¡Disfrutando Georgetown Brewing! Guía de viaje para los amantes de la cerveza artesanal en Seattle
¡Hola! Soy Riho, una gran amante de la cerveza artesanal. Tan pronto como llegué a Seattle, mi primera parada fue Georgetown Brewing, una de las cervecerías más populares de la ciudad. Si eres un amante de la cerveza artesanal, seguramente has oído hablar de este lugar. Para mí, era un destino imprescindible en mi viaje a EE.UU. Ahora que por fin he visitado su taproom, quiero compartir mi experiencia en el blog.
¡Sé que puede parecer exagerado, pero estaba tan emocionada que fui allí justo después de llegar!
En Japón, solía comprar sus cervezas en tiendas especializadas. Me impresionó especialmente su Bodhizafa IPA. Durante mucho tiempo, estuve viendo fotos de su taproom en Google Maps y soñando con el día en que podría disfrutar de una cerveza allí.
¡Las fotos en Google Maps muestran una cervecería impresionante! Es un verdadero paraíso para los amantes de la cerveza artesanal.
Finalmente, mi sueño se hizo realidad y pude visitar este lugar tan esperado. En esta publicación, compartiré la magia de Georgetown Brewing y mi experiencia en su taproom.
“Desde la historia de la cervecería hasta cómo pedir, pasando por el ambiente del taproom, ¡aquí te lo cuento todo!”
También compartiré detalles sobre las cervezas disponibles en el taproom, restaurantes cercanos y consejos para aprovechar al máximo tu visita. ¡Espero que esta guía te ayude a planificar tu visita a Georgetown Brewing en Seattle!
Carta de cervezas en Georgetown Brewing

Cervezas lupuladas (Hoppy)
- Bodhizafa IPA: IPA con aroma floral y cítrico.
- Cat’s Meow IPA: Hazy IPA con un carácter jugoso y resinoso del lúpulo.
- Johnny Utah Pale Ale: Pale Ale seca y ligera.
- Lucille IPA: IPA de estilo clásico de la costa oeste.
- Meowsa! Double IPA: Doble IPA con un alto amargor y mayor grado alcohólico.
- Shanebecker Red IPA: Red IPA con un equilibrio perfecto entre el dulzor de la malta y el amargor del lúpulo.
Cervezas ligeras y suaves (Light/Not-So-Hoppy)
- Georgetown Tavern Beer: Lager ligera y refrescante.
- Gusto Crema Coffee Cream Ale: Cream Ale con sutiles notas de café.
- Manny’s Pale Ale: Pale Ale clásica y equilibrada.
- Roger’s Pilsner: Pilsner con un sabor limpio y refrescante.
Cervezas maltosas, oscuras y fuertes (Malty/Dark/Strong)
- 9lb Porter: Porter con intensos sabores a chocolate y maltas tostadas.
- 1818 Bourbon Barrel Aged Imperial Porter: Porter madurado en barricas de bourbon, con un perfil rico y complejo.
- Basket Case Dark Lager: Lager oscura con notas de chocolate negro.
- Barrel Aged Basket Case Dark Lager: Versión envejecida en barricas, con mayor profundidad y matices.
- Maggie’s Dry Irish Stout: Stout irlandesa seca con un sabor tostado y cuerpo ligero.
Cerveza de jengibre (Hard Ginger Beer)
- Timber City Elderberry Orange Peel Hard Seltzer: Hard Seltzer con sabores a saúco y cáscara de naranja.
- Timber City Pear Jasmine Hard Ginger Beer: Cerveza de jengibre con notas de pera y jazmín.
Cervezas sin alcohol (Non-Alcoholic)
- Timber City Original NA Ginger Beer: Versión sin alcohol de la clásica cerveza de jengibre.
- Timber City Asian Pear Mint NA Ginger Beer: Versión sin alcohol con sabores frescos de pera asiática y menta.
- Duz Dry Root Beer: Auténtica Root Beer, con un sabor similar a la cola.
Mi experiencia probando cervezas en Georgetown Brewing
Finalmente, visité el taproom de Georgetown Brewing en Seattle. Empecé con una pinta de una cerveza que tenía muchas ganas de probar, y luego disfruté de una cata con seis tipos diferentes de IPA.
Primera cerveza: ¡Georgetown Tavern Beer!

