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こんにちは！クラフトビール愛好家のりほです
シカゴ・リンカーンパークにある「Off Color Brewing」のタップルーム「The Mousetrap」を訪問しました！ユニークなビールスタイルで知られるシカゴの実力派ブルワリーです！
📅 2026年1月の訪問体験に基づき、2026年2月に公開
Off Color BrewingのThe Mousetrap、ネコとネズミがテーマのタップルームって聞いただけで面白そう！シカゴのIs/WasやHop Butcherと合わせて回りたいブルワリーだよ。
まず飲むべき「この1本」
Dino S'mores（Stout – Russian Imperial / 10.5%）
Amager Bryghusとのコラボレーション。グラハムフラワー、マシュマロ、モラセス、カカオニブ、バニラビーンズを使用したインペリアルスタウト。56,000件以上の評価を獲得した人気作。
🍺 Untappdで詳細を見る Untappd 4.01/5（56036件の評価）
Off Color Brewingの得意分野
シカゴのリンカーンパーク地区に位置。既存のスタイル分類にとらわれない個性的なビール造りが特徴。Apex Predator（セゾン）が看板。Troublesome（ゴーゼ）など歴史的スタイルの再解釈にも挑戦。フーダー（大樽）エイジドプログラムも展開。
出典: Untappd
🏠 Off Color Brewing 基本情報
| 📍 場所 | 1460 N Kingsbury St, Chicago, IL 60642, USA |
| 🚃 アクセス | 地下鉄レッドライン North/Clybourn駅より徒歩約10分 |
| 🕐 営業時間 | 月〜木 15:00〜23:00 / 金 14:00〜翌1:00 / 土 11:00〜翌1:00 / 日 11:00〜22:00 |
| 🍺 スタイル | セゾン（Saison） |
| 🌐 公式 | offcolorbrewing.com |
✨ 施設・雰囲気
The Mousetrapはネコとネズミをテーマにしたユニークなコンセプトのタップルーム。常に個性的なビールラインナップが揃い、大手では飲めないユニークなスタイルが体験できる。シカゴのクラフトビールシーンのダイバーシティを体現するブルワリー。
ワン！ワン！（ネコ…？ちょっと緊張する…でもビールの匂いは最高！）
🍺 今回のビール体験：セゾン（Saison）
ベルギー農家発祥のセゾンスタイルを独自解釈した一杯。スパイシーで乾いた飲み口、酵母由来のフルーティーなエステルがバランスよく調和。夏のビールというイメージだが、Off Colorのセゾンは一年中飲みたくなる仕上がり。
🍺 味わいプロファイル
| 味わい要素 | 強度（1-5） | 特徴 |
|---|---|---|
| 🌿 苦味 | 3/5 | バランスの取れた苦味 |
| 🍯 甘味 | 2/5 | 辛口でドライ |
| 🍋 酸味 | 3/5 | 爽やかな酸味 |
| 💪 ボディ | 2/5 | ライトボディ |
| 👃 アロマ | 4/5 | 豊かで複雑なアロマ |
セゾンの繊細な味わいが楽しめた！大手にはない個性的なスタイルが揃っていて、メニュー選びが楽しいブルワリーだったよ。
💬 ホップくん・りほくん・ルネちゃんの感想
セゾンはもともとベルギーの農夫がシーズン労働者（Saison workers）に提供したビールが起源ホプ！乾いた飲み口とスパイシーさが特徴で、農作業後の一杯として最適だったんだよ。現代のセゾンは多様なスタイルに進化しているホプ！
Off Colorのセゾンって、飲みやすいのに後から複雑な味わいが来るんだよね。The Mousetrapの雰囲気も独特で、シカゴのクラフトビールの多様性を感じた一軒。
ネコとネズミのテーマが可愛くてルネも大喜びワン！セゾン、ドライでスパイシーなのがルネのお気に入りワン♪
🛒 おすすめ関連商品
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📸 現地訪問の様子
実際の訪問の様子はInstagramでもご覧いただけます👇
📷 Instagram @lobeerve (2026-02-06)
…【#リホブルワリー No.228 #リホアメリカブルワリー No.138】 🇺🇸シカゴのクラフトビール記録🍺 リンカーン・パークにある「Off Color Brewing」のタップルーム、The Mousetrapへ行ってきました！…
📷 Instagram @lobeerve (2026-02-06)
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