ビール醸造のプロも愛読！ホップの魅力がわかる『THE NEW IPA』
歴史好き必見！『ビール大全』で深掘り
『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼう
📋 この記事は2025年2月（初訪問）・2026年4月（再訪）の2回の訪問に基づき、公式サイト・Untappd・GABF/WBC公式データベース・Yelp・BeerAdvocateでファクトチェック済みです。最新情報は各公式サイトをご確認ください。
🍺 1本だけ飲むなら: Nose Goblin — Double IPA
Ghost Townの看板ビール。2021年・2022年GABF金賞を連覇した「帝王」ダブルIPA。ダンクで重厚なホップキャラクターの奥に、驚くほど繊細なバランスが潜む。メタルバンド出身の醸造家たちが「攻撃性と優雅さの共存」を体現した一杯。
👉 Untappdで見る
- 🍺 得意分野: West Coast IPA / Imperial IPA — メタルの攻撃性とラガーの精密さが同居するダンクホップの美学
- スカルと骸骨の向こうに、高貴なダンクさが香る
- 🔙 初回訪問（2025年2月）— No.125の記憶
- 📍 アクセス・基本情報
- 🏭 施設・タップルームの雰囲気 — メタルの美学が息づく倉庫ブルワリー
- 🍺 飲んだビール — 「エレガント・ダンク」の世界
- 🎤 醸造家の声
- 📸 現地訪問の様子
- 🌐 Web評価・口コミ
- 🏅 受賞歴 — GABF金賞3回・WBC金賞4回の実力
- 🛒 Ghost Townのビールを日本で楽しむ
- 🏆 総合評価
- 🗣️ 英語での注文ガイド
- ⚠️ 免責事項
- ❓ よくある質問（FAQ）
- 🔗 ベイエリアのおすすめブルワリー
- 📚 参考情報・公式リンク
🍺 得意分野: West Coast IPA / Imperial IPA — メタルの攻撃性とラガーの精密さが同居するダンクホップの美学
スカルと骸骨の向こうに、高貴なダンクさが香る
West Oaklandの工業地帯に漂うホップの残り香——。黒いスカルのロゴが描かれた倉庫の扉を開けると、プロジェクターに映し出されるホラー映画、壁を埋めるデスメタルのアートワーク。しかしグラスに注がれた液体は、その無骨な外見とは裏腹に、驚くほど繊細で計算し尽くされている。
こんにちは！クラフトビール愛好家のりほです。リホブルワリーNo.263、アメリカNo.155はGhost Town Brewing（ゴーストタウン・ブルーイング）。元メタルバンドのメンバー4人——Ryan Nosek、Sam Carr-Prindle、Jason Gehman、Adam Hill——が2016年にWest Oaklandで創業した、オークランドを代表するブルワリーです。実はここ、2025年2月にリホブルワリーNo.125（アメリカNo.69）として初訪問した再訪ブルワリー。あのときの衝撃が忘れられず、1年越しで再び足を運びました。
バンドのリハーサルスタジオの維持費を捻出するために始めた自家醸造が、やがてベイエリア屈指の実力派ブルワリーへと成長。GABF金賞3回・WBC金賞4回を含む計15個のメダルを獲得し、看板ビールNose Goblin（Double IPA）はGABF金賞を2年連続で制覇。2025年のOaklandside Nosh Awardsでは「Best Beer Garden/Taproom」にも選出されました。
ただダンクなだけじゃない、高貴なダンクさ——。Nelson Sauvinをまるで温めたジャムのように使いこなすテンションの高さ、WCIPAなのにハイエンドなセゾンを飲んでいるかのような優雅さ。Ghost Townにしか出せない「エレガント・ダンク」の世界を紹介します。
メタルバンドが作るビールって荒々しいイメージだけど、Ghost Townは全然違う。むしろ「ブルワーズ・ブルワー（醸造家が認める醸造家）」的な精密さがあるんだよね。ダンクなのに高貴、攻撃的なのに優雅——この矛盾が最高にかっこいい！
ヘッドブルワーのJustin Burdtは「ホッピービールではモルトを極限までシンプルにする。ホップの邪魔をするものは何も入れない」と語っているホプ。この哲学がNose Goblinの連続金賞につながっているんだホプ！
スカルのデザインがいっぱいだけど、お外のパティオは開放的でお散歩帰りにもぴったりだワン！
🔙 初回訪問（2025年2月）— No.125の記憶
Ghost Town Brewingへの初訪問は2025年2月27日、リホブルワリーNo.125 / アメリカNo.69として。当時はまだベイエリアのブルワリー巡りを始めたばかりの頃でした。
初めてGhost Townを訪れたときの印象は衝撃的だった。タップルームの雰囲気とは対照的に、ビールはすごく上品で品があってとてもおいしかった！スカルだらけの無骨な空間から出てくるビールが、こんなに繊細だなんて——あのギャップに完全にやられたんだよね。
Ghost Townの本店があるWest Oaklandエリアは、タップルーム周辺の治安があまり良くないと言われているホプ。初訪問時は現地の方のアドバイスでUberで移動したホプ。再訪時も車やライドシェアでのアクセスをおすすめするホプ！
1年ぶりの再訪って、ビールへの愛がすごいワン！初回と再訪で味わいの印象がどう変わったか比べるのも楽しいワン！
初訪問の様子はこちらのInstagramでもご覧いただけます👇
📍 アクセス・基本情報
| 📍 住所（本店） | 1960 Adeline St, Oakland, CA 94607 |
| 📍 住所（Laurel店） | 3506 MacArthur Blvd, Oakland, CA 94619 |
| 🕐 営業時間 | 月〜木: 15:00–22:00 / 金〜日: 12:00–22:00 |
| 📞 電話 | 510-926-6728（本店）/ 510-227-6009（Laurel店） |
| 🏭 特徴 | 元メタルバンドが創業。スカル＆ゴシックなインテリア。フードトラック常駐。ピンボールマシン完備 |
| 🍺 タップ | 常時15種類以上。IPA・ラガー・ポーター・サワーまで幅広いラインナップ |
| 🌐 公式サイト | ghosttownbrewing.com |
| @ghosttownbrewing | |
| 🍺 Untappd | Ghost Town Brewing |
| 🍺 BeerAdvocate | Ghost Town Brewing |
| 🚗 アクセス | BART West Oakland駅から徒歩約15分。サンフランシスコからBART+徒歩で約30分。駐車場あり |
📍 アクセスマップ
🏭 施設・タップルームの雰囲気 — メタルの美学が息づく倉庫ブルワリー
Ghost Town Brewingの本店があるのは、West Oaklandの工業エリア。かつての倉庫を改装したタップルームは、スカル、骸骨、ゴシックアートで埋め尽くされたデスメタルの世界観が広がっています。プロジェクターにはホラー映画が映し出され、BGMはもちろんヘビーメタル。
しかし「怖い」というよりは「ユニークでスタイリッシュ」。広々とした店内にはピンボールマシンが並び、屋外にはパークレット（テラス席）が2つ設置され、オークランドの温暖な気候を楽しみながらビールが飲めます。フードトラックが定期的に出店するので、ビアガーデン感覚で楽しめるのも魅力。2025年Oaklandside Nosh Awardsの「Best Beer Garden/Taproom」に選ばれた実力は伊達ではありません。
2021年にオープンした2号店Ghost Town Laurel（Biergarten & Kitchen）は、MacArthur Blvdの旧4505 Burgers & BBQ跡地に位置。こちらはフルキッチンを備え、より本格的なフードペアリングが楽しめます。
スカルだらけの内装なのに、ビールは超精密。このギャップがGhost Townの魅力なんだよね。ピンボールで遊びながらNose Goblinを飲む——最高の休日の過ごし方だよ！
パークレットがあって外でもビールが飲めるなんて、気持ちいいワン！お天気のいい日にぴったりだワン！
🍺 飲んだビール — 「エレガント・ダンク」の世界
Ghost Townのビールは、デスメタルのユーモアが込められたネーミングが特徴。Inhume IPA（「exhume＝掘り起こす」のもじり）、Locrian（中世で「悪魔の音程」とされた減五度を含むロクリアン旋法から命名）など、音楽理論とビール醸造の融合がGhost Townの真骨頂です。
Nose Goblin — Double IPA（GABF金賞 2021・2022連覇）
Ghost Townの看板にして、GABF Imperial IPA部門で2年連続金賞を獲得した怪物ビール。名前の通り「鼻に突き刺さる」ほどの強烈なホップアロマが特徴ですが、ただ暴力的なのではなく、レイヤーの奥に柑橘・松脂・トロピカルフルーツが整然と並ぶ構築美がある。ダンクでありながら、飲み終わりは驚くほどクリーン。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| 🍺 スタイル | Double IPA / Imperial IPA |
| 🔢 ABV | 8.5% |
| 苦味 ★★★★★ | 力強いが計算された苦味。余韻はクリーン |
| 甘味 ★★☆☆☆ | モルトの甘みは最小限。ホップが主役 |
| 酸味 ★☆☆☆☆ | ほぼなし |
| ボディ ★★★★☆ | しっかりした厚みだが重くない |
| アロマ ★★★★★ | 松脂・柑橘・大麻的ダンクネス。圧倒的な香り |
Scissor Hash — West Coast IPA
Untappd 4.2の高評価を誇るWCIPA。Nelson Sauvinの使い方が秀逸で、まるで温めたジャムのような張りつめた甘みがありながら、WCIPAとしてのキレは一切妥協していない。「ダンクなのに高貴」——Ghost Townの美学が最も端的に表れた一杯。WCIPAなのにハイエンドなセゾンを飲んでいるかのような錯覚すら覚えます。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| 🍺 スタイル | West Coast IPA |
| 苦味 ★★★★☆ | シャープで明快。WCIPAの教科書的苦味 |
| 甘味 ★★☆☆☆ | Nelson由来の白ブドウ的甘み |
| 酸味 ★☆☆☆☆ | 微かに |
| ボディ ★★★☆☆ | ミディアム。軽快さとコクのバランス |
| アロマ ★★★★★ | 白ワイン・グーズベリー・ダンクハーブ |
Mordant — American Strong Pale Ale（GABF金賞 2022 / WBC金賞 2025）
「辛辣な」を意味するMordantは、GABF・WBC両方で金賞を獲得した実力派。強めのABVながらドリンカビリティが高く、ホップの華やかさとモルトの骨格がバランスよく組み上がっています。Ghost Townが「ただのIPA屋」ではない、スタイルを横断する醸造力を証明する一杯。
Pena Smrti — Czech-Style Pale Lager（GABF銀賞 2025）
IPAの印象が強いGhost Townですが、近年はラガーにも注力。創業者Ryan Nosekは「West Coast Pilsはホップの満足感を保ちながら、1ダースは飲めるのが魅力」と語っています。Pena Smrtiはそのラガー哲学の結晶で、2025年GABFで銀賞を受賞。チェコスタイルの正統派でありながら、Ghost Townらしいホップの個性が光ります。
Nose GoblinがGABF Imperial IPA部門で2年連続金賞というのは本当にすごいことだホプ！この部門は毎年エントリー数が多く、アメリカ中のトップブルワリーがしのぎを削る最激戦区。しかも2024年には銅賞、2025年WBCでも銅賞と、4年連続でメダルを獲得し続けているホプ！
Scissor Hashを飲んだときの衝撃は忘れられない。Nelson Sauvinがこんなに「張りつめた美しさ」を出せるなんて。WCIPAなのにセゾンを飲んでいるような気品——Ghost Townにしか出せない味だよ。ダンクの概念が変わる体験だった！
ビールの名前がちょっと怖いけど、味は優しくて美味しいんだワン！ギャップ萌えだワン！
🎤 醸造家の声
Ghost Town Brewingの醸造哲学を、創業者とヘッドブルワーの言葉から紹介します。
「ビール醸造の最高にすごいところは、音楽を作ることにとても似ていること。ギター理論と同じで、構造の中で自由に探求して可能性を見つけられる」
— Ryan Nosek, Co-founder / Owner（Square Interview, 2025）
「ホッピービールではモルトを極限までシンプルにする。ホップの邪魔をするものは何も入れないんだ」
— Justin Burdt, Head Brewer（RahrBSG Interview）
「自分たちが心地いいペースでスケールしながら、ビールの品質とケアに対する、言ってみれば度を超えた監視体制を維持すること。それが最大の課題であり、最も大切にしていること」
— Ryan Nosek, Co-founder / Owner（CompanyWeek, 2024）
「音楽理論とビール醸造は似ている」というRyanの言葉は深いホプ！実際にGhost Townのビール名には音楽用語が多く使われていて——例えばLocrianは中世で「悪魔の音程」と呼ばれた減五度を含む旋法から名付けられているホプ。音楽と醸造の融合がGhost Townの根幹にあるんだホプ！
📸 現地訪問の様子
再訪（2026年4月・No.263）の様子はInstagramでもご覧いただけます👇
🌐 Web評価・口コミ
Ghost Town Brewingの各プラットフォームでの評価をまとめます（2026年4月時点）。
| 評価サイト | 評価 | コメント |
|---|---|---|
| Google Maps | 4.6/5（391件） | スカルテーマの独特な雰囲気と高品質なIPAで高評価。パークレットの開放感も好評 |
| Yelp | 201件レビュー / 306枚の写真 | West Oakland本店は地元住民から絶大な支持。フードトラックとの組み合わせが人気 |
| Untappd | Inhume IPA: 3.8/5（8,965 ratings） Scissor Hash: 4.2/5 Creeping Dawn: 4.1/5 |
IPAだけでなくラガー・ポーターも高評価。Scissor Hashは4.2の高スコア |
| BeerAdvocate | プロフィールページ | ビールオタクコミュニティでもIPAの評価が高い |
Google Maps 4.6は高い！オークランドのブルワリーの中でもトップクラスの評価だよ。Scissor HashのUntappd 4.2も注目。4.0以上はなかなか出ない数字で、ビールオタクたちが本気で認めている証拠だね。