Mi primera elección fue Georgetown Tavern Beer, una lager clásica de la cervecería.
Tiene una textura ligera con un final seco y limpio. En el aroma se percibe una ligera dulzura similar al caramelo. A medida que bebes, la sensación en boca es muy refrescante y fácil de tomar.
“Es una lager con cuerpo, pero al mismo tiempo refrescante. ¡Muy satisfactoria!”
Después de esta lager, pasé a la cata de IPA, algo que tenía muchas ganas de probar.
Cata de 6 tipos de IPA en Georgetown

Georgetown Brewing ofrece una gran variedad de IPA, cada una con su propio carácter y estilo.
¡Lo mejor es que puedes probar 6 tipos de IPA de manera gratuita!
Aquí están las 6 IPA que probé, junto con mis impresiones:
Bodhizafa IPA – IPA moderna con notas tropicales
Esta IPA tiene un aroma afrutado con notas de mango, piña y naranja. Su textura es suave y equilibrada.
Lucille IPA – IPA de la costa oeste con un toque resinoso
Una de las IPA más clásicas de Georgetown. Tiene un aroma a kiwi y un final con amargor bien definido.
Meowsa! Double IPA – Dulce pero con un toque feroz
El aroma es intensamente afrutado y dulce, pero al beberla aparece un amargor potente que sorprende.
Extra Celestial IPA – IPA Hazy con cuerpo y carácter
Una IPA Hazy con un equilibrio perfecto entre notas tropicales y un amargor intenso.
Wade IPA – IPA Hazy refrescante con notas de melón
Tiene un aroma dulce y afrutado, con toques de melón y pepino, característica típica de las Hazy IPA.
Shanebecker Red IPA – IPA con un toque resinoso y maltoso
Esta IPA tiene notas resinosas y un fondo de melón, con un cuerpo más cálido debido a su mayor contenido alcohólico.
Después de probarlas todas, mi favorita fue Lucille IPA, ¡así que pedí una pinta completa!

Barrel-Aged 18lb Porter – Intensidad con un final sorprendentemente suave

El aroma de esta porter tiene notas dulces de bourbon y madera, lo que hace pensar que será una cerveza densa y potente. Sin embargo, al probarla, me sorprendió lo ligera y fácil de beber que es.
Después de unos segundos, el amargor tostado comienza a destacar y la sensación en boca se vuelve más compleja. Se perciben notas de cacao, vainilla y un ligero toque alcohólico, característico del añejamiento en barrica de bourbon.
A pesar de su suavidad inicial, al final deja una impresión intensa y con cuerpo. El sabor tostado y el amargor equilibrado permanecen en el paladar, dejando una sensación cálida y profunda.
En general, es una porter bien elaborada, con una combinación perfecta entre intensidad y facilidad de beber. Una gran opción para los amantes de las cervezas envejecidas en barrica.
El ambiente en Georgetown Brewing
El taproom de Georgetown Brewing tiene un ambiente relajado y acogedor. Además, puedes ver parte del proceso de elaboración mientras disfrutas de tu cerveza.



Además, puedes tomar agua gratis en el taproom, lo cual es un gran detalle para mantenerse hidratado entre cerveza y cerveza.
¡El sábado por la tarde estaba casi lleno! Se nota que es un lugar muy popular.
Tienen asientos en el interior y una zona al aire libre con fogatas. ¡Ideal para cualquier clima!
Cómo pedir cerveza en Georgetown Brewing
Pedir cerveza en Georgetown Brewing es un proceso sencillo. Solo necesitas acercarte al mostrador, elegir tu cerveza y seguir estos pasos.
Algunos nombres de cervezas pueden ser difíciles de pronunciar, así que recomiendo tomar una foto del menú y señalar la cerveza que deseas.
- Paso 1: Di algo como “Can I have a pint of Manny’s Pale Ale?” (¿Me puedes dar una pinta de Manny’s Pale Ale?).
- Paso 2: Te preguntarán si quieres una cuenta “Open” (para pagar todo al final) o “Close” (pagar en el momento).
- Paso 3: Si te dicen “ID?”, significa que debes mostrar tu identificación (pasaporte o licencia de conducir).
- Paso 4: Paga con efectivo, tarjeta de crédito o Apple Pay.
- Paso 5: Recibirás un recibo después de pagar.
- Paso 6: En el recibo, escribe la cantidad de propina en la sección “Tip”.
- Paso 7: Escribe la cantidad total (incluyendo propina) en la sección “Total”.
- Paso 8: Firma el recibo.
- Paso 9: Devuelve el recibo al camarero.
- Paso 10: Recoge tu cerveza en el mostrador y ¡a disfrutar!
Al principio no sabía que debía escribir la propina en el recibo, así que no dejé ninguna durante mis primeras visitas… ¡Ahora ya lo sé!
Algunas cervecerías como Fremont Brewing usan tablets para procesar pagos y propinas, lo que facilita la elección del monto.

