クラフトビール : ひみつビール / HOMEY SAISON (5.5%) 飲みました！レビュー記事です。ひみつビールの第一弾！
ひみつビールの情報
| 会社 | ひみつビール合同会社 |
|---|---|
| 所在地 | 三重県伊勢市二見町西829番地1 |
| ビアクルーズ | ビアクルーズ |
| ブルワリー公式SNS | Instagram, Twitter, ブルワーInstagram |
| 設立年 | 2021年8月 |
| ビール醸造開始年 | 2022年11月23日 |
| 主なビールラインナップ | HOMEY SAISON, FULL MOON, SPARKLE, RICE HACK, EUPHORIA, LUSH |
| 醸造のこだわり | 自家栽培の原材料や地元の素材を使用し、ファームハウスエールスタイルを中心に醸造。特に流通量の少ないライ麦やビーツなどの食材を自ら生産。 |
ひみつビールは、三重県伊勢市にあるクラフトビールブルワリーで、2022年に創業されました。地元出身の藪木啓太氏と佐々木基岐氏によって設立され、祖父母の代から受け継いだ農業用の納屋をリノベーションしてブルワリーとして使用しています。「ひみつビール」という名前には、「あなたの大切な人にだけ教えてほしい。」という願いが込められています。
ビールの醸造には、アメリカ産の麦芽や伊勢の水を使用しており、ファームハウスエールスタイルを中心とした多様なビールを提供しています。主なビールには、HOMEY SAISON、FULL MOON、SPARKLE、RICE HACK、EUPHORIA、LUSHなどがあります。
ひみつビールのクラフトビールは、地元の素材とこだわりの製法による独自の味わいが特徴で、地元のファンのみならず全国からの評価も高いです。
詳細な情報は、公式サイトやSNSでご確認ください。
ひみつビール / HOMEY SAISON
特徴
伊勢角のDDH Citra Hazy IPAを飲んだ瞬間ﾊｯとして、「なんで2000円以上の値段を出して、海外で売れ残って時間が経ってる劣化したHazyをありがたがって買っているんだろう」と思いました。そんな、私のHazyへの考え方、意識を変えるきっかけともなったようなビールを醸した人が、新しいブルワリーを立ち上げました。ひみつビールのササキさんです。
このビールはひみつビールの第1作目です。the slop shopに入荷したというインスタでの知らせをみて、早速買いに行きました。
いつ発売した？
2022/11/23
どこで買った？
the slop shop
楽天で買えるオススメクラフトビール情報定期更新してるので、みてください！
ビールレビュー
見た目
ややヌルッと舌に当たった後、
香り
アロマ (鼻腔前方受動器)
ハチミツ？のような香り。KFCのビスケットにハチミツのチューブをかけたときのような甘さ。それらを押し出すような、後追いの上品な(強すぎない)エステル。
液体を鼻に近づけるとだし？かつおだし？出汁？のような綺麗で奥深い香りが見える。
温度が上がるとベルギーっぽいリンゴ、サイダーのようなニュアンスが一気に強くなる。
フレーバー(鼻腔後方受容器)
KFCのビスケットのような穀物感がぐわっと口の中で広がり、花には微かにピリリとした爽やかな刺激が残る。しつこくない。
綺麗に添えられたホップの香りが鼻を抜ける。Sabro系にあるようなココナッツ、ミルクの風味にパイン。控えめ。
味わい
口当たり
ややヌルッと舌に当たった後、ライ麦系の元気なスパイシー。ﾋﾟﾘﾘｯ
コクと質感
透明感が強い味わい。ベルギー系のサイダーのような口当たりにﾋﾟﾘﾘｯとライ麦の優しい刺激。すこし金属のようにも感じるエステルと、サイダーのような甘さが丁度良いバランスで交じり合う。薄くはないけどゴクゴク飲める。★こういうセゾンが好きだったと思い出させてくれた★僕ビール君ビールにも感じた特徴。より繊細で好み。追うようにやってくる、量は多くないものの★特徴が良く出ているホップがとにかく美しい★ドンドン飲みたい。
飲み込む瞬間
KFCのビスケットにハチミツを乗せてココナッツ系の炭酸にしたものにﾋﾟﾘﾘｯとした刺激を与えた感じ
後味
ココナッツとミントガムが混じったようなのような南国の後味。キレめなようで、甘い風味が長く残る。
全体的な印象
大好きなセゾンってこういう味だったなぁ。飾り気が多すぎなくて、繊細で。はじめて僕ビール、君ビール。を飲んだときのことを思いだした。繊細版僕ビール君ビール。おいしい。とても好き。クラフトビール : ひみつビール / HOMEY SAISON (5.5%) 飲みました！レビュー記事でした！
底
本体とほぼ変わらない。混ぜてもいい。すごい
ひみつビールの他のクラフトビールレビューはこちら
↓2022年のクラフトビール関係まとめたふるさと納税記事を書いたので、よかったらみてください。↓
楽天で買えるオススメクラフトビール情報定期更新してるので、みてください！
コメント