Riho Brewery No.231: Noroshi Jozo en Nagareyama, Chiba | Cerveza ahumada Rauchbier en casa tradicional!

こんにちは！Riho, amante de la cerveza artesanalです

De regreso temporal de Seattle, lo primero que visite fue «Noroshi Jozo (NOROSHI BREWING)»！ブルワーのShutoくんや仲間から強く勧めてもらった千葉・流山の古民家ブルワリーです。

🏠 のろしelaboracion Informacion basica

📍 場所	Oaze, Nagareyama, Chiba (dentro de la Granja Irie)
🚃 Acceso	A 15 min a pie de la estacion Nagareyama-Otakanomori de la linea Tobu Urban Park
🕐 Horario	Mar-Dom 11:00-14:30 / Mar-Jue 17:00-23:00 / Vie-Sab 17:00-24:00 / Dom 17:00-22:00 (Cerrado los lunes)
🍺 Estilo	Cerveza ahumada (Rauchbier Marzen)
🌐 公式	Instagram: @noroshibrewing

✨ Instalaciones y ambiente

Un taproom con caracter en una casa tradicional renovada con techo de tejas. La nostalgica atmosfera japonesa se fusiona con las funciones de una cerveceria moderna.El nombre «Noroshi» (senal de humo) contiene el deseo de levantar senales de nueva cultura y accion、ロゴのニホンオオカミは絶滅した狼を描くことで生態系への問いを表現している。店員さんや常連さんとの会話が弾む、地域に愛されたブルワリー。

🔥 のろしelaboracionのcerveza哲学とラインナップ

のろしelaboracionは「狼煙（のろし）」という名前が示す通り、日本のクラフトcerveza文化に新たな合図を上げることをコンセプトに掲げる。創業者・入江匠氏はBaird Brewing（静岡）およびうしとらelaboracion（茨城）でのキャリアを経て独立。2025年2月にelaboracion免許取得、同年4月に初リリースを果たした。

ラインナップはRauchbier Marzen（Cerveza ahumada）をはじめ、IPA・Saison・ゆずPale Aleなど多彩なスタイルに挑戦。特にRauchbier Marzenはドイツ・バンベルク地方の伝統製法に忠実で、日本国内で本格的なラオホスタイルを提供するブルワリーとして注目されている。

さらに特筆すべきは「入江農園」直営のファームブルワリーという形態。農場内にブルワリーを構えることで、地域農業との連携・サステナブルなelaboracionを実現。地元・流山市の食材や素材を活かしたcervezaづくりへの展開も期待されている。

🍺 Experiencia cervecera de esta visita: Cerveza ahumada (Rauchbier Marzen)

ドイツ・バンベルク発祥のRauchbier Marzen。燻製麦芽（Rauchmalz）由来のスモーキーな香ばしさと、メルツェンスタイルのRico dulzor de maltaが絶妙に融合。焚き火を前にゆっくり飲みたくなる、情緒あふれる一杯。日本のブルワリーでこのクオリティは希少。

🍺 Perfil de sabor

Elemento de sabor	Intensidad (1-5)	caracteristica
🌿 苦味	2/5	Suave y moderado
🍯 甘味	4/5	Rico dulzor de malta
🍋 酸味	1/5	Casi sin acidez
💪 Cuerpo	4/5	Cuerpo pleno
👃 Aroma	5/5	Aroma rico y complejo

💬 Impresiones de Hop-kun, Riho-kun y Rune-chan

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📸 La visita al lugar

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📷 Instagram @lobeerve (2026-02-10)

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