Threes Brewing（ブルックリン）訪問記｜NY州大会グランプリのピルスナーVliet

こんにちは！クラフトビール愛好家のりほです。2026年7月のフィラデルフィア・ニューヨーク旅で、ブルックリンのThrees Brewing（スリーズ・ブルーイング）を訪れました。リホブルワリーNo.313、アメリカのブルワリーとしては205軒目です。この記事は当時のInstagram投稿と、公式サイトや業界メディアの公開情報をもとに2026年9月にまとめています。

⚠️ 営業時間・店舗情報・評価は執筆時点のものです。最新情報は公式サイト等の一次ソースをご確認ください。▶ 免責事項の詳細

🏛️ Threes Brewingの歩み

Threes Brewingがブルックリンのゴワナス地区に醸造所併設のタップルームを開いたのは2014年です^[2]。開業直前の2014年9月に書かれた紹介記事には、創業メンバーとして3人の名前が挙がっています。バー「Sycamore」共同オーナーのJustin Israelson氏、IT起業家のJosh Stylman氏、弁護士で劇作家でもあるAndrew Unterberg氏です^[1]。

同じ記事によると、初代ブルワーはロングアイランドのGreenport Harbor Brewery出身のGreg Doroski氏。仕込み設備は15バレルで、セゾン酵母やブレタノマイセスを使うファームハウス系エールを軸に、IPAとホッピーなピルスナーを加える計画だったそうです^[1]。

建物はもともと倉庫や家具工場として使われていた約8,000平方フィートの空間で、アスファルトの駐車場だった裏庭をビアガーデンに作り替えています。^[19]共同創業者のStylman氏は2017年の取材で、自分たちのバーではバドワイザーも皮肉抜きで出していると話しました^[19]。クラフトビール好きだけの店にはしない、という姿勢がこの一言に出ています。

ファームハウス系から始まった醸造所ですが、いま公式サイトが掲げる柱はラガー、ホップを効かせたアメリカンエール、ミックスカルチャー（複数の酵母や細菌で発酵させるビール）の3つです^[2]。ラガーの存在感を決定づけたのが、2017年にニューヨーク州の大会で最優秀賞を取ったピルスナー「Vliet」でした^[10]（受賞の詳細は後述）。

ヘッドブルワーの系譜

2021年の時点でヘッドブルワーを務めていたのはMatt Levy氏です。チェコスタイルのラガー同士の違いを伝えるため、ラベルに初期比重（OG）を載せた人物として業界メディアに登場しています^[9]。Levy氏はウエストチェスター郡のPeekskill Breweryで、24歳でヘッドブルワーに抜てきされた経歴を持ちます^[8]。

2024年11月、ゴワナスの醸造所の新ヘッドブルワーにJosh Penney氏が就きました。同じ発表の中で、Levy氏は生産ディレクターとして紹介されています^[6]。Penney氏はUC Davisのマスターブルワー・プログラム修了者で、Golden Road（ロサンゼルス）とBeachwood Brewing（ロングビーチ）を経験しています。その後、Highland Park Breweryで5年半ヘッドブルワーを務めました^[6][7]。2025年のポッドキャストでは、ラガー発酵にさまざまな形状のホップを重ねるホッピーラガーや、甘さと重さを抑えたヘイジーIPAの組み立て方を語っています^[20]。

🏷️ 得意分野: ピルスナーをはじめとするラガー、ホップを効かせたアメリカンエール、ミックスカルチャー。Untappd評価3.9点・掲載450種^[14]。2017年のニューヨーク州クラフトビール大会でVlietが最優秀賞^[10]。ブルックリン・ゴワナスの醸造所併設タップルームが本拠地です。

📍 アクセス・基本情報

Threesは市内外に5つの店舗を持っています。醸造所があるのはゴワナス本店なので、基本情報は本店のものを載せます^[3]。

店名	Threes Brewing（Gowanus）
📍 住所	333 Douglass St, Brooklyn, NY 11217
🚃 アクセス	地下鉄Atlantic Av–Barclays Ctr駅から徒歩約8分[4]
🕐 営業時間	月〜土 12:00〜24:00 ／ 日 12:00〜23:00（キッチンの営業時間は曜日ごとに異なる）[3]
☕ 併設	ビアショップ、Ninth Street Espresso（毎日8:00〜15:00）、2階の音楽ベニューTiny Montgomery、通年営業の屋外エリアThe Yard
📅 予約	基本は不要。貸切・団体は公式サイトのフォームから相談[4]
🔞 年齢	16歳未満は大人の同伴が必要。金・土の20時以降は21歳以上のみ
🌐 公式サイト	threesbrewing.com
📱 公式SNS	Instagram @threesbrewing ／ X @ThreesBrewing ／ Facebook
🏭 開業	2014年（ゴワナス本店）

🏆 Threes Brewing の受賞歴 (1件)

データソース: 受賞歴データベース（2017年まで収録）

• 🥇 NYIBC 2017 Gold — Eternal Return Apricot (American-Style Brett Ale)

受賞歴データベースで詳細を見る →

ほかの店舗

店舗	住所	メモ
Greenpoint	113 Franklin St, Brooklyn	平日は17時から
Moynihan	383 West 31st St, New York	ペン駅に隣接するMoynihan Train Hall内・毎日11:00〜20:00
Governors Island	517 Clayton Rd, New York	土日のみ11:00〜18:00
Huntington	20 Clinton Ave, Huntington	ロングアイランド

店舗一覧と営業時間は公式サイトのトップページで確認できます^[5]。マンハッタン滞在で時間がない人は、アムトラックや近郊列車の駅でもあるMoynihan Train Hallの店舗が選択肢になります。

🍺 ゴワナス本店の設備と雰囲気

公式サイトの説明では、ゴワナス本店は昼は醸造所とコーヒーショップとビアショップ、夜はブルーパブとビアガーデンと音楽ベニューになる場所です^[3]。ビールがどこで仕上がるのかを飲みながら眺められます。

屋外のThe Yardには冬用の設備を備えたバーがあり、一年中使えます。犬は歩道側の席なら同伴できますが、The Yardには入れません。外からの食べ物の持ち込みは不可で、例外はケーキなどのデザートを取り分け用具ごと持ち込む場合だけです^[4]。

自社のビール以外に他の醸造所のビールやワイン、カクテルも置いています^[3]。ビール好きとそうでない友人を一緒に連れて行ける店で。

🍻 飲んだビールと代表銘柄

この日飲んだビールの銘柄はInstagramの投稿に書いていないため、ここでは味の感想を載せません。代わりに、Threesを初めて飲む人向けに代表的な2本を公開データで整理しました。

銘柄	Vliet	Logical Conclusion
スタイル	ジャーマン・ピルスナー	アメリカンIPA
ABV	5.2%	7%
IBU	非公開	非公開
使用ホップ	非公開	Citra、Simcoe、Mosaic
醸造所の味の説明	Clean, Sweet Hay, Herbal Hops, Verdant	Ripe Peach, Gushers, Fluffy Wheat, Coniferous, White Minerals
Untappd	3.63（約2万件）	3.99（約4.3万件）

数値と説明文はUntappdの各ビールページから引いています^[15][16]。Vlietの説明にある「Sweet Hay」は干し草のような甘い麦の香り、「Verdant」は青々とした草っぽさのことで、ドイツ系ピルスナーらしいハーブ寄りのホップ使いを想像させます。

Logical Conclusionの3品種は、Citraが柑橘やトロピカルフルーツ、Mosaicがベリーやマンゴー、Simcoeが松やにや柑橘の皮を担うことが多い組み合わせです。説明文の「Coniferous（針葉樹）」はSimcoe由来と読むのが自然でしょう。

🌐 Web評価・口コミ

評価サイト	評価	メモ
Untappd（ブルワリー全体）	3.9 / 5（約32万件）	掲載ビール450種[14]
Untappd（Logical Conclusion）	3.99 / 5（約4.3万件）	チェックイン約5.7万件[16]
Untappd（Vliet）	3.63 / 5（約2万件）	ジャーマン・ピルスナー[15]
BeerAdvocate	4.01 / 5（117件）	ブルワリー全体の評価[17]
Tripadvisor（ゴワナス本店）	4.0 / 5（85件）	Travelers’ Choice選出。店員のビール知識を評価する声がある一方、価格の高さを挙げる口コミも[18]

