Fremont Brewingを満喫！シアトルでクラフトビールを楽しむ旅行ガイド
こんにちは、クラフトビール好きのりほです。今回は、シアトルの人気ブルワリー「Fremont Brewing（フリーモント・ブリューイング）」の魅力や最新タップリスト、そして私が実際に飲んだビールのレビューをお届けします！
今回から日本人向けに、Fremont Brewingなどのタップルームでのビールの注文方法も記事に追加しました！
Fremont Brewing タップリストとメニュー
- Golden Pilsner：クラシックなピルスナー。軽やかでスムーズ。
- Sky Hazy Pale：ヘイジーなペールエールでフルーティーな香り。
- Blue Pale Ale：モルトの甘みとホップのバランスが絶妙。
- Lush IPA：トロピカルフルーツの香りが印象的なジューシーなIPA。
- Hustle DIPA：アルコール度数が高めで、苦味がしっかりしたダブルIPA。
- Interurban IPA：クラシックなウェストコーストIPA。
- Dark Star：リッチなチョコレートフレーバーのオートミールスタウト。
- Winter Ale：季節限定のスパイシーな冬仕様のエール。
- NA Dark：ノンアルコールのダークビール。
- NA Orange Wit：柑橘のフレーバーが爽やかなノンアルコールビール。
- Legend IPA：フルボディで柑橘系ホップが際立つIPA。
- Grapefruit IPA：グレープフルーツの爽やかな香りとほろ苦さを楽しめるIPA。
- Head Full of Dynomite #59・60：限定シリーズのヘイジーIPA。濃厚なトロピカルフルーツのアロマが特徴。
- Wolfess Stout：バニラとココアの香りを持つクリーミーなスタウト。
- Spiced Cider：スパイスが効いた温かいアップルサイダー。
- Hot Cider：寒い日にぴったりのホットアップルサイダー。
定番商品のビアフライト（飲み比べ）は15ドル、限定ビールも含むビアフライトは20ドルから選択可能です。少し高めですが、限定のクラフトビールをまとめて楽しめるのでおすすめ！
やや高めに感じますが、Fremont Brewingのロゴが入ったグラスで提供してもらえるのがとても嬉しいです！
限定フライトでは、日本で大人気のHead Full of Dynomiteや、タイミングが良ければBrew7000などの熟成系クラフトビールもフライトに加えられます。
Fremont Brewingで飲んだビールのレビュー
Golden Pilsnerは、軽やかで飲みやすく、リフレッシングな一杯。ピルスナーのスタイルを完璧に表現しており、シアトルの坂道を歩いた後に飲むのにちょうどよかったです。
Hustle IPAは、クラシカルなIPAでしっかりとした苦味が特徴的。ホップの苦味とモルトの甘みのバランスが素晴らしく、やや発酵由来の青リンゴのような風味を感じました。
Legend IPAは、かなり軽めのIPA。ドライで飲み込んだ瞬間に広がるホップの香りが心地よく、Fremontのビールらしい余韻をしっかり感じます。
Dark Starは、濃厚なチョコレートの風味が口の中に広がるオートミールスタウト。デザートとしても楽しめるリッチな味わいで、オートミール由来のとろりとした口当たりが印象的です。
Head Full Of Dynomite v6.0 は、苦味を控えたモダンなHazy IPAです！ 口当たりは優しく、温度が上がると桃のようなフルーティーなニュアンスを感じます。口の中で転がすとキャンディのような甘みが広がり、オートミール由来のとろみも心地よいです。全体的に苦味は控えめですが、ホップの香りが豊かなので退屈さを感じません。桃やメロンの風味に加え、少しアルコール感とキウイのようなニュアンスもあります。飲み込むとFremont Brewingらしいドライさがしっかり現れ、ホップの華やかな香りだけが長く残るのも魅力です。
桃、メロン、苦味を感じ始めてからは少しアルコールも混じりキウイのような印象になりますが、苦味やその他のしつこさは口に残りません。パッションフルーツやオレンジの香りもあり、温度が上がるとややアルコール感が出ますが、とてもおいしく飲めます。Fremontらしい口当たりの軽やかさと、ホップの余韻が美しく調和しています。
飲み込むとやはりFremontらしいドライさがあります。ホップの華やかな香りは長く口の中に残るのですが、苦味やその他の雑味が口の中に一切残らないのが素晴らしいです。
Fremont Brewingの味わいの特徴
アメリカ西海岸の北側らしく、ボディはやや控えめながらもホップの香りが高く、飲み疲れしないのが最大の魅力。後味もくどくなくドライで、舌の上の甘みは早めに引いていきますが、口の中にホップ由来の余韻が爽やかに長く残るのが特徴です。
Fremont Brewing 味わいの魅力
Fremont Brewingは、地元ワシントン産の厳選素材を使用し、常に革新的で高品質なクラフトビールを醸造しているブルワリー。シアトル中心部にあるタップルームは明るく開放的で、家族連れや友人同士で楽しむのにも最適な雰囲気です。
