベルジャンスタイル向け
Monkish Brewing 味わいの特徴と総評
ベルギー系の伝統を重んじるビールの良さと、アメリカのホップのフルーティさを押し出すビール、その両方の良さを高いレベルで実現している点が印象的でした。キレのある仕上がりで、どのビールも飲み疲れることなく楽しめました。
よくある質問
| Q: Monkish Brewing Co.は日本人観光客でも楽しめますか？ |
| A: はい、スタッフはフレンドリーで親切です。タップリストの写真を撮って指差し注文すれば、英語に自信がなくても問題なく楽しめます。キャッシュレス決済も対応しています。 |
| Q: ビールの持ち帰りはできますか？ |
| A: はい、缶ビールの販売もしています。「ENJOY AWAY」のセクションに記載されているビールが購入可能です。ヘイジーIPAなどホッピーなビールの4缶パックが$18〜24程度で販売されています。 |
| Q: フードメニューはありますか？ |
| A: ブルワリー内にはフードメニューはありませんが、訪問日によってはフードトラックが来ていることがあります。ピザなどの軽食を提供していることが多いです。または周辺のレストランから持ち込みも可能です。 |
| Q: 他のLAエリアのブルワリーと比べてどうですか？ |
| A: LAエリアには多くの素晴らしいブルワリーがあります。私の経験と現地のビール愛好家との会話からすると、Monkishはベルジャン系とヘイジーIPAに力を入れているように感じました。Highland ParkやModern Timesなど他の人気ブルワリーと比べると、それぞれに特色があり、訪問者の好みによって印象は大きく変わると思います。 |
周辺情報
位置情報
周辺のクラフトビールスポット
Monkish Brewing Co.のすぐ近くには、サワービールの「Cellador Ales – Barrel House & Bottle Shop」や「Smog City Brewing Co.」があります。車で15分ほどの距離には「Three Weavers Brewing Company」もあり、南カリフォルニアのブルワリー巡りの拠点として最適なエリアです。
治安について
私が訪問した2025年初頭の印象では、トーランス市はロサンゼルス近郊の他のエリアと比較して落ち着いた雰囲気でした。現地ガイドブックや地元の人からも、比較的治安が良好と聞いています。ただし、どの旅行先でも同様ですが、夜間の人通りが少ない場所や駐車場では、基本的な注意（荷物の管理や周囲の確認）を怠らないようにしましょう。訪問前に最新の治安情報を確認することをお勧めします。
日本のブルワリー巡り
2024年まで日本在住だった筆者が、全国各地のクラフトビールシーンを巡る旅の記録を公開しています。北は北海道から南は九州まで、日本全国の個性豊かなブルワリーを訪問。蔵元直営のタップルームから地域に根差したビアパブまで、日本のクラフトビール文化を体験するレポートを発信中。季節限定醸造や地元食材を活かしたユニークなビール、杜氏との対話など、日本のクラフトビールの魅力を深掘りしたコンテンツはこちらのタグページからご覧いただけます。
アメリカのクラフトビール探訪記
現在シアトル在住の筆者が、本場アメリカとカナダのクラフトビールシーンを巡る旅の記録を公開しています。ロサンゼルスの人気醸造所からポートランドの隠れた名店、バンクーバーのユニークなタップルームまで、北米各地のブルワリー訪問レポートを発信中。地元でしか味わえない限定ビールや醸造家との対話など、北米のビール文化を深掘りしたコンテンツはこちらのカテゴリーページからご覧いただけます。
特にシアトルのクラフトビールシーンについてはこちらもチェック！
モンキッシュ ブリューイング（Monkish Brewing Co.）まとめ
穏やかな空間とフレンドリーなスタッフが迎えてくれるモンキッシュ ブリューイング（Monkish Brewing Co.）のタップルームでは、ベルジャンスタイルからヘイジーIPAまで個性豊かなビールを楽しめます。全てのビールに共通するのは「上品さ」と「バランスの良さ」で、特にベルギー修道院スタイルのエールとヘイジーIPAの完成度の高さが印象的でした。
周辺には他のブルワリーも点在しており、カリフォルニアのクラフトビールシーンを体験するなら、モンキッシュは訪れる価値のある場所と言えるでしょう。Untappd 160万チェックインとBeerAdvocate 98点が示す通り、世界水準のブルワリーです。初めてクラフトビールに触れる方からビール通まで、幅広い層に楽しめるラインナップとリラックスできる雰囲気が魅力です。
モンキッシュ ブリューイング（Monkish Brewing Co.）の口コミ・評判
X（旧Twitter）・Untappd・TripAdvisorなどのクラフトビールコミュニティでのモンキッシュの評判をまとめました。
| プラットフォーム | 評価 | 詳細 |
| 🍺 Untappd | 4.3 / 5 | 160万チェックイン以上・135,563ユニークユーザー |
| ✈️ TripAdvisor | 4.5 / 5 | トーランスのレストラン第20位 |
| 🍺 BeerAdvocate（Foggy Window） | 98 / 100（World-Class） | 複数ビールが95〜98点を記録 |
| 🏅 Untappd受賞 | 計64冠 | 金賞22・銀賞21・銅賞21 |
- 「モンキッシュのヘイジーIPAは口当たりがクリーミーで飲みやすい」
- 「スタッフがビールの説明をとても丁寧にしてくれた」
- 「カリフォルニアまで来たならモンキッシュは外せない」
- 「ベルジャンからIPAまで幅広い選択肢がある」
- 「フードトラックと犬同伴OKでファミリーも楽しめる」
⚠️ 免責事項
本レビューの味覚評価は個人的感想です。製品情報は変更される場合があります。飲酒は20歳になってから。
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“description”: “カリフォルニア州トーランスのクラフトブルワリー。TropicaliaシリーズなどのヘイジーIPAで世界的に知られる人気醸造所。”,
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