Vlietの3.63はUntappdの公開値で、約2万件の評価が付いています。点数だけを見ると低く見えますが、件数は多めです。

🏅 受賞歴

年	大会	結果
2017	New York State Craft Beer Competition	Vliet：Light Lager部門 金賞 → 最優秀賞（Governor’s Excelsior Cup）[10]
2017	New York State Craft Beer Competition	Wandering Bine：Belgian Farmhouse部門 金賞[11]
2018	New York State Craft Beer Competition	Passing Time（ベルジャン・ファームハウスエール）：最優秀賞（Governor’s Excelsior Cup）[12]
2017	New York International Beer Competition	New York Brett Ale Style Brewery of the Year ／ Eternal Return Apricot：Hybrid/Mixed Beer Styles部門 銀賞[13]

2017年のNew York State Craft Beer Competitionは、この年が第1回でした^[12]。審査は2017年7月29日にロチェスターで行われ、143の醸造所から707本が出品されています^[11]。VlietはまずLight Lager部門で金賞を取り、全部門の頂点となる最優秀賞まで進みました^[10]。翌2018年もファームハウスエールのPassing Timeで同じ賞を取りました。これでThreesは2年続けて州の最優秀ビールを出した醸造所になりました^[12]。

ラガーとファームハウスエールの両方で州の頂点を取っている点は、開業時のファームハウス路線と、その後のラガー路線が両方とも実を結んだ記録として読めます。NYIBCの審査方式はNew York International Beer Competition 完全ガイドにまとめています。

📸 SNSで見る現地レポート

Threes Brewingを紹介した、訪問時のInstagram投稿です。

🛒 おすすめアイテム

※以下はアフィリエイトリンクを含みます（PR）。Threes Brewingの缶は日本での流通を確認できなかったため、グラスと本を紹介します。

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⭐ 総合評価

向いている人	ピルスナーなどのラガー好き、IPAも一緒に飲みたい人、ビールに詳しくない友人と行く人
向かない人	一杯の価格を抑えたい人（Tripadvisorに価格の高さを挙げる口コミあり）
最初の1杯	Vliet（大会実績で選ぶ場合）／Logical Conclusion（人気で選ぶ場合）
行くなら	醸造所があり、ビアガーデンも使えるゴワナス本店

ニューヨークでIPAを追いかける旅をすると、ラガーの印象が薄くなりがちです。Threesはその空白を埋めてくれる一軒で、大会実績で選ぶならVliet、人気で選ぶならLogical Conclusionが入口です。

🍻 英語での注文ガイド

注文は英語です。カウンターで頼む場面を想定して、よく使う言い回しを並べました。金・土の20時以降は21歳以上の店になるので、パスポートなど年齢が分かる身分証を持って行きましょう^[4]。

場面	英語フレーズ	意味
1. 入店	Hi! Can we sit anywhere?	どこに座ってもいいですか？
2. メニュー	Could I see the beer list?	ビールのリストを見せてください
3. 注文	Can I get a Vliet, please?	Vlietをください
4. 相談	Which lager would you recommend today?	今日のおすすめのラガーはどれですか？
5. 持ち帰り	Can I get some cans to go?	缶を持ち帰りでお願いします
6. 会計	Can I close out, please?	お会計をお願いします

⚠️ 免責事項

この記事の感想はりほ個人のものです。営業時間、店舗構成、ヘッドブルワーなどの体制、Web評価の数値は2026年9月時点で確認した情報で、変わる可能性があります。訪問前に公式サイトで最新情報を確認してください。お酒は20歳になってから。アメリカでの飲酒は21歳以上です。

❓ よくある質問

Q1. Threes Brewingの醸造所はどこにありますか？

ブルックリンのゴワナス地区、333 Douglass Stです。地下鉄Atlantic Av–Barclays Ctr駅から徒歩約8分。ほかにGreenpoint、Moynihan Train Hall、Governors Island、ロングアイランドのHuntingtonにも店舗があります。

