【#りほびーる No.430 】Brasserie Knot MOON DIPA 8%
おすすめのクラフトビールについて、買える場所や味わいについて紹介します！ビール選びの参考にしてください！
どんなビール ？しっかり苦いIPA
特徴
ハイアルコールならではのアルコールの温かみ、ダブルIPAに求められるホップの刺激。
オーストラリア産ホップの織りなすトロピカルフルーツを思わせるアロマが特徴です。
シンプルに、丁寧に、美味しいダブルIPAを目指しました。
ABV8.0% IBU70
いつ買った？
2022年12月
どこで買った？
ふるさと納税の返礼品でいただきました。
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クラフトビールレビュー
見た目
クリア
香り
アロマ (鼻腔前方受動器)
草っぽいニュアンスもつよい。奥にトロピカルなニュアンス、八朔とオレンジ。ややスパイス？瓜とモルトの甘さ。
フレーバー(鼻腔後方受容器)
桃とサイダー。酵母感。瓜。緑を強く感じた。スイカの皮に近い部分。スイカ、キュウリのような瓜っぽさがとても強い。おいしい
味わい
口当たり
ビールらしい自然さ。美しい。うっとりはいってくる。
コクと質感
ブドウの皮のような美しさ。それでいて爽やか。口の中で広がる発酵由来の酵母感と瓜のような甘さのバランス。チクルのような苦さと酸味も感じる。ほどよいモルトの甘み。濃すぎない。するすると水の方にのどを通る。たしかなモルトの飲み応えが印象的。おいしい。
飲み込む瞬間
ダンク系の刺激、炭酸の酸がが一瞬広がった後、やや喉を刺激しながら落ちていく。おいしいがごくごく飲めるタイプではない。やや引っかかりがある。このブルワリーのビールは個人的には低アルコールの方が好きかも？と思った。全体的に丁寧なのは間違いない。
後味
ギュッと押し込むような丁寧なアルコール感。ダンク的な要素は薄い。knee deepよりはStoneにちかいかなぐらいでどちらでもない。品のあるアルコール。美しい。吟醸香を微かに感じる。
全体的な印象
ゴクゴクいけるWCIPA。万人受けすると思う。温度が上がるとリコリス的な風味も感じる。ストーンのアルコールの出し方にとてもちかい。ダンク系ではないアルコール系。おいしい。
底
気にならなくもないかな？くらいの柑橘。八朔とかたいりんご、アプリコットのよう。辛くも渋くもなく美しい。すっと喉の奥に落ちていく。おいしい。
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