Fremont Brewingは2024年4月に、PIKE Brewingを買収したSeattle Hospitality Group（SHG）に買収されましたが、味わいに大きな変化は感じられません。経営面では特にノンアルコールビールに力を入れており、世界大会での受賞歴がある製品も人気です。シアトルのスーパーでもすぐに売り切れるほど話題になっています。
Fremont Brewing タップルームの雰囲気
外にテラス席があり、中にも雰囲気のいいテーブル席がいくつかあります。
外のテーブル席には天井から暖房用のヒーターが設置されており、冬でも快適に過ごせます。
外のテーブル席はテーブル自体も温まりやすいので、ピルスナーなど冷えたビールを飲む際は店内席がおすすめです。黒ビールなら少しぬるめでもおいしい場合が多いので、テラスでも問題ありません。
入り口付近にセルフサービスの水が置いてあり、自由に飲めるのでこまめに水分補給しましょう。
店内席の雰囲気はこんな感じです。
入店後、左側にもレジがありますが通常は稼働していないことが多いです。右側のレジに並んで注文しましょう。
Fremont Brewing 注文の仕方
レジに並んで飲みたいビールとサイズを伝えます。支払いはスマホやカードのタッチ決済に対応しており、決済時に3段階でチップ額を選択できます。チップをまったく支払わないのはマナー違反なので、試飲や特別なサービスを受けたときにはやや多めに払いましょう。サイズ指定がなければ通常パイントサイズになりますが、英語に不慣れでも笑顔でビール名を指差しながら伝えれば大丈夫です。
最初に年齢確認が必須なので、パスポートを見せる準備をしておきましょう。特に英語が聞き取れなくても、IDチェックにはパスポートを提示すればOKです。
Can I See your ID？と聞かれたら、パスポートを出せば大丈夫です。
Can I have a. This beer. とビールを指差しながら言えば伝わります。飲み比べを注文する場合は、Beer Flightと伝えつつ、 I‘d like to create my own flight. などと付け加えて希望のビールを指差してください。ネイティブでなくとも、写真を見せたり指差しを活用すれば問題ありません。
ノンネイティブがビールの名前を適切に発音するのはとても難しいです。
その後、都度払いをしたいか、カードを預けて最後にまとめて払いたいか聞かれます。Open or Closeと聞かれるので、都度払いの場合はCloseと言いましょう。
慣れないうちはカードを見せるのも怖かったので、毎回Closeにしていました。
私はよくタップリストの写真を撮り、指差しながら “Can I have a this IPA, West Coast. Bitter one.” のように冗長に伝えています。
試飲の仕方
Fremont Brewingでは試飲が可能です。初回注文で慣れてきたら、 May I try some sample of beers? と言ってみましょう。 “Sure” と返ってきたらOK。ゆっくり “Try” “Sample” と発音するだけでも十分伝わります。
ホップ違いのビールや、このブルワリーで初めて頼むスタイルなど、どれにしようか悩んだら試飲をお願いしてみると便利。今回はHead Full of Dynomiteのバージョン違いを比較してからどちらを頼むか決めました。
試飲して気に入ったら注文し、チップは少し多めに。店員さんとの会話も楽しむと、クラフトビールの醍醐味がさらに広がります。
Fremont Brewingの概要
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 会社名 | Fremont Brewing |
| 所在地 | アメリカ合衆国、ワシントン州シアトル、フリーモント地区 |
| ブルワリー公式サイト | https://www.fremontbrewing.com |
| レビューサイト | |
| ブルワリー公式SNS | |
| 設立年 | 2009年 |
| 醸造のこだわり | 地元産の最高品質な原材料を使用し、可能な限りオーガニック素材を採用。環境や社会、経済に対するサステナビリティを追求。 |
位置情報
Fremont Brewing 受賞歴（一部）
| カテゴリ | 大会名 | 開催年 | ビール名 | 順位 | 出品数 | 情報元URL |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Amber to Dark Non-Alcohol Beer | Great American Beer Festival | 2024 | NA Dark | 金 | 37 | URL |
| Specialty Non-Alcohol Beer | Washington Beer Awards | 2024 | NA IPA | 銀 | 情報なし | URL |
| Wood & Barrel Aged Strong Beer | Washington Beer Awards | 2023 | 2022 BBOMB | 金 | 情報なし | URL |
| Wood & Barrel Aged Strong Beer | Washington Beer Awards | 2023 | Brew 7000 | 銀 | 情報なし | URL |
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