Como Georgetown Brewing me permitió probar varias cervezas gratis, decidí dejar una propina un poco más generosa para agradecer su amabilidad.
¡Siempre es un buen gesto dejar una buena propina cuando recibes un excelente servicio!
Si no estás familiarizado con este sistema, ahora ya sabes cómo funciona. Así evitarás cualquier confusión al pagar en una cervecería en EE.UU.
Cómo probar cervezas gratis en Georgetown Brewing
Una de las mejores cosas de Georgetown Brewing es que puedes probar sus cervezas antes de decidir cuál pedir. Dependiendo de qué tan ocupado esté el bar, los empleados pueden permitirte probar varias opciones sin costo alguno.
Yo simplemente pregunté: “I’d like to try an IPA, do you have any recommendations?” (Me gustaría probar una IPA, ¿tienes alguna recomendación?).
«I’d like to try an IPA, do you have any recommendations?»
El camarero me respondió con entusiasmo:
“¡Puedes probar todas las IPA que quieras!”
Me sirvieron muestras pequeñas de todas las IPA y me dejaron llevármelas a mi mesa para disfrutarlas con calma. Esto me permitió comparar cada una y decidir cuál me gustaba más.
Muchas cervecerías permiten probar antes de pedir, pero en la mayoría de los casos, solo puedes probar 1 o 2 opciones. ¡Aquí te dejan llevarte varias muestras a tu mesa!
Después de probarlas todas, elegí la Lucille IPA y pedí una pinta completa. Como me permitieron probar varias cervezas, decidí dejar una propina mayor en agradecimiento.
¡Siempre es buena idea dejar una propina extra cuando recibes un trato amable y generoso!
La hospitalidad del personal de Georgetown Brewing y su amor por la cerveza artesanal realmente se notan. ¡Sin duda es una cervecería que vale la pena visitar!
Información general de Georgetown Brewing
Categoría | Detalles |
---|---|
Nombre de la empresa | Georgetown Brewing Company |
Dirección | 5200 Denver Ave S, Seattle, Washington 98108 |
Sitio web oficial | Georgetown Brewing Official Site |
Plataformas de reseñas | BeerAdvocate, RateBeer, Untappd, TripAdvisor, Yelp |
Redes sociales | |
Año de fundación | 2002 |
Cervezas principales | Manny’s Pale Ale, Bodhizafa IPA, Roger’s Pilsner, Johnny Utah Pale Ale, Lucille IPA, 9lb Porter, Tavern Beer |
Filosofía de elaboración | Se mantiene como una cervecería independiente con el lema «Darn Tasty Beer» (cerveza increíblemente sabrosa), utilizando ingredientes de alta calidad. |
Premios | Bodhizafa IPA ha ganado una medalla de oro en el Great American Beer Festival (GABF) |
Ubicación de Georgetown Brewing
Restaurantes recomendados cerca de Georgetown Brewing
Georgetown es un barrio en el sur de Seattle con una gran cantidad de cervecerías artesanales, cafeterías y restaurantes únicos. Aquí hay algunas opciones cercanas donde puedes comer algo delicioso después de visitar Georgetown Brewing.
Restaurantes cercanos recomendados
- Jack’s BBQ (a 5 minutos a pie)
Barbacoa estilo Texas con especialidades como brisket y costillas de cerdo.
Sitio web oficial - Tat’s Delicatessen (a 7 minutos en coche)
Famoso por sus sándwiches de queso y carne al estilo Philadelphia.
Sitio web oficial - Maruta Shoten (a 8 minutos a pie)
Un pequeño mercado japonés que ofrece ramen, curry y onigiri.
Sitio web oficial - Macrina Bakery & Café (a 10 minutos a pie)
Panadería famosa en Seattle, conocida por sus sándwiches de pavo y aguacate y sus quiches.
Sitio web oficial - Food Trucks (Área de Seattle Design Center)
Varios camiones de comida ofrecen tacos, hamburguesas y comida coreana a diario.
Más información
Si no hablas inglés con confianza, pedir comida por Uber Eats es una excelente opción.
Premios y reconocimientos de Georgetown Brewing
Categoría | Competencia | Año | Cerveza | Premio | Número de participantes | Fuente |
---|---|---|---|---|---|---|
IPA Americana | Great American Beer Festival (GABF) | 2016 | Bodhizafa IPA | Medalla de Oro | 336 | GABF 2016 |
Cervezas envejecidas en barrica | Washington Beer Awards | 2023 | 1818 Bourbon Barrel Aged Imperial Porter | Medalla de Plata | No disponible | Washington Beer Awards 2023 |
Lager Ámbar | Washington Beer Awards | 2022 | Basket Case Dark Lager | Medalla de Oro | No disponible | Washington Beer Awards 2022 |
Hazy IPA | Northwest Beer Awards | 2021 | Cat’s Meow IPA | Medalla de Bronce | No disponible | Northwest Beer Awards 2021 |
Más información sobre cervezas artesanales en Seattle
Si quieres explorar más cervecerías en Seattle, revisa nuestra guía completa aquí: Guía de cervezas artesanales en Seattle
Resumen de Georgetown Brewing
Georgetown Brewing no solo ofrece cervezas de alta calidad, sino que también tiene un ambiente amigable y relajado, con personal atento y un proceso de degustación accesible.
Si visitas Seattle, ¡Georgetown Brewing es una parada obligatoria para los amantes de la cerveza artesanal!
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