Q2. 予約は必要ですか？

ゴワナス本店は予約不要です。予約は個別に受け付ける場合があり、貸切や団体利用は公式サイトのフォームから相談できます。

Q3. 子ども連れや犬連れでも入れますか？

16歳未満は大人の同伴が必要で、金・土の20時以降は21歳以上のみになります。犬は歩道側の席なら同伴できますが、屋外エリアのThe Yardには入れません。

Q4. 代表的なビールは何ですか？

2017年のニューヨーク州大会で最優秀賞を取ったピルスナーのVlietと、Untappdで評価数の多いアメリカンIPAのLogical Conclusionが入口として分かりやすい2本です。

Q5. 英語が苦手でも注文できますか？

ビール名を言うか、メニューを指さして「This one, please」で注文できます。上の英語注文ガイドもあわせて使ってください。

🔗 同じ旅で立ち寄った醸造所

• Carbon Copy（フィラデルフィア）訪問記（旅の初日に寄ったピルスナーの店）
• Future Days Beer（フィラデルフィア）訪問記（馬車小屋を改装したケルシュ専門店）
• Tired Hands Brewing（アードモア）訪問記（ホッピーセゾンの名門）
• Forest & Main Brewing（アンブラー）訪問記（ファームハウス・セゾンのブルーパブ）
• Troon Brewing（ホープウェル）訪問記（ニュージャージーの納屋の醸造所）

ブルックリンのほかの醸造所はOther Half Brewing Co.（ブルックリン）完全ガイドとGrimm Artisanal Ales（ブルックリン）完全ガイドで紹介しています。前回のニューヨーク旅はニューヨーク〜アルバニー3泊4日クラフトビール旅レポートにまとめました。

📚 出典・参考情報

1. 【二次】 Joshua M. Bernstein「Introducing Brooklyn’s Threes Brewing」（2014年9月）（2026-09-24 取得） ↑本文へ戻る
2. 【一次】 Threes Brewing 公式サイト「About Us」（2026-09-24 取得） ↑本文へ戻る
3. 【一次】 Threes Brewing 公式サイト「Gowanus」（2026-09-24 取得） ↑本文へ戻る
4. 【一次】 Threes Brewing 公式サイト「FAQ」（2026-09-24 取得） ↑本文へ戻る
5. 【一次】 Threes Brewing 公式サイト（店舗一覧・営業時間）（2026-09-24 取得） ↑本文へ戻る
6. 【二次】 Brewer Magazine「Threes Welcomes Penney as New Head Brewer to Lead Production」（2024年11月19日）（2026-09-24 取得） ↑本文へ戻る
7. 【二次】 Brew York「Threes Brewing nabs a new head brewer」（2024年11月21日）（2026-09-24 取得） ↑本文へ戻る
8. 【二次】 Westchester Magazine「Matt Levy, 24」（2026-09-24 確認） ↑本文へ戻る
9. 【二次】 PUNCH「How Lager Got Its Groove Back」（2021年5月31日）（2026-09-24 取得） ↑本文へ戻る
10. 【一次】 ニューヨーク州農業・市場局 発表（2017年8月3日）（2026-09-24 取得） ↑本文へ戻る
11. 【一次】 New York State Brewers Association「And the Winners Are…」（2017年8月）（2026-09-24 取得） ↑本文へ戻る
12. 【二次】 amNewYork「Brooklyn’s Threes Brewing again judged to have NY state’s best craft beer」（2018年8月2日）（2026-09-24 取得） ↑本文へ戻る
13. 【一次】 New York International Beer Competition「2017 Competition Winners Announced」（2026-09-24 取得） ↑本文へ戻る
14. 【二次】 Untappd「Threes Brewing」（2026-09-24 取得） ↑本文へ戻る
15. 【二次】 Untappd「Vliet – Threes Brewing」（2026-09-24 取得） ↑本文へ戻る
16. 【二次】 Untappd「Logical Conclusion – Threes Brewing」（2026-09-24 取得） ↑本文へ戻る
17. 【二次】 BeerAdvocate「Threes Brewing」（2026-09-24 確認） ↑本文へ戻る
18. 【二次】 Tripadvisor「Threes Brewing」（2026-09-24 取得） ↑本文へ戻る
19. 【二次】 The Bridge「Inside the Brewery That Makes New York’s Best Beer」（2017年8月）（2026-09-24 取得） ↑本文へ戻る
20. 【二次】 Craft Beer & Brewing「Podcast Episode 435: Josh Penney of Threes」（2025年9月12日）（2026-09-24 取得） ↑本文へ戻る

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