【利穗酿酒厂No.236】狛江隐秘微型酿酒厂「和泉酿酒厂（Izumi Brewery）」品鉴波特兰直系比利时艾尔！

大家好！我是精酿啤酒爱好者利穗

东京・狛江にひっそりと佇むマイクロ酿酒厂「和泉酿酒厂（Izumi Brewery）」进行了访问！波特兰の啤酒文化を东京で体現する、知る人ぞ知る酿酒厂です。

🏠 和泉酿酒厂（Izumi Brewery） 基本信息

📍 地点	〒201-0003 东京都狛江市和泉本町1丁目12−1 101
🚃 交通	小田急小田原線 狛江駅より徒歩约11分
🕐 营业时间	火〜金 16:00〜21:00 / 土日祝 11:00〜20:00（周一休息）
🍺 风格	比利时艾尔
📞 电话	03-5761-7130
🌐 官方	Instagram: @izumi_brewery

✨ 设施・氛围

古い住宅区に溶け込むように佇む小さな酿酒厂。品酒室は決して広くない但是、酿造設備を間近に感じながら啤酒を可以享受贅沢な空間です。ブルワーさんとの会話も弾み、波特兰への思いや酿造哲学を直接聞けました。

🍺 本次の啤酒体验：比利时艾尔

波特兰から学んだ酿造技術で仕込まれた比利时艾尔。酵母由来の香蕉・丁香の酯香が丰富で、麦芽の甘みとの平衡が绝妙。苦味は温和で非常に易饮。

🍺 风味特征

风味要素	强度（1-5）	特点
🌿 苦味	2/5	温和で柔和
🍯 甜味	4/5	丰富な麦芽の甘み
🍋 酸味	1/5	几乎无酸味
💪 酒体	3/5	中等酒体
👃 香气	5/5	丰富で复杂な香气

💬 酒花くん・利穗君・露妮酱の感想

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📸 現地访问の様子

实际访问的情况也可在Instagram上查看👇

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🌐 Web评价・口碑

评价サイト	评价	评论
吃ログ（BEER CELLAR TOKYO）	3.11/5（26条）	週末限定の隐秘的酿酒厂作为口碑で広がるファン層
MyBeer Japan（3A Farmhouse Ale）	4.2★	フラッグシップ赛松。啤酒爱好者から「波特兰の魂を宿した一杯」と高评价
MyBeer Japan（B.C.S. Lager）	4.0★	干净な拉格。农舍艾尔以外のスタイルも好評
Untappd	3.73/5（1,896评价）	Izumi Brewery名義で登録。比利时艾尔系が高评价
Google Maps	酿酒厂: 4.7/5（39条） Beer Cellar Tokyo: 4.4/5（143条）	酿酒厂と品酒室が同地址に2エントリ。どちらも高评价

🏅 获奖历史・关注情報

和泉酿酒厂は农舍艾尔专业の小規模酿酒厂作为、国内外のコンテストで着実に実績を積んでいる：

• Japan Great Beer Awards 2019: 3A Farmhouse Ale 银奖（Classic Saison Keg部門）
• International Beer Cup 2018: 3A Farmhouse Ale 银奖（Classic Saison Keg部門）
• International Beer Cup 2020: 3A Farmhouse Ale 铜奖（Classic Saison Bottle部門）

酿造家・和泉晋介氏は波特兰のCommons Brewery（目前は惜しくも閉業）で修行。「都市の农舍艾尔」という同酿酒厂の哲学を日本に持ち帰り、フラッグシップ「3A Farmhouse Ale」で国際的な获奖を重ねた。週末限定開業というスタイルも、手づくり感とクオリティへのこだわりを示している。

🏆 综合评价

🔗 同じ旅で访问した酿酒厂

• 【利穗酿酒厂No.231】のろし酿造（千叶・流山）（千叶の烟熏啤酒古民居）
• 【利穗酿酒厂No.233】伊勢角屋麦酒 新桥店（东京）（10回以上通う新桥の名店）
• 【利穗酿酒厂No.234】HIGHBURY -THE HOME OF BEER-（新宿御苑前）（英国啤酒の圣地）

📚 参考信息

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🗾 日本の精酿啤酒探訪記

日本全国酿酒厂访问报告请看这里: https://rihobeer.com/tag/japan-ja/

{ “@context”: “https://schema.org”, “@type”: “FAQPage”, “mainEntity”: [ { “@type”: “Question”, “name”: “和泉ブルワリー（Izumi Brewery）はどこにありますか？”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “和泉ブルワリーは東京都狛江市に位置するマイクロブルワリーです。小田急線「狛江」駅から徒歩圏内。狛江市は多摩川沿いの静かな住宅地にあり、都心から30〜40分でアクセスできます。” } }, { “@type”: “Question”, “name”: “和泉ブルワリーの特徴・スタイルは？”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “ポートランドのクラフトビール文化を取り入れたマイクロブルワリー。ベルジャンエール・セゾン・IPAなど多彩なスタイルを少量醸造。職人が丁寧に醸造した本格クラフトビールが楽しめる「隠れ家ブルワリー」として注目されています。” } }, { “@type”: “Question”, “name”: “和泉ブルワリーのおすすめビールは？”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “ベルジャンエールが看板スタイルで、ベルギー由来の複雑な香りとフルーティーな味わいが特徴。セゾンや季節限定ビールも提供。タップルームで飲む新鮮なビールは格別の旨さです。” } }, { “@type”: “Question”, “name”: “東京近郊のマイクロブルワリーを探しているのですが？”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “東京・神奈川エリアには多くのマイクロブルワリーがあります。和泉ブルワリー（狛江）、東京エールワークス（板橋）、のろし醸造（流山）、Y.Y.G. Brewery（渋谷）などが注目。各地で個性豊かなクラフトビールを楽しめます。” } }, { “@type”: “Question”, “name”: “このブルワリーのおすすめビールは？”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “IPAやペールエールを中心に、季節限定ビールも含めた幅広いラインナップが楽しめます。最新のタップリストは公式サイトやSNSで確認できます。” } } ] }