おすすめクラフトビール : ひみつビール / HOMEY SAISON (5.5%)

クラフトビール : ひみつビール / HOMEY SAISON (5.5%) 飲みました！レビュー記事です。ひみつビールの第一弾！

ひみつビールの情報
ひみつビール / HOMEY SAISON
ビールレビュー
全体的な印象
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ひみつビールの情報

会社	ひみつビール合同会社
所在地	三重県伊勢市二見町西829番地1
ビアクルーズ	ビアクルーズ
ブルワリー公式SNS	Instagram, Twitter, ブルワーInstagram
設立年	2021年8月
ビール醸造開始年	2022年11月23日
主なビールラインナップ	HOMEY SAISON, FULL MOON, SPARKLE, RICE HACK, