ビール醸造のプロも愛読！ホップの魅力がわかる『THE NEW IPA』
歴史好き必見！『ビール大全』で深掘り
『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼう
シンガポールで最も歴史のあるブルワリー、Brewerkzに行きました。1997年創業の老舗クラフトブルワリーで、本格的なWest Coast IPAからナイトロスタウトまで幅広いラインナップが楽しめます。訪れたのは、Brewerkzが直営するブリューパブ「リバーサイド店」（クラーク・キー沿い）。ビールの醸造自体は同社が別途運営する独立醸造所で行われていますが、この店舗はその自社ビールを提供するブリューパブ本店です。もう1店舗、オーチャードにも姉妹店がありタップリストが異なります。海外のタップルームの空気やシンガポールのクラフトビール文化を体験できる貴重なスポットです。アメリカ在住の筆者が、現地でしか味わえない魅力を紹介します。
この記事でわかること
- シンガポール最古級のブルワリー「Brewerkz」の歴史と特徴
- おすすめのクラフトビール（West Coast IPA、ナイトロスタウト）
- シンガポール2店舗（リバーサイド店・オーチャード店）のアクセス方法
- シンガポールのクラフトビール事情（価格帯や特徴）
- 海外ブリューパブでの楽しみ方
この1本 — Brewerkzで迷ったらコレ
Golden Ale（4.9% ABV / 25 IBU）
※ABV=アルコール度数、IBU=苦味の強さを表す指数（数値が大きいほど苦い）
創業時から注ぎ続けるBrewerkzの看板。英国産プレミアムモルト（ビールの主原料になる麦芽）のビスケット香に、穏やかなフローラルホップ（苦味・香りを加える植物）が重なり、暑いシンガポールでもすいすい飲めるクリーンな一杯です。Asia Beer Awards Silver 受賞[5]。最初の一杯に迷ったらこれを選べば外しません。
もう一歩踏み込むなら、椰子砂糖（グラメラカ）とコーヒー豆、カカオニブを合わせた Kopi O Tropical Stout（ABV 9%）。Untappdでブルワリー内最高評価の3.91[7]を付けた、シンガポールらしい南国スタウトです。
※Untappd分類: Stout – Coffee（Brewerkz公式呼称はTropical Stout[8]）
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Brewerkzは1997年創業でシンガポール最古級のクラフトブルワリーだホプ！West Coast IPAの10%という高アルコールは、樹脂感たっぷりのカスケードホップと松・グレープフルーツ系のアロマが特徴的だホプ！
なるほど！シンガポールのクラフトビール発祥の地みたいな存在なんだね。Untappdでも高評価だったから、度数10%のWest Coast IPAを真っ先に狙ったんだ。温度が上がると紅茶の風味が出てきて驚いたよ！
アジアビアチャンピオンシップで2022・2023年と2年連続、アジア中規模ブルワリー部門のチャンピオンに選ばれた醸造所だワン！シンガポール旅行でビール好きなら絶対に外せない場所だワン♪
海外ブルワリーに行くのは初めてで緊張するワン。注文方法はどうすればいいワン？英語も苦手で自信がないよ…
心配しなくて大丈夫だよ！Brewerkzのスタッフは英語が聞き取りやすくて、写真付きメニューもあるんだ。迷ったらタップリストの写真を撮って指差し注文するのがおすすめだね。「Can I have a pint of…」と言うだけでOKだよ。クレジットカードも使えるから安心して楽しめるよ。
りほのインスタ
📷 Instagram @lobeerve
🏛️ ブルワリーの歩みと醸造哲学
Brewerkzが産声を上げたのは1997年、シンガポール川のほとりに構えたブルーパブとしてでした[1]。米国出身の創業者たちが立ち上げた一軒で、自家醸造の地ビールがまだ珍しかった当時のシンガポールで、この国のクラフトビール文化の口火を切りました[2]。
創業当初のBrewerkzは、アメリカ料理とアメリカンスタイルのビールをそろえた「オールアメリカン」路線の店でした。ホップの効いた米国西海岸ふうの力強いビールを看板に、本格的な地ビールを味わえる場所として人気を集めます。ただ2010年前後になると、系列レストランの不振や競合の増加が重なり、かつては「街いちばん」と評された店も苦戦を強いられました。
