りほがビールを学んだ本はこちら

Riho Brewery No.228 / EE.UU. No.49: Off Color Brewing en Lincoln Park, Chicago | Saison en The Mousetrap!

シカゴのOff Color Brewingで乾杯するりほくんたちのイラスト Cerveza
2026.02.06
Este artículo se puede leer en aproximadamente 14 minutos.

こんにちは！Riho, amante de la cerveza artesanalです

シカゴ・リンカーンパークにある「Off Color Brewing» en el taproom «The Mousetrap«! Una cerveceria poderosa de Chicago conocida por sus estilos unicos!

📅 Publicado en febrero de 2026 basado en una visita de enero de 2026

りほくん
りほくん

The Mousetrap de Off Color Brewing, un taproom con tema de gatos y ratones suena fascinante! De ChicagoIs/Was y Hop Butcher, cervecerias que querras visitar juntas.

🏠 Off Color Brewing Informacion basica

📍 場所 1460 N Kingsbury St, Chicago, IL 60642, USA
🚃 Acceso A 10 min a pie de la estacion North/Clybourn de la linea roja del metro
🕐 Horario Lun-Jue 15:00-23:00 / Vie 14:00-1:00 / Sab 11:00-1:00 / Dom 11:00-22:00
🍺 Estilo Saison（Saison）
🌐 公式 offcolorbrewing.com

✨ Instalaciones y ambiente

The Mousetrap es un taproom con un concepto unico de gatos y ratones. Siempre ofrece un catalogo de cervezas con personalidad, donde puedes experimentar estilos unicos que no encontraras en las grandes marcas. Encarna la diversidad de la escena cervecera artesanal de Chicagoするブルワリー。

ルネちゃん
ルネちゃん

guau! guau!(Gatos…? Me pongo un poco nervioso… pero el aroma a cerveza es genial!)

🍺 Experiencia cervecera de esta visita: Saison（Saison）

Una copa con interpretacion propia del estilo saison originario de las granjas belgas. Trago especiado y seco, con esteres frutales de la levadura en equilibrio. Aunque se asocia con cerveza de verano, la saison de Off Color da ganas de beberla todo el ano.

🍺 Perfil de sabor

Elemento de sabor Intensidad (1-5) caracteristica
🌿 苦味 3/5 Amargor equilibrado
🍯 甘味 2/5 辛口でドライ
🍋 酸味 3/5 爽やかな酸味
💪 Cuerpo 2/5 Cuerpo ligero
👃 Aroma 4/5 Aroma rico y complejo
りほくん
りほくん

Saisonの繊細な味わいが楽しめた！大手にはない個性的なスタイルが揃っていて、メニュー選びが楽しいブルワリーだったよ。

💬 Impresiones de Hop-kun, Riho-kun y Rune-chan

ホップくん
ホップくん

Saisonはもともとベルギーの農夫がシーズン労働者（Saison workers）に提供したcervezaが起源 hop!乾いた飲み口とスパイシーさがcaracteristicaで、農作業後の一杯として最適だったん.現代のSaisonは多様なスタイルに進化している hop!

りほくん
りほくん

Off ColorのSaisonって、飲みやすいのに後から複雑な味わいが来るん。The Mousetrapの雰囲気も独特で、シカゴのクラフトcervezaの多様性を感じた一軒。

ルネちゃん
ルネちゃん

ネコとネズミのテーマが可愛くてルネも大喜び guau!Saison、ドライでスパイシーなのがルネのお気に入り guau!

🛒 Productos relacionados recomendados

ルネちゃん
ルネちゃん

Saisoncervezaが気になった guau!おうちでも楽しんでみたい guau!

りほくん
りほくん

Tambien puedes comprar en linea en Rakuten o Amazon. Revisa los enlaces de abajo!

🛒 Enlaces de compra

Saison クラフトcerveza

Off Color Brewingの定番Saison。軽やかなスパイシーさとドライな飲み口が魅力。

*Contiene enlaces de afiliado

📸 La visita al lugar

Puedes ver la visita en Instagram tambien 👇

Instagram @lobeerve の投稿写真

📷 Instagram @lobeerve (2026-02-06)

…【#リホブルワリー No.228 #リホアメリカブルワリー No.138】 🇺🇸シカゴのクラフトビール記録🍺 リンカーン・パークにある「Off Color Brewing」のタップルーム、The Mousetrapへ行ってきました！…

Instagram で投稿全文を見る →

📷 Instagram @lobeerve (2026-02-06)

…【#リホブルワリー No.228 #リホアメリカブルワリー No.138】 🇺🇸シカゴのクラフトビール記録🍺 リンカーン・パークにある「Off Color Brewing」のタップルーム、The Mousetrapへ行ってきました！…

