ビール醸造のプロも愛読！ホップの魅力がわかる『THE NEW IPA』
歴史好き必見！『ビール大全』で深掘り
『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼう
Twitterで新着情報を受け取る
こんにちは！クラフトビール愛好家のりほです
東京・新宿御苑前にある「HIGHBURY -THE HOME OF BEER-」を訪問しました！英国ビールを本格的に楽しめる、東京でも希少なカスクエール（リアルエール）専門パブです！
📅 2026年2月の訪問体験に基づき、2026年2月に公開
🏠 HIGHBURY -THE HOME OF BEER- 基本情報
| 📍 場所 | 〒160-0022 東京都新宿区新宿1-17-5 1F |
| 🚃 アクセス | 東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑前駅より徒歩約1分（駅から92m） |
| 🕐 営業時間 | 月〜金 17:00〜23:00 / 土日祝 13:00〜23:00（不定休あり、事前確認推奨） |
| 🍺 スタイル | カスクエール（リアルエール） |
| 📞 電話 | 03-6273-2550 |
| 🌐 公式 | Instagram: @highbury_beer |
✨ 施設・雰囲気
英国パブの雰囲気を東京で忠実に再現。ハンドポンプ（カスクポンプ）でサービスするリアルエールが売りで、英国本場のビール文化を体験できる。落ち着いた木のインテリアと温かい照明が英国パブらしさを演出。ビールの知識が豊富なスタッフとの会話も楽しい。
🍺 今回のビール体験：カスクエール（リアルエール）
英国伝統のカスクコンディション（樽内二次発酵）で仕上げるリアルエール。炭酸が穏やかで口当たりがまろやか、ビールの複雑な風味が口いっぱいに広がる。ハンドポンプから注がれる一杯は他では体験できない特別感。
🍺 味わいプロファイル
| 味わい要素 | 強度（1-5） | 特徴 |
|---|---|---|
| 🌿 苦味 | 3/5 | バランスの取れた苦味 |
| 🍯 甘味 | 3/5 | 自然なモルト由来の甘み |
| 🍋 酸味 | 1/5 | ほぼ酸味なし |
| 💪 ボディ | 3/5 | ミディアムボディ |
| 👃 アロマ | 3/5 | 心地よいアロマ |
💬 ホプくん・りほくん・ルネちゃんの感想
カスクエール（リアルエール）は樽の中で発酵が続くビールホプ！炭酸が少なめで、ビール本来の香りと味わいをダイレクトに感じられるスタイルだよ。英国のCAMRA（リアルエール推進協会）が守り続けてきた伝統的な飲み方ホプ！
東京でカスクエールが飲める場所って本当に少ないんだよね。HIGHBURYはその希少な場所で、英国パブの雰囲気も含めて特別な体験ができる。ビール好きは絶対に行ってみてほしい！
イギリスのパブみたいな雰囲気でワクワクしたワン！カスクエールって炭酸が少なくて飲みやすかったワン♪ 東京にいながら英国旅行気分だったワン！
🛒 おすすめ関連商品
イギリス・英国ビール（エール）が気になったワン！おうちでも楽しんでみたいワン♪
※価格・在庫は変動する場合があります。最新情報はリンク先でご確認ください。
📸 現地訪問の様子
実際の訪問の様子はInstagramでもご覧いただけます👇
🌐 Web評価・口コミ
| 評価サイト | 評価 | コメント |
|---|---|---|
| 食べログ | 3.37/5（72件） | 新宿御苑前エリアのビールバーとして根強い常連客を持つ |
| TripAdvisor | 4.0/5 | 新宿6,266店舗中2,838位。外国人観光客・英国ビール愛好家から高評価 |
| Google マップ | 4.4/5（204件） | 英国ビール・カスクエール専門店として高評価 |
| Untappd | 評価掲載なし | バー業態のためブルワリーページ未登録。横浜店（The Cave of Beer）はUntappd掲載済み |
| TripAdvisor | 4.0/5 | 新宿エリア6,266店中の上位評価 |
🏅 受賞歴・注目情報
- 日本で数少ないリアルエール提供店: ハンドポンプ2基を設置し、本格的なカスクコンディショナドエールを提供。日本全国でも極めてまれな本格英国式サービス
- Thornbridge Brewery（英国）公式パートナー: Sheffield名門ブルワリーの樽生ビールを常時提供
- オリジナルブランド「Gunners Brewing」: 2017年7月に自社ビールブランドをローンチ。Arsenal FC（砲兵）へのオマージュ
- クラフトビール界の革命的存在: 英国クラフトビールコミュニティから「東京で最も英国らしいビール体験を提供するバー」として高く評価
オーナーのコウヘイ氏は英国Thornbridge Ales・常陸野ネストビールで修行後、アジア各地でビールコンサルタントとして活躍。2016年9月に「THE HOME OF BEER」をコンセプトに開業。11タップを「442フォーメーション」（サッカー的配置）で設置するこだわりが光る。
🏆 総合評価
🏆 りほブルワリー評価
🔗 同じ旅で訪問した醸造所
- 【リホブルワリーNo.231】のろし醸造（千葉・流山）（スモークビールの古民家ブルワリー）
- 【リホブルワリーNo.233】伊勢角屋麦酒 新橋店（東京）（新橋のクラフトビールオアシス）
- 【リホブルワリーNo.236】和泉ブルワリー（狛江）（狛江のマイクロブルワリー）
📚 参考情報
- Instagramキャプション @lobeerve（2026年2月撮影）
- HIGHBURY 公式Instagram: @highbury_beer
- CAMRA（Campaign for Real Ale）: camra.org.uk
- BJCP Beer Style Guidelines – English Ales（https://www.bjcp.org/style-guidelines/）
コメント