転機となったのは2017〜18年ごろです。地元シンガポールのタン三兄弟が経営権を完全に取得し、ブランドの立て直しに乗り出しました[3]。彼らが選んだのは、アメリカ色を薄めて「シンガポールに根ざした店」としての個性を前面に出す方向です。店内を明るく開かれた空間へ改装し、缶製品やイベント向けの醸造、地元企業とのコラボレーションへと事業を広げていきました。
いまのBrewerkzは、9,000平方フィートの独立した醸造所を構えます。移ろい続ける実験的なラインナップや大胆なコラボ、麦芽かす（スペントグレイン）をアップサイクルするサステナビリティへの取り組みで知られる存在です。その実力は受賞歴にも表れています。Asia Beer Championshipでは、2022・2023年と2年連続で最高賞に輝きました。受賞したのは「Champion Mid-Sized Brewery of Asia（アジア中規模ブルワリー部門王者）」の称号です[5]。シンガポール最古参のクラフトブルワリーとして、今も国内のビールシーンを引っ張り続けています。
Brewerkz はシンガポールで最も長く続くクラフトブルワリーとして、レストラン運営から独立醸造所、大規模屋外イベントのケータリングまで事業を広げてきました。
🏅 受賞歴
Brewerkzは国内外のコンペティションで受賞を重ねてきました。主なものを年代順にまとめます。
| 受賞年 | 審査会名 | 受賞内容 |
|---|---|---|
| 2004年 | World Beer Cup | 金賞 – English-Style IPA（XIPA）[4] |
| 2015年 | RateBeer | Best Brewery in Singapore（4年連続）/ Top Beer in Singapore – Oatmeal Stout |
| 2019年 | Asia Beer Awards | Silver – Golden Ale[5] |
| 2019年 | Australian International Beer Awards | Silver – India Pale Ale ／ Oatmeal Stout ／ Razzmitaz Raspberry Berliner Weiss、Bronze – Short Fuse（インペリアル/ダブルIPA）[5] |
| 2020年 | Meininger’s International Craft Beer Award | プラチナ – Green Gunpowder DIPA: Resin Bomb |
| 2021年 | Concours International de Lyon | 金賞（コンペティション総合第1位）– Islander Brew Yuzu Nutmeg Witbier |
| 2022年 | Asia Beer Championship | Champion Mid-Sized Brewery of Asia[5] |
| 2022年 | Singapore Tourism Awards | Outstanding Casual Dining Experience |
| 2023年 | Asia Beer Championship | Champion Mid-Sized Brewery of Asia（2年連続）[6] |
| 2024年 | Asia Beer Championship | Champion Stout of Asia – Deer Kick / Gold – Red Billion（Sour） |
| 2025年 | Asia Beer Championship | Singapore Country Champion（4年連続）/ Gold – Ondeh Ondeh Lager / Bronze – Copper Plate Cask IPA / Chairman's Selection 3件 |
各受賞の出典は記事末尾の「📚 出典・参考情報」節（脚注 [4]〜[6]）に記載しています。
👉 Brewerkzの受賞歴・Untappd／BeerAdvocate評価などの詳細データを当サイトのブルワリーデータベースで見る
⭐ Brewerkz（ブリューワークス）の口コミ・評判
各レビュープラットフォームでの口コミを調べました。観光客と在住者の双方から高い評価を集めています。
