ビール醸造のプロも愛読！ホップの魅力がわかる『THE NEW IPA』
歴史好き必見！『ビール大全』で深掘り
『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼうネバダ州レノにある Pigeon Head Brewery（ピジョンヘッド・ブルワリー）を訪ねました。2026年の旅行中に立ち寄っています。
ラガーを中心に造る地元のブルワリーです。この日は看板のピルスナーを飲みました。
レノのラガーの店、ずっと行ってみたかったんだ。何度でも通いたくなる店だったよ。
ラガー中心のブルワリーは、アメリカだとちょっと珍しいホプ！
そうなんだよね。だからピルスナーを選んだんだ。
📷 訪問の様子
🏛️ ブルワリーの歩みと醸造哲学
Pigeon Head は2014年から、ラガーを軸にビールを造っているブルワリーです[4]。公式サイトは「FINE LAGERS + UNIQUE ALES（上質なラガーと個性的なエール）」と自らを紹介しています[1]。
2017年3月の地元紙 Reno News & Review は、地域でラガー醸造を中心にしているのはこの店だけだと紹介しました[3]。当時の建物は、East Fifth Street のウェルズ通り陸橋の下にある、元 SPCA（動物保護団体）の施設でした[3]。
動物の保護施設だった建物なんだワン。今はビールの店になっているのが面白いワン。
ヘッドブリュワーの Bryan Holloway さんは、Siebel Institute と、ミュンヘンの World Brewing Academy で学んだ経歴があるそうです[4]。
同じ記事は、この店の看板としてピルスナーを挙げています[3]。
ミュンヘンで学んだ人がレノでラガーを造ってるなんて、いい話ホプ！
📍 アクセス・基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | Pigeon Head Brewery（ピジョンヘッド・ブルワリー） |
| 住所 | 840 E 5th St, Reno, NV 89512, USA[1] |
| 営業時間 | 月〜木 14:00〜20:00 / 金・土 12:00〜20:00 / 日 12:00〜18:00（2026年11月5日に公式サイトで確認）[1] |
| 電話 | 775-276-6766[1] |
| 公式サイト | pigeonheadbrewery.com |
| 公式Instagram | @pigeonheadbrewery |
レノのブルワリー街にあります[5]。屋外のパティオが広く、くつろいで飲めると紹介されています[5]。曜日ごとに閉店時間が違うので、行く日の分を公式サイトで確かめてください。
日曜だけ18時に閉まるワン。気をつけるワン。
🍺 ピルスナーを飲んだ
今回飲んだのは、看板のピルスナーです。公式サイトのビール紹介には次のように載っています[2]。私が飲んだ樽の数値と一致するかは確認できていません。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| スタイル | ゴールド色の下面発酵ラガー（公式の説明。ボディは軽め、香りはほのかに麦芽と穀物感）[2] |
| ABV（アルコール度数）/ IBU（苦味の指標） | 4.9% / 28（公式サイトの掲載値）[2] |
| ホップ品種（香りと苦味を担う原料） | GR Magnum、GR Perle、GR Saaz（公式の表記のまま。「GR」の意味は公式に説明がありません）[2] |
| 公式の説明 | 「crisp, clean, and refreshing（キレがあり、クリーンで爽やか）」。高い発酵度でキレのある辛口に仕上げ、ドイツから輸入した麦芽とホップを使うと書かれています[2] |
| 私の印象 | モルト（麦芽）は適度に軽く、すっきり飲み進められました。苦みだけで終わらず、酸味が後味を引き締めてくれたのが心地よかったです |
前日に飲んだピルスナーとは、まったく違うタイプでした。この日の1杯は、後味を酸味で引き締めてくれる点が特に印象に残っています。
Saaz はチェコの伝統的なホップ（ノーブルホップ）で、やわらかい香りが特徴ホプ。Magnum は主に苦みを担当するホプ！
うん。苦みがきれいに引いていく感じは、そういう組み合わせなのかなと思ったよ。
すっきり軽いのに、また飲みたくなるワン。
🌐 世の中の反応
ビール記録アプリ Untappd の公式ページ（2026年11月5日取得）では、評価が5点満点中3.74、評価数は約1万7千件、累計チェックイン数は約2万3千件でした[4]。登録されているビールは220種類にのぼります[4]。