Instagram で投稿全文を見る →

🌐 Valoraciones y resenas web

Sitio de valoracion 評価 Comentarios
Untappd（ブルワリー全体） 3.82/5（54万 resenas） コミュニティアワード 金8・銀9・銅7。ベルジャン・歴史スタイルに強み
BeerAdvocate 各cerveza84〜90点 Beer for Lounging 90点・Market Rate 90点・Beer for Power Plays 90点。個性派スタイルで高評価
Craft Beer & Brewing 93点 Yuzu Fierce（柚子ベルリーナー）をBJCPブラインドテストで93点評価
Google Maps 4.6/5（788 resenas） The MousetrapSaison・Wild Aleで人気
ホップくん
ホップくん

Off Colorは「一般的じゃないcerveza」をモットーにしてい hop。Saisonやグリゼットなど、クラシカルなスタイルの再解釈が得意 hop!シカゴの個性派ブルワリーの代表格ホプよ。

🏅 Premios e informacion destacada

  • GABF（Great American Beer Festival）2019: “Very Very Far” Medalla de oro（Other Belgian-Style Ale部門）
  • FOBAB（Festival of Wood and Barrel-Aged Beer）: 10年以上で複数メダル受賞。シカゴバレルエイジド界の常連
  • Illinois Brewing 2023: 「革新的かつ非慣習的な自称・発酵特化型ブルワリー」として全米メディア特集

共同創業者のJohn Lafflerはベルジャン発酵とミックスカルチャーへの探求でシカゴのcervezaシーンに独自の地位を確立。Fierce（ライ麦エール）、Troublesome（ゴーゼ）など個性派cervezaで知られ、実験的elaboracionで10年以上の実績を持つ。

🏆 Valoracion general

🏆 Valoracion de Riho Brewery

★★★★☆
4/5
りほくん
りほくん

コンセプトもcervezaの味も個性的。シカゴのリンカーンパークに行ったら必ず立ち寄りたいスポット.

ユニークなcervezaスタイルへのこだわりが光るシカゴの個性派ブルワリー。Saisonの完成度は高く、The Mousetrapの雰囲気も含めて特別な体験ができる。

🔗 Cervecerias visitadas en el mismo viaje

✈️ シカゴへの旅行・宿泊

シカゴのブルワリーを巡るなら、宿泊・航空券の手配も忘れずに！

*Contiene enlaces de afiliado

📚 Informacion de referencia

  • Caption de Instagram @lobeerve（2026年1月)
  • Off Color Brewing Sitio web oficial: offcolorbrewing.com
  • BJCP Beer Style Guidelines – Saison（https://www.bjcp.org/style-guidelines/）
Para quienes desean visitar esta cerveceria

Servicios utiles para visitar cervecerias en el extranjero.

▶ Servicios utiles para viajes cerveceros aqui

Buscar bares de cerveza artesanal

Recomendamos Retty para buscar bares con resenas verificadas.

▶ Ver servicios recomendados

🇺🇸 Cronicas de cerveza artesanal en EE.UU.

Reportajes de cervecerias norteamericanas del autor residente en Seattle: https://rihobeer.com/category/beer/brewpub/usa

👉 Visita a Georgetown Brewing en Seattle

📖 Articulos relacionados



この記事をシェアする
LINE
X Twitterで新着情報を受け取る
Instagramで新着情報を受け取る

この記事が気に入ったら、「Next Pint!」ボタンを押してください！

rihobeerをフォローする

Instagramでは最新記事をいち早く配信、Xではビール情報をリアルタイムに発信しています。

Instagram (@rihobeer.craft)　・　X (@rihobeer2)

この記事をシェアする
LINE
X Twitterで新着情報を受け取る
Instagramで新着情報を受け取る
CervezaVisitas a Cervecerías
aff-restaurantaff-travel-overseas
ブログ村

にほんブログ村 酒ブログへ
にほんブログ村
にほんブログ村 酒ブログ 海外ビール・地ビールへ
にほんブログ村
にほんブログ村 酒ブログ クラフトビールへ
にほんブログ村

Cervezas Sin Fronteras

おすすめリンク

ibubeerのブログサンフランシスコ在住のビアギークによるビールブログはこちら！
日本地ビール協会ビアスタイルガイドライン・ビアテイスター認定の総本山！

ビールブロガー相互リンク募集中！

rihobeer.comではビールやクラフトブルワリーに関するブログとの相互リンクを募集しています。
あなたのブログを紹介させてください！下記SNSからお気軽にご連絡ください。

PVアクセスランキング にほんブログ村
にほんブログ村 酒ブログへにほんブログ村
にほんブログ村 酒ブログ 海外ビール・地ビールへにほんブログ村