| プラットフォーム | 評価 | 口コミのポイント |
|---|---|---|
| Untappd | 3.3〜3.9 / 5（ビールにより異なる） | Golden Ale 3.3（774件）。シンガポール最多チェックイン数のブルワリー |
| TripAdvisor | ★4.0 / 5 | シンガポール9,893店舗中 #380位。「リバーサイドの雰囲気が最高」 |
| BeerAdvocate | 3.5〜4.4 / 5 | Centennial Single HopとXIPAが高評価。「約20種のタップは圧巻」 |
| Yelp | 80件以上のレビュー（2026年3月更新） | 「シンガポール旅行のマストスポット」「ハッピーアワーがお得」 |
| RateBeer | Best Brewery in Singapore（4年連続受賞） | 2015年にOatmeal StoutがTop Beer in Singapore |
| Google マップ（クラーク・キー） | ★4.0前後 | 「ロケーションが最高」「ビールの種類が豊富」の口コミ多数 |
ブリューワークスの口コミで多いのは「シンガポール旅行でクラフトビールを飲むならまずここ！」という評判！クラーク・キーのロケーションも最高
Untappdではシンガポール最多チェックイン数を誇るブルワリーだホプ！「ブリューワークズ シンガポール」で検索すると、観光客の投稿がずらりと並ぶホプ！
レビューを読み比べると、評価の理由は立場で分かれます。観光客はクラーク・キー沿いという立地の良さを、在住者は25年以上ぶれない品質を挙げる声が目立ちました。
🎤 醸造家・経営者の声
経営を引き継いだTan兄弟のコメントから、Brewerkzが大切にしている姿勢が見えてきます。
“We want to keep innovating, keep being relevant, lead in our space, and hopefully help fly the Singapore flag high.”
— Tan Wee Tuck, Co-owner, Brewerkz[9]
（革新を続け、存在感を保ち、この分野をリードし、シンガポールの旗を高く掲げたい）
“Brewerkz is not about who can drink faster or more, but about the ambience and food coming together to create this all-encompassing experience.”
— Tan Wee Han, Co-owner, Brewerkz[10]
（Brewerkzは早飲みや大量飲酒ではなく、雰囲気と料理が一体となった包括的な体験を提供する場所です）
「地元密着」を掲げながらも国際的な品質を追求するこの姿勢が、Asia Beer Championshipの連続受賞という結果に結びついています。
ブリューパブとは
【初心者向け解説：ブリューパブ】
ブリューパブ（brewpub）とは、醸造元（ブルワリー）が自社ビールを提供するために直営する飲食店のことです。普通のバーやレストランと違い、自分たちが作ったビールを、造り手自身の店で提供するのが特徴です。醸造タンクが店内に併設されているケースもあれば、Brewerkzのように別の専用醸造所からビールが届けられるケースもあります。いずれの場合も「造り手直営で、自社ビールをその場で味わえる」という点は共通しています。
Brewerkzのリバーサイド店は、醸造元が直営するブリューパブです。ビールの醸造自体は同社が別に運営する独立醸造所で行われており、店舗内にタンクが併設されているわけではありませんが、自社ブランドのビールをその場で味わえる場所であることに変わりはありません。地元の素材を使った定番や季節限定など、Brewerkzでしか出会えない銘柄が多いのも魅力です。
他のブリューパブ巡りの記録もあわせてどうぞ。
ブリューパブ巡りの記録です。
ブリューパブ お店情報 『Brewerkz』
Brewerkzについて
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 会社 | Brewerkz |
| 所在地 | 30 Merchant Road, Riverside Point, Singapore 058282 |
| ブルワリー公式サイト | brewerkz.com |
| ブルワリー公式SNS | Facebook, Instagram |
| 設立年 | 1997年 |
| ビール醸造開始年 | 1997年 |
| 主なビールラインナップ | Golden Ale (4.9% / 25IBU), India Pale Ale (5.5% / 50IBU), Bohemian Pilsner (5.0% / 33IBU), Oatmeal Stout (5.5% / 25IBU), Circuit Breaker NEIPA (5.9% / 25IBU), 4AM Double IPA (7.5% / 80IBU) |
| 醸造のこだわり | プレミアムなイングリッシュモルトと選り抜きのホップを使用。バランスの取れたビスケット系モルトの風味と滑らかな苦みが特徴。シンガポールの食文化を取り入れた独自スタイル（Kopi-O Stout、Singapore Sling Sour等）も展開 |
Brewerkz 醸造所の営業情報
複数の店舗があり、それぞれタップリストが異なるため注意が必要です。Orchardにある店舗はリゾートホテル街に近く、観光に便利な立地です。シャングリラホテルからは徒歩10分程度でアクセスできます。
Orchard (リゾートホテル街)
| 土曜日 | 12時00分～0時00分 |
| 日曜日 | 12時00分～0時00分 |
| 月曜日 | 12時00分～0時00分 |
| 火曜日 | 12時00分～0時00分 |
| 水曜日 | 12時00分～0時00分 |
| 木曜日 | 12時00分～0時00分 |
| 金曜日 | 12時00分～0時00分 |
リバーサイド店
| 土曜日 | 12時00分～1時00分 |
| 日曜日 | 12時00分～0時00分 |
| 月曜日 | 12時00分～0時00分 |
| 火曜日 | 12時00分～0時00分 |
| 水曜日 | 12時00分～0時00分 |
| 木曜日 | 12時00分～0時00分 |
| 金曜日 | 12時00分～1時00分 |
Brewerkzさんの公式サイト SNS
Brewerkz 醸造所のアクセス情報
1つ目の店舗は繁華街に近い場所にあります。ここにはなんとカスクもありました！残念ながら飲めなかったのですが、次回の楽しみにしています。周りには飲食店も多く、賑やかで楽しい町です。
【初心者向け解説：カスクビール】
カスクビール（Cask Beer）は、英国で伝統的に提供されているスタイルのビールで、「カスク」と呼ばれる専用の小型樽で提供されます。通常のビールとは異なり、人工的な炭酸ガス添加をせず、樽内での二次発酵によって自然に生じた炭酸だけで提供されるのが特徴です。イギリスでは「リアルエール（Real Ale）」とも呼ばれ、セラー温度（通常10-13℃程度）でサーブされます。きめ細やかな泡と、まろやかな口当たりが特徴で、イギリスのパブ文化に欠かせない存在です。本場のカスクコンディションの味わいを楽しめる貴重な提供方法です。
参考情報：CAMRA (Campaign for Real Ale)、Craft Beer Muses
カスクビールって何なのかな？普通のビールと何が違うのワン？専門用語が多くて混乱しちゃうよ…
カスクビールはイギリスの伝統的な提供方法なんだ。簡単に言うと、カスクという特別な樽で二次発酵させたビールのことだよ。普通のビールは人工的に炭酸ガスを加えるけど、カスクビールは自然な炭酸だけで作られるんだ。「リアルエール」とも呼ばれるよ。少し冷やした程度の温度（10-13℃）で提供されて、まろやかな口当たりと豊かな風味が特徴なんだ。日本では一部の専門店でしか味わえない貴重な体験だよ。
2つ目の店舗はホテル街の一角にあります。周辺にはホテルやバーが集まり、観光の合間に立ち寄りやすい立地です。シャングリラ方面から歩いて回れる範囲なので、宿泊先しだいではこちらのほうが便利かもしれません。
Brewerkz お店の雰囲気
Brewerkzではカード払いができます。海外の店でカードが通るかは気になるところですが、ここは問題ありません。タップルームはパブふうの明るい造りで、ひとりでもふらっと入れる空気感です。
店内は広く、余裕をもって座れます。訪れた日は平日だったため、比較的空いていて快適に過ごせました。モダンなインテリアで、長居してもくつろげる雰囲気です。