人気順の上位は、Pilsner、Red Rye Lager、Black Lager（黒いラガー、スタイル分類はシュヴァルツビア）の順です[4]。看板のピルスナーが最も選ばれていて、私の選択とも合いました。
ライ麦入りのラガーや黒いラガーまであるなんて、選べないホプ！
🏅 受賞歴
一次ソースで確認できた主要大会の受賞歴はありませんでした。Untappd 上のコミュニティ賞は大会の受賞ではないため、ここには載せていません。
📸 SNS で見る現地レポート
📸 SNS で見る現地レポート
著者が現地で投稿した X / Instagram の様子です。
📷 Instagram @lobeerve (2026-09-24)
…【#リホブルワリー No.322 #リホアメリカブルワリー No.224】 📍 Pigeon Head Brewery（ピジョンヘッド・ブルワリー） 🇺🇸 Reno, Nevada 📷 @pigeonheadbrewery 2014年5月創業。…
公式Instagramは @pigeonheadbrewery です。
公式アカウントで新作の情報を見てから行くと楽しいワン！
⭐ 総合評価
レノでラガーを飲むなら、まずここに寄る価値があります。私は看板のピルスナーで、軽さと後味の締まりに満足しました。
弱点は、私の記録が1杯分しかないことです。ほかのビールや食べ物は試せていません。次は Black Lager や Red Rye Lager も飲み比べたいです。
次は Red Rye Lager と Black Lager も飲んでみるよ。
🍻 英語での注文ガイド
| 場面 | 英語フレーズ |
|---|---|
| 看板を頼む | I’ll have a Pilsner, please. |
| 試飲したい | Can I get a taster of the Black Lager? |
| おすすめを聞く | What lager do you recommend? |
| お持ち帰り | Can I get a crowler to go? |
迷ったら、おすすめを聞くのが一番ホプ！
⚠️ 免責事項
本記事の情報は訪問当時（2026年）と執筆時点のものです。営業時間・メニュー・価格は予告なく変更される場合があります。
スペック等の情報は各公開情報に基づくもので、誤りが含まれる可能性があります。ご利用の際は公式サイトまたは公式SNS等の一次ソースで最新の情報をご確認ください。
※本記事は、筆者自身の過去のInstagram投稿（@lobeerve）と、公式サイトや報道などの公開情報をもとに作成しています。味の感想は個人の感想です。お酒は20歳になってから（アメリカでは21歳から）楽しみましょう。
❓ よくある質問（FAQ）
Q. Pigeon Head Brewery の場所は？
A. 840 E 5th St, Reno, NV 89512 です。レノのブルワリー街にあります。
Q. おすすめのビールは？
A. Untappd で最も人気があるのは看板のピルスナーです。私もこの1杯を飲みました。ほかには Red Rye Lager（ライ麦入りのラガー）と Black Lager が続きます。
Q. 営業時間は？
A. 月〜木は14時から20時、金・土は12時から20時、日は12時から18時です（2026年11月5日に公式サイトで確認）。
迷ったらまず taster だワン。
🍺 近隣・関連の訪問記
レノの隣町スパークスや、西海岸北部で訪ねたブルワリーの記事です。
- Revision Brewing（スパークス）訪問記
- Geisthaus Brewing（サクラメント）訪問記
- Burning Barrel Brewing（ランチョコルドバ）訪問記
- Sierra Nevada Brewing（チコ）訪問記
📚 出典・参考情報
- 【一次】Pigeon Head Brewery 公式サイト（2026年11月5日確認）。 ↑本文へ戻る ↑b ↑c ↑d
- 【一次】Pigeon Head Brewery 公式サイト「On Tap」Pilsner（2026年11月5日確認）。 ↑本文へ戻る ↑b ↑c ↑d ↑e
- 【二次】Reno News & Review「Rule of lager」（2017年3月29日）。 ↑本文へ戻る ↑b ↑c
- 【二次】Untappd「Pigeon Head Brewery」（2026年11月5日取得）。 ↑本文へ戻る ↑b ↑c ↑d ↑e
- 【二次】Visit Reno Tahoe「Reno Breweries & Local Craft Beers」。 ↑本文へ戻る ↑b
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