🏅 受賞歴 — GABF金賞3回・WBC金賞4回の実力
Ghost Town Brewingは、アメリカの2大ビールコンペティションで計15個のメダルを獲得。特にNose Goblin（Double IPA）はGABF Imperial IPA部門で2021年・2022年と連続金賞を獲得し、さらに2024年銅賞・2025年WBC銅賞と4年連続でメダルを手にした不動のフラッグシップです。
🏆 Great American Beer Festival（GABF）
| 年度 | メダル | 部門 | ビール名 |
|---|---|---|---|
| 2025 | 🥈 銀 | Czech-Style Pale Lager | Pena Smrti |
| 2025 | 🥈 銀 | Italian-Style Pilsener | Shatterlight |
| 2025 | 🥉 銅 | New Zealand India Pale Ale | Perverse Inverse |
| 2024 | 🥉 銅 | Imperial India Pale Ale | Nose Goblin |
| 2022 | 🥇 金 | American-Style Strong Pale Ale | Mordant |
| 2022 | 🥇 金 | Imperial India Pale Ale | Nose Goblin |
| 2022 | 🥈 銀 | India Pale Lager | Cave Dweller |
| 2021 | 🥇 金 | Imperial India Pale Ale | Nose Goblin |
🏆 World Beer Cup（WBC）
| 年度 | メダル | 部門 | ビール名 |
|---|---|---|---|
| 2025 | 🥇 金 | American-Style Pale Ale | Necrocat |
| 2025 | 🥇 金 | American-Style Strong Pale Ale | Mordant |
| 2025 | 🥇 金 | New Zealand-Style India Pale Ale | Perverse Inverse |
| 2025 | 🥇 金 | Robust Porter | Ossuary |
| 2025 | 🥈 銀 | West Coast-Style India Pale Ale | Chasmic Absorption Through Whirlpools of Disarray |
| 2024 | 🥉 銅 | Imperial India Pale Ale | Nose Goblin |
| 2022 | 🥈 銀 | Robust Porter | Ossuary |
2025年WBCで金賞4個は驚異的だホプ！しかもPale Ale、Strong Pale Ale、NZ IPA、Porterと全く異なるスタイルで受賞しているホプ。これはGhost Townが「IPA屋」ではなく、あらゆるスタイルで世界最高水準の醸造所であることの証明だホプ！
メダル15個もあるの！？すごいワン！Nose Goblinは4年連続メダルで、本当に「ゴブリン級の強さ」だワン！
🛒 Ghost Townのビールを日本で楽しむ
Ghost Town Brewingのビールは現時点では日本への正規輸入は確認されていませんが、アメリカのクラフトビールを日本で楽しみたい方には、毎月届くクラフトビールの定期便がおすすめです。
🍺 Otomoni（オトモニ）— 毎月届くクラフトビールの定期便
全国のクラフトビールから厳選された銘柄が毎月届く定期便サービス。Ghost Townのような個性派WCIPAが好きな方なら、まだ出会ったことのないダンク系IPAとの出会いが待っているかもしれません。
🏆 総合評価
| 項目 | 評価 | コメント |
|---|---|---|
| 🍺 ビールの質 | ★★★★★ | GABF金3+WBC金4。Nose Goblinの連覇が象徴する世界最高峰 |
| 🏭 雰囲気 | ★★★★★ | メタル×ゴシック×工業地帯。唯一無二の世界観 |
| 💰 コスパ | ★★★★☆ | ベイエリア標準的な価格帯。品質を考えれば高コスパ |
| 🍽️ フード | ★★★★☆ | 本店はフードトラック。Laurel店はフルキッチン |
| 📍 アクセス | ★★★☆☆ | BART West Oakland駅から徒歩15分。車推奨 |
| 🌟 総合 | ★★★★★ | メタルの美学と精密醸造の融合。ダンクIPAの新境地 |
Ghost Townは「ダンク」の概念を更新してくれるブルワリー。ただ苦い、ただ強いじゃない——構築された美しさがある。メタルバンドから生まれたブルワリーが、これほど繊細で精密なビールを作るなんて、クラフトビールの世界は本当に奥が深い！ベイエリアを訪れたら絶対に外せない一軒です。
ダンクIPAの記事も合わせて読むと、Ghost Townの「エレガント・ダンク」の位置づけがよくわかるホプ！→ ダンクとは？クラフトビールの「Dank」な香りを徹底解説
メタルの音楽もビールも、本気で作ると美しくなるんだワン！Ghost Town大好きだワン！🍺
🗣️ 英語での注文ガイド
Ghost Town Brewingでの注文に役立つ英語フレーズを紹介します。
| シチュエーション | 英語フレーズ | 日本語 |
|---|---|---|
| おすすめを聞く | “What’s your most popular IPA right now?” | 今一番人気のIPAは？ |
| 看板ビールを注文 | “Can I get a pint of Nose Goblin, please?” | Nose Goblinをパイントでください |
| 試飲したい | “Could I try a taster of Scissor Hash?” | Scissor Hashを試飲できますか？ |
| フライトを注文 | “I’d like a flight. Can you recommend four?” | フライトをお願いします。おすすめ4種を選んでくれますか？ |
| ダンクなビールが好き | “I love dank IPAs. What would you suggest?” | ダンクなIPAが好きです。何がおすすめですか？ |
| テイクアウト | “Do you have any crowlers or cans to go?” | クラウラーや缶のテイクアウトはありますか？ |
| フードトラック | “Is there a food truck today?” | 今日フードトラックは来てますか？ |
⚠️ 免責事項
本記事の情報は2026年4月時点のものです。営業時間・メニュー・価格等は変更される場合がありますので、訪問前に公式サイトで最新情報をご確認ください。飲酒は20歳（日本）/21歳（アメリカ）になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
❓ よくある質問（FAQ）
Q. Ghost Town Brewingの名前の由来は？
A. 創業者4人が所属していたメタルバンドのリハーサルスタジオがあったWest Oaklandのエリアが、当時「ゴーストタウン」と呼ばれていたことに由来します。工業地帯の静かな雰囲気と、デスメタルの世界観を掛け合わせた名前です。
Q. 子連れや犬連れでも行けますか？
A. 屋外パークレットエリアでは犬連れOKです。ただしスカルやゴシックなインテリアが特徴的なので、小さなお子様の反応は個人差があるかもしれません。訪問前に公式サイトで最新のポリシーをご確認ください。
Q. Nose Goblinはどこで買えますか？
A. タップルーム（本店・Laurel店）での提供が基本です。缶やクラウラーのテイクアウトも可能。ベイエリアの一部リカーショップやボトルショップでも購入できる場合があります。オンラインオーダーでピックアップ予約も可能です。
Q. 2つのロケーションの違いは？
A. 本店（1960 Adeline St）は元倉庫のインダストリアルな雰囲気で、フードトラックが定期的に出店。Laurel店（3506 MacArthur Blvd）はフルキッチンを備えたビアガーデン＆レストランで、よりカジュアルな食事体験が楽しめます。ビールのラインナップは共通ですが、Laurel店限定のフードメニューがあります。
🔗 ベイエリアのおすすめブルワリー
Ghost Town Brewingと合わせて訪れたい、ベイエリアのクラフトビールスポットを紹介します。
- 【リホブルワリーNo.261】Faction Brewing（Alameda, CA） — 同じベイエリアのWCIPA専門ブルワリー。旧海軍基地の航空機格納庫でベイブリッジを望みながら飲む一杯は格別
- ダンクとは？クラフトビールの「Dank」な香りを徹底解説 — Ghost Townの「エレガント・ダンク」をより深く理解するためのガイド
- DDH・TDHビール完全ガイド — ドライホップ技法の基礎から実践まで。Ghost Townのホップワークの背景を知る
- IBU計算機 — IPAの苦味を数値で理解したい方に。Ghost Townのビールの苦味設計を数字で体感
📚 参考情報・公式リンク
- Ghost Town Brewing 公式サイト
- Ghost Town Brewing Instagram
- Ghost Town Brewing Untappd
- Ghost Town Brewing BeerAdvocate
- How Ghost Town Brewing Grew From Band to Brewery（Square, 2025）
- RahrBSG Talks Malts, Medals, and Metal with Ghost Town Brewing
- How a metal band became a new West Oakland brewery（Berkeleyside, 2018）
Twitterで新着情報を受け取る
クラフトビール好きにおすすめ