カウンター席からタップが見えるのはいいワンね！何を頼むか迷っちゃいそうワン
ここのスタッフはとても親切で、クラフトビールの知識も豊富なんだ。カウンター席に座れば、タップからビールが注がれる様子も見られて、選んでいる間も飽きないよ！
タップには定番から実験的な一杯まで並び、その日の気分で選べます。特に自家醸造のIPAと季節替わりのスタウトは、来店したら一度は試しておきたい二本です。
『Brewerkz』クラフトビール
実際に飲んだクラフトビールを紹介します。
クラフトビール タップリスト（飲めるビール一覧）価格、種類
度数の高いIPAが人気なのをUntappdで調査済みだったので、狙い打ちました！
一杯目はリバーサイド店で、二杯目以降はオーチャード店です。シンガポールのクラフトビールはパイントでSGD16〜22（約1,800〜2,500円）ほどと、日本のクラフトビールよりやや高くて驚きました。シンガポールではアルコール類が高く、セブンイレブンで7%の350mlチューハイが約700円もします。
えっ！一杯3000円もするの！？高すぎて飲めないワン…
確かに日本と比べると高いよね。でもシンガポールではアルコール全般に高い税金がかかっているんだ。でも味わいは本格的で、旅行の記念に一杯飲むなら十分価値があると思うよ。特にBrewerkzは品質が安定していて、観光客にも人気があるんだ。ハッピーアワーがあれば少しお得に飲めることもあるから、入店時に確認してみるといいよ。
クラフトビールの感想
West Coast IPA (10% ABV)
| 味わい要素 | 強度（1-5） | 特徴 |
|---|---|---|
| 苦味 | 4/5 | 樹脂感のある力強い苦み |
| 甘味 | 3/5 | モルトの甘みとアルコール感 |
| 酸味 | 1/5 | ほとんど感じられない |
| ボディ | 4/5 | 度数相応の力強い飲みごたえ |
| アロマ強度 | 4/5 | 柑橘と松の香り、温度上昇で紅茶の風味 |
アルコール度数10%のWest Coast IPAです。見た目は濁っていますが、チルヘイズなので温度が上がると澄んできます。西海岸IPAらしい松ヤニのような樹脂感の苦みがあり、温度が上がると紅茶のような風味が前に出てきました。若さゆえのフレッシュさと10%のアルコールがきれいに溶け合っていて、飲みごたえの割に重たさを感じませんでした。
【初心者向け解説：West Coast IPA】
West Coast IPA（西海岸IPA）は、アメリカのカリフォルニア州を中心に発展したIPAスタイルです。特徴は、はっきりとした苦みとドライな後味、松や柑橘系の爽やかな香りにあります。日本の一般的なビールと比べると苦味が強く感じられますが、その苦味と香りのバランスが絶妙で、クラフトビール入門としても人気があります。アルコール度数は通常6〜7%程度ですが、このBrewerkzの10%は特に強めのバージョンです。
IPAって苦いだけで飲みにくそうだワン。度数が10%って強すぎて怖いよ…本当においしいの？
このWest Coast IPAは度数が10%と高いんだけど、バランスが絶妙なんだよ！最初は松やグレープフルーツみたいな樹脂感のある苦みを感じるけど、温度が上がると紅茶のような風味が広がって、とても複雑な味わいが楽しめるんだ。IPAが苦手な人でも挑戦する価値があると思うよ。僕が今回飲んだ中で一番おいしかったな！
Pale Ale
| 味わい要素 | 強度（1-5） | 特徴 |
|---|---|---|
| 苦味 | 2/5 | 穏やかで爽やかな苦み |
| 甘味 | 2/5 | わずかなビスケットのような甘み |
| 酸味 | 1/5 | ほとんど感じられない |
| ボディ | 2/5 | 軽快で飲みやすい |
| アロマ強度 | 3/5 | フローラルでフルーティーな香り |
ペールエールも良かったです。軽い口当たりでごくごく飲めて、余計な装飾のないビールらしい旨みがまっすぐ伝わってきました。暑い気候の下で最初の一杯に選ぶなら、こちらのほうが体に染みます。
ペールエールって何ワン？初心者でも飲みやすいのかな？
ペールエールは初心者にもおすすめのスタイルだよ！IPAほど苦くなくて、爽やかな飲み口が特徴なんだ。フルーティーな香りと軽やかなボディで、ビール入門としても最適だね。特にこのBrewerkzのペールエールは丁寧に作られていて、バランスが素晴らしいよ。暑いシンガポールの気候にもぴったりなんだ。
