埼玉のブリューパブ：SHIKI BEER - 富士見市東みずほ台のおすすめクラフトビール - りほのクラフトビールブログ

みずほ台にあるクラフトビールブリューパブ「SHIKI BEER」に行きました。ベルギー・ベルジャン系の味わいのあるビールがとてもおいしかったです！雑誌『Japan Beer Timez』で紹介されて以来、ずっと気になっていたのですが、埼玉に行く機会がなく訪問できていませんでした。志木からみずほ台に移転し、駅からも近くなりアクセスが便利になりました。志木の店舗は少し行きづらかったですが、こちらは東武東上線沿いで非常に行きやすかったです。夏休みを利用して訪れました！

あたたかみのあるお店でした！

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ブリューパブとは
ブリューパブお店情報『SHIKI BEER』
『SHIKIBEER』クラフトビール

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ブリューパブとは

ブリューパブ（Brewpub）とは、ビールの醸造所とパブが一体化した施設のことを指します。この形式のパブでは、店内で自家製のクラフトビールを醸造し、提供しています。醸造されたばかりの新鮮なビールをその場で楽しめるのが特徴です。また、多くのブリューパブでは、ビールに合う料理も提供しており、ビールと料理のペアリングを楽しむことができます。ブリューパブは、ビール愛好者にとって、醸造過程を見学しながら、独自のビールを味わえる魅力的な場所です。

他のブリューパブ巡りの記録もぜひ見ていってください！

ブリューパブ訪問記録

ブリューパブ巡りの記録です。

ブリューパブお店情報『SHIKI BEER』

SHIKI BEERについて

項目	詳細
会社	株式会社Y.craft
所在地	埼玉県志木市上宗岡4-6-27
ブルワリー公式サイト	shikibeer.jp
ビアクルーズ	情報なし
ブルワリー公式SNS	Facebook, Instagram
設立年	2018年
ビール醸造開始年	2018年
主なビールラインナップ	Crimson, Marigold, Amber, Yellow, Sunset, Lotus 2
醸造のこだわり	自社で育てた甘夏から作ったオレンジピールを使用し、将来的にはすべての原材料を地元産にすることを目指しています。また、すべてのビールは瓶内二次発酵で炭酸を含ませています。

手作り大好きな店主がつくるビールが特徴的なクラフトビールブリュワリーです。店主は「飲むより作るのが好き」と語るほどビールづくりに情熱を注いでいます。雑誌『Japan Beer Times』でその記事を見て以来、ずっと気になっていました。なんと酵母も自家培養しているそうです。非常に小規模で、タップルームも含めて一人で営業されています。

参考に、ビアクルーズさんの記事を紹介します。

SHIKI　BEER

『SHIKI BEER』営業情報

木~金 18:00~22:00
土～日 15:00~19:00]

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SHIKI BEERさんの公式サイト SNS

SHIKI BEER

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埼玉県富士見市の小さなビール醸造所です。2022年6月に志木市から隣の富士見市に移転しました。酵母由来の香りとモルトの香ばしさを大切に、手間暇かけて作っています。自分で植えて育てた甘夏から作ったオレンジピールを全てのビールに使用しています。...

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埼玉県富士見市みずほ台のブリューパブです。クラフトビール飲めます。営業時間は、木金18時〜22時。土日16時〜21時。

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クラフトビール関係のふるさと納税まとめた記事を書きました！よかったらみてください。

SHIKI BEER アクセスと二件目候補東武東上線沿いに麦雑穀工房！

近くの居酒屋までの道 — 〒354-0015 埼玉県富士見市東みずほ台１丁目2−８セルテスみずほ 103

みずほ台駅前にあるため、みずほ台駅前の居酒屋に簡単に行くことができます。海鮮居酒屋「魚酒（さかなしゅ）」さんは徒歩2分と非常に近く、瓶ビールや日本酒、新鮮な魚料理が楽しめます。特に新鮮な魚料理がとても美味しかったです。また、麦雑穀工房にも一本で行けるので、クラフトビール好きにはおすすめです。みずほ台での飲食を楽しむ際は、ぜひこれらの場所を訪れてみてください。

『SHIKIBEER』クラフトビール

クラフトビールタップリスト（飲めるビール一覧）

SHIKI BEER公式サイトにはクラフトビールのタップリストがあります。タップリストは時々インスタグラムにもアップされています。私が訪れた際のタップリストは以下の通りでした。

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クラフトビールの感想

まずはYELLOWから飲みました。美しい透明感があり、本当においしかったです。引っ掛かりのない自然なセゾンで、ごくごく飲めました。ベルギー・ベルジャン系の酵母を強く感じられ、ベルギー系ビールが好きな方にはたまりません。クラフトビールファンにとっては必見の一杯です。

YELLOWが一番のお気に入りです！

続いてアンバーを飲みました。モルトの甘さ、酵母の強く華やかな香り、そして相応のアルコール感が絶妙で、とてもおいしかったです。

チルヘイズ（低温時の濁り）がなくなった状態の写真も撮影しました。非常にきれいで、クラフトビールの透明感が際立っています。

こちらはWHITEです。柑橘のような小麦のスパイシーさと口当たりのやさしさ、ほどよい甘さで非常に飲みやすいクラフトビールです。ベルギー・ベルジャン系の酵母の華やかさも感じられます。隣のお客さんは志木にあったころから気になっていたそうで、現在はみずほ台からすぐに来られるようになり喜んでいました。WHITEを二杯飲んでいました。

これは2つあるベルジャンデュッペルのうちのひとつで、アルコール度数は6.0%です。コクがあり、とてもおいしかったです。ただ、もう少しアルコール度数の高いものが欲しいと感じました。ベルジャンデュッペルの豊かな風味を楽しみたい方におすすめの一杯です。

アルコール度数もモルトの味わいも酵母の香りも強く、最高の締めとなりました。また飲みに行きたいです。このクラフトビールは、ビール愛好者におすすめの一杯です。アルコール度数の高さと豊かなモルトの風味、そして酵母の香りを存分に楽しむことができます。次回もぜひ訪れて、この素晴らしいビールを楽しみたいと思います。