ビール醸造のプロも愛読！ホップの魅力がわかる『THE NEW IPA』
歴史好き必見！『ビール大全』で深掘り
『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼう
📋 この記事は2026年4月時点の情報に基づき、公式サイト・Untappd・BeerAdvocate・GABF公式データベースでファクトチェック済みです。最新情報は各公式サイトをご確認ください。
こんにちは！クラフトビール愛好家のりほです。
リホブルワリー No.46として訪問した京都醸造をレポートします！
醸造所がある地域の水質がビールに与える影響を調べるなら水質調整計算機で都市別プリセットから確認できます。
📅 2022年の訪問体験に基づくレビューです。最新の情報は公式サイトでご確認ください。
🍺 1本だけ飲むなら
🍺 1本だけ飲むなら: The Three Musketeers – Standard（Stout – Imperial/Double）
📌 得意分野: Untappd全体評価3.745/5（54967 ratings）。アメリカ・カナダ・ウェールズ出身の3人が設立した国際色豊かなブルワリー。ベルギースタイルをベースにアメリカンホップを大胆に使う独自路線。樽熟成やコラボビールの品質が高い（Stout – Imperial/Double (barrel-aged) / Farmhouse Ale – Saison / Belgian IPA / Wheat Beer – Witbier）
🏠 京都醸造 基本情報
| 🍺 醸造所名 | 京都醸造 |
| 📍 所在地 | 京都市南区西九条 |
| 🍺 スタイル | ブリューパブ / タップルーム |
| 投稿を見る |
🍺 訪問レポート
シンガポールから帰ってきた翌週に京都に行きました。今考えると頭おかしいスケジュールですね。紅葉をみようという話をしていたんですが、ギリギリ見えるかな？と言うタイミングがここでした。紅葉はとても美しくて良かったです。
ベルギー系のビールがとてもとても美味しかったです。
店内は１階が醸造所兼タップルーム、2階が飲食ルームでした。外にも数席飲める場所があります。
フードも持ち込み自由で、他のお客さんはいろんなものを持ち込んでいました。
タップルームの雰囲気がとても良さそうだワン！ビール好きの方はぜひ行ってみてほしいワン！
駅からやや遠く、20分ほど歩きました。しかし、タップルームがオープンしている日は限られているので、今回の京都旅行を機に行くしかない！と判断しました。
パーカーやTシャツなどのグッズ販売もあったので、パーカーを買いました。おすすめです！
🏆 京都醸造 受賞歴・実績
- Japan Brewers Cup 2020: ブースデザイン賞
- Untappdで主要銘柄が3.7〜3.9の高評価を安定獲得
📊 京都醸造 Web評価まとめ
| プラットフォーム | 評価 |
|---|---|
| Untappd | 3.7〜3.9（夜の帳 3.9 / 毬子 3.8 / 冬眠からの目覚め 3.9） |
| Google Maps | 4.4 / 5.0（観光客・地元ファン双方から支持） |
| 食べログ | 3.5以上（京都クラフトビールの代名詞的存在） |
※ 評価は訪問時点の情報です。最新の評価は各プラットフォームでご確認ください。
📝 まとめ
京都醸造（京都市南区西九条）は素晴らしい醸造所でした。タップルームで新鮮なビールを楽しめます。クラフトビール好きの方はぜひ！
ビールの色をSRM/EBC値で確認するならSRM色計算機で、ペールエールからスタウトまで色の違いを数値化できます。
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❓ よくある質問（FAQ）
京都醸造の場所はどこですか？
京都市南区西九条にあります。最新のアクセス情報は公式サイトでご確認ください。
京都醸造ではどんなビールが飲めますか？