Nitro Stout
| 味わい要素 | 強度（1-5） | 特徴 |
|---|---|---|
| 苦味 | 3/5 | コーヒーやチョコレートのような苦み |
| 甘味 | 3/5 | カラメルのような甘み |
| 酸味 | 1/5 | ほとんど感じられない |
| ボディ | 4/5 | クリーミーでなめらかな口当たり |
| アロマ強度 | 3/5 | コーヒーとダークチョコレートの香り |
【初心者向け解説：ナイトロスタウト】
ナイトロスタウトは、通常の二酸化炭素ではなく、窒素（ナイトロジェン）を使用して注がれるスタウトビールです。この製法により、泡がきめ細かくクリーミーになり、口当たりがなめらかで滑らかになります。よく知られているギネスビールが代表的な例です。見た目の特徴は、注いだ直後に泡が上から下へカスケードのように流れ落ちる「サージ」という現象が見られること。味わいは一般的なスタウト同様、ローストしたモルトから来るコーヒーやチョコレートの風味が楽しめます。
ナイトロスタウトも試しました。窒素ならではのきめ細かい泡と、甘いローストのアロマが印象的です。奇をてらわず基本に忠実な造りで、IPAの後の締めにちょうどよい一杯でした。
Brewerkz（ブリューワークス）総合評価
海外のブリューパブに入ったのはこれが初めてでした。一杯の値段は日本より張りますが、そのぶんシンガポールのクラフトビール文化を旅の記憶として持ち帰れます。3杯を飲み比べた評価をまとめます。
| 評価項目 | 評価 | コメント |
|---|---|---|
| West Coast IPA (10%) | ★★★★☆ 4.5/5 | 香り・苦み・アルコール感のバランスが絶妙。Brewerkzを代表する一杯 |
| Pale Ale | ★★★★☆ 4.0/5 | 暑いシンガポールにぴったりの爽快な飲み口 |
| Nitro Stout | ★★★☆☆ 3.8/5 | クリーミーな口当たりと甘いアロマが魅力 |
| 雰囲気・接客 | ★★★★☆ 4.0/5 | モダンなインテリア・親切なスタッフ |
| 総合 | ★★★★☆ 4.0/5 | シンガポール訪問時に必ず立ち寄りたいブルワリー |
総合評価もどのビールも高めだワンね！次に行く時は何にする？
次はまだ試していないPale AleとGolden Aleを飲み比べてみたいな。季節限定のスタウトが出ていたら、それも気になるところだね！
Brewerkz（ブリューワークス）よくある質問（FAQ）
Q. Brewerkzはシンガポールのどこにありますか？
リバーサイド店（30 Merchant Road, Riverside Point）とオーチャード店（Orchard）の2店舗があります。リバーサイド店はSingapore Riverに面した観光エリアで、MRTクラークキー駅（Clarke Quay）から徒歩約10分でアクセスできます。
Q. Brewerkzのおすすめビールは？
代表作はWest Coast IPA（10%ABV・詳しい味わいは本文のテイスティング欄で紹介）とナイトロスタウト（クリーミーな口当たり）。定番の看板ビールならGolden Ale（4.9%ABV / 25IBU）が飲みやすくおすすめです。
Q. Brewerkzに日本語メニューはありますか？
訪問時点では日本語メニューは見かけませんでした。ただ、スタッフの英語は聞き取りやすく、写真つきメニューもあるので、指差しでも問題なく注文できます。
Q. 食事もおいしいですか？
西洋料理を中心にメニューは幅広く、バーガーや揚げ物などビールに合う料理が揃っています。ビールと料理を一緒に楽しめる点もBrewerkzの魅力です。
Q. Brewerkzはなぜシンガポール最古級と言われるのですか？
Brewerkzは1997年に創業したシンガポール最古級のクラフトブルワリーです。現地でしか飲めないオリジナルレシピのビールを醸造し続け、シンガポールのクラフトビール文化のパイオニアとして30年近くにわたり業界をリードしています。
Q. Brewerkzのビールの価格帯は？
シンガポールはビール税が高いため割高感があります。パイント（480ml前後）でおよそSGD16〜22（約1,800〜2,500円）程度が目安です。現地の他のクラフトビールバーと比較すると適正な価格設定です。
