【ブルワリーレポート】埼玉・麦雑穀工房マイクロブルワリー訪問記 – 伝説の雑穀ヴァイツェンを求めて

埼玉県小川町にあるクラフトビールブルワリー 麦雑穀工房さんのブリューパブ に行ってきました！一階が醸造所、二階がタップルームになっている素敵な施設です。以前フォロワーさんとオンライン飲み会をした際に、フォロワーさんが麦雑穀工房さんの雑穀ヴァイツェンを届けてくれました。これが衝撃的にうまくて、いつか行きたいと思っていました。夏休みに行くことができました！

ブリューパブとは

クラフトビール醸造所併設のビアバー、パブ、タップルームのことです。りほはそういう場所が大好きなので、全国の ブリューパブ巡り / ブルワリー巡りをしています。ビアバーが醸造所施設から離れており、正確に表現すると「ブリューパブではなく直営店」であるお店も、本ブログではブリューパブとして紹介しています。

他のブリューパブ巡りの記録もぜひ見ていってください！

https://rihobeer.com/category/beer/brewpub/

ブリューパブ お店情報 『麦雑穀工房マイクロブルワリー』

ブルワリー 麦雑穀工房さんについて

雑穀ヴァイツェンが本当においしいブルワリーで、ほかにもバレル(木樽)熟成やフーダー(木製の縦型タンク)で熟成を行う「NaRa」シリーズは大人気です。MBCT’22で飲んだ際もとてもおいしく感動しました。

以下、ビアクルーズさんの記事です。

https://beer-cruise.net/beer/100926.html

『麦雑穀工房マイクロブルワリー』営業情報

営業時間	水~金：15:00~18:30 土日祝：11:00~18:30 月火：定休日
住所	〒355-0328 埼玉県比企郡小川町大塚８８−６
アクセス	小川町駅から徒歩6分

麦雑穀工房さんの公式サイト・SNS

公式サイト	https://www.craft-beer.net
オンラインショップ	https://zakkoku-beer.shop/
Twitter	@zakkokubeer
Facebook	麦雑穀工房 Facebook

麦雑穀工房 アクセスと二件目候補

小川町駅から徒歩6分でした。ずっと気になっていた中華そば 136というラーメン屋さんからもアクセスが良かったので、ラーメン屋さんに行ってから行きました。

『麦雑穀工房マイクロブルワリー』クラフトビール

クラフトビール タップリスト（飲めるビール一覧）

タップは頻繁に変わるようでした！また、Sグラスからブルワリーグラスなのもありがたいですね。ヴァイツェンのLのみ無地のヴァイツェングラスでした。

クラフトビールの感想 雑穀ヴァイツェンも飲めました！

味わい要素	強度（1-5）	特徴
苦味	2/5	穏やかで心地よい
甘味	4/5	バナナのような優しい甘み
酸味	2/5	控えめながらフレッシュな印象
ボディ	3/5	ミディアムボディで飲みやすい
アロマ強度	4/5	バナナとクローブの香りが豊か

以前通販サイトで同じビールを買って飲むオンライン飲み会で飲みました。その時に衝撃を受けたビールです。現地で飲むと、ヴァイツェンのバナナのような香りをより鮮明に感じられました。本当においしかったし、ここに来てよかったと改めて思いました。今思うと、離れる前にもう一杯飲めばよかったなぁ。

【初心者向け解説：ヴァイツェン】

ヴァイツェンとは小麦を使用したドイツ発祥のビアスタイルです。バナナやクローブ（丁子）のようなフルーティーでスパイシーな香りが特徴で、泡立ちがよく、喉越しがなめらかです。ドイツでは朝食と一緒に飲まれることもある親しみやすいビールで、日本のクラフトビール入門としてもおすすめです。

ごくごくケルシュです。こちらはキンキンに冷やされていて、夏の暑い日にはぴったりでした。スパイシーな香りにレモンのような柑橘が心地よくて、一杯目よりもかなり早いペースで飲んでしまいました。

続けて、山桃セゾン2021、イロドリウォーターメロン、イロドリガーデンハーブを飲みました。山桃セゾンは、桃のフルーティさ、スパイシーさがビールときれいに溶け合っていて、美しいバランスで感動しました。イロドリシリーズもどちらもビールとメロン、ハーブのバランスがほどよくて。どのビールも副原料ではなく、ビールが主役だと思いました。ちゃんと感想書きたいな。と思いながらもおいしすぎて一気に飲んでしまいました。

【初心者向け解説：セゾン】

セゾンはベルギー発祥のビアスタイルで、元々は農作業の季節（セゾン）に飲むために作られていました。フルーティな香りとスパイシーな風味、軽快な酸味が特徴です。さっぱりとした飲み口で、様々な料理と合わせやすいのも魅力。果物やハーブなどの副原料と相性が良く、クリエイティブなバリエーションが多いスタイルです。

最後にポーターです。ややたばこ感がありながらも、モルトの甘みも感じられてとてもおいしかったです。チョコレートが欲しくなりました。

『麦雑穀工房マイクロブルワリー』全体的な感想

静かな町の中でのんびりとした時間が過ごせるステキなブリューパブでした。ビールもどれも本当においしかったです。本当に楽しかったです。東京からはやや遠いですが、小旅行気分でした。他のブリューパブ巡りの記録もぜひ見ていってください！https://rihobeer.com/category/beer/brewpub/

ぜひ皆さん、行ってみてください！

よくある質問

Q: 予約は必要ですか？

A: 特に予約は必要ありません。ただし、土日祝日は混み合うこともあるので、早めの時間帯の訪問がおすすめです。

Q: ビール以外のドリンクやフードメニューはありますか？

A: 軽食メニューはあります。詳細は公式サイトか電話でご確認ください。ノンアルコールドリンクも用意されています。

Q: ボトルの持ち帰りはできますか？

A: はい、ボトルの販売もしています。季節限定や人気商品は売り切れることもあるので、気になるものがあれば早めに購入することをおすすめします。

日本のブルワリー巡り

2024年まで日本在住だった筆者が、全国各地のクラフトビールシーンを巡る旅の記録を公開しています。北は北海道から南は九州まで、日本全国の個性豊かなブルワリーを訪問。蔵元直営のタップルームから地域に根差したビアパブまで、日本のクラフトビール文化を体験するレポートを発信中。季節限定醸造や地元食材を活かしたユニークなビール、杜氏との対話など、日本のクラフトビールの魅力を深掘りしたコンテンツはこちらのタグページからご覧いただけます。

https://rihobeer.com/tag/japan-ja/

アメリカのクラフトビール探訪記

現在シアトル在住の筆者が、本場アメリカとカナダのクラフトビールシーンを巡る旅の記録を公開しています。ロサンゼルスの人気醸造所からポートランドの隠れた名店、バンクーバーのユニークなタップルームまで、北米各地のブルワリー訪問レポートを発信中。地元でしか味わえない限定ビールや醸造家との対話など、北米のビール文化を深掘りしたコンテンツはこちらのカテゴリーページからご覧いただけます。

https://rihobeer.com/category/beer/brewpub/usa

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