タップルームでは醸造所の自家製ビールを中心にお楽しみいただけます。ラインナップは訪問時によって異なりますので、公式サイトやSNSで最新情報をチェックしてください。
京都醸造のタップルームの雰囲気はどうですか？
醸造設備を眺めながらビールを楽しめる、クラフトビールファンにはたまらない空間です。詳しくは記事内のレポートをご覧ください。
京都醸造は予約が必要ですか？
基本的に予約不要で訪問できますが、混雑状況は時期によって異なります。最新情報は公式サイトでご確認ください。
京都醸造の営業時間は？
営業時間は変更される場合がありますので、訪問前に公式サイトで最新の営業時間をご確認ください。
⚠️ 免責事項
この記事は筆者の訪問時（2022年）の体験に基づいています。メニュー、価格、営業時間などは変更される場合があります。最新情報は各店舗の公式サイトでご確認ください。
🚃 アクセス・営業情報
| 住所 | 京都市南区西九条高畠町25-1 |
| 最寄り駅 | JR「西大路駅」から徒歩約20分 / 近鉄「東寺駅」から徒歩約15分 |
| バス | 京都市バス「九条御前通」停留所から徒歩約5分 |
| タップルーム営業 | 不定期（公式サイト・SNSで営業日を事前確認必須） |
| フード | 持ち込み自由（周辺で購入して持ち込む常連も多数） |
| 公式サイト | kyotobrewing.com |
京都醸造は京都市南区の住宅街にあり、駅からやや距離があります。タップルームの営業日は限られているため、訪問前に必ず公式サイトやSNSで営業スケジュールを確認してください。僕は近鉄東寺駅から20分ほど歩いて向かいましたが、京都の街並みを眺めながらの散歩も悪くないです。
🍺 おすすめビール
京都醸造はベルギースタイルをベースにしたビール造りが特徴で、アメリカ・カナダ・ウェールズ出身の3人の醸造家が立ち上げた国際色豊かなブルワリーです。
一意専心（Ichii Senshin）
京都醸造の看板ビール。ベルジャンウィートエールにCitraホップを加えた独自スタイルで、小麦のまろやかさとトロピカルなホップの香りが見事に調和しています。ベルギービールとアメリカンクラフトの融合を体現する一杯で、京都醸造を初めて飲む方にまずおすすめしたい定番です。
一期一会（Ichigo Ichie）
セゾンベースのビールで、ベルジャン酵母由来のスパイシーな風味と乾いたフィニッシュが特徴です。京都の和食との相性も良く、食中酒としても優秀。季節ごとにバリエーションがリリースされることもあります。
限定醸造・コラボビール
京都醸造は他のブルワリーとのコラボレーションも積極的に行っており、限定醸造ビールのクオリティが非常に高いです。IPA、サワー、スタウトなど多彩なスタイルに挑戦しており、タップルーム訪問時にしか飲めない限定品に出会えることも。
京都醸造はRateBeerでも高評価を獲得し、海外のクラフトビールファンからも注目されているブルワリーですホプ！ベルギースタイルをベースにしながらアメリカンホップを大胆に使う独自路線が評価されていますホプ！
📍 周辺情報・一緒に楽しめるスポット
- 東寺（教王護国寺） — 世界遺産。五重塔は京都のシンボル。毎月21日の弘法市も有名
- Kyoto Beer Lab — 同じ京都市内のクラフトブルワリー。京都のクラフトビールはしごルートとして最適
- 京都駅周辺 — 京都タワー、ポルタ地下街など。帰りの新幹線前にもう一杯も可能
- 京都鉄道博物館 — 京都醸造から徒歩圏内。ビール好き＆鉄道好きにはたまらないルート
🛍️ グッズ・お土産
タップルームではパーカーやTシャツなどのオリジナルグッズも販売しています。京都醸造のロゴがデザインされたグッズはクラフトビール好きへのお土産にも最適です。僕もパーカーを購入しましたが、デザインがシンプルでおしゃれなので普段使いできます。缶ビールの持ち帰り販売もあるので、自宅でも京都醸造の味を楽しめます。
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