Q. シンガポールで有名なビールブランドは？
大手ではTiger Beer（タイガービール）が最も有名です。クラフトビールではBrewerkzが草分け的存在で、他にLevel33、Archipelago、Little Islandなどが人気です。シンガポールのクラフトビールシーンは近年急成長しています。
Brewerkz（ブリューワークス）関連記事・おすすめコンテンツ
- ダンクとは？クラフトビールの「Dank」な香りを完全解説｜代表ホップと特徴 — BrewerkzのWest Coast IPAに感じる樹脂系・パイン系の香りについて詳しく解説
- DDHとは？ダブルドライホップの製法と味わいを徹底解説 — ドライホップ（発酵の途中や後にホップを加え、苦味を足さず香りだけを引き出す技法）とダブルドライホップの違いを理解してブリューパブをより楽しもう
- Brujos Brewing完全ガイド｜ポートランドのヘイジーIPA専門ブルワリー訪問レビュー — 同じくクラフトビール本場の個性派ブルワリー
- Inkhorn Brewing完全ガイド｜ユージーンのヘイジーIPA専門ブルワリー訪問レビュー — アメリカ西海岸のクラフトブルワリー比較
- THRASH ZONE（横浜）完全ガイド｜横浜駅徒歩5分の老舗クラフトビールブルワリー — 国内の個性派タップルームも要チェック
アメリカのクラフトビール探訪記
現在シアトル在住の筆者が、本場アメリカとカナダのクラフトビールシーンを巡る旅の記録を公開しています。ロサンゼルスの人気醸造所からポートランドの隠れた名店、バンクーバーのユニークなタップルームまで、北米各地のブルワリー訪問レポートを発信中。地元でしか味わえない限定ビールや醸造家との対話など、北米のビール文化を深掘りしたコンテンツはこちらのカテゴリーページからご覧いただけます。
※この記事の内容は2023年2月の訪問時点のものです。価格や営業時間などは変更されている可能性がありますので、最新情報は公式サイトでご確認ください。
購入情報
Brewerkzのビールは現地でしか飲めませんが、シンガポール旅行の参考に、クラフトビール関連グッズや日本で楽しめる輸入クラフトビールを楽天市場でも探せます。
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📚 出典・参考情報
- 【一次】 Brewerkz公式「Our Story」（1997年創業・the country’s longest-running craft brewery） ↑本文へ戻る
- 【二次】 SG Magazine（Singapore’s first microbrewery restaurant） ↑本文へ戻る
- 【一次】 DBS LiveMore（Tan兄弟インタビュー） ↑本文へ戻る
- 【一次】 World Beer Cup 2004 Winners（公式PDF） ↑本文へ戻る
- 【一次】 Brewerkz公式 Awards & Accolades（受賞歴一覧） ↑本文へ戻る
- 【二次】 Asia Brewers Network（Asia Beer Championship 受賞報道） ↑本文へ戻る
- 【二次】 Untappd（Brewerkz ビール評価） ↑本文へ戻る
- 【一次】 Brewerkz公式 Craft Beer（製品ラインナップ） ↑本文へ戻る
- 【二次】 Vulcan Post（Tan Wee Tuck インタビュー） ↑本文へ戻る
- 【二次】 Bakchormeeboy（Tan Wee Han インタビュー） ↑本文へ戻る
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この記事で紹介したビールの数値をもっと理解したいなら：
- ABV計算機 — アルコール度数・カロリーを計算
- IBU計算機 — ホップの苦味を数値化
- SRM/EBC色計算機 — ビールの色をプレビュー
ビールをもっと楽しむ — 無料醸造ツール
- ビアスタイルガイド — BJCP 2021準拠・48スタイルのOG/IBU/SRM範囲
- テイスティングノート — BJCP 50点スコアシートで本格評価
- ホップ辞典 — 78品種のアロマ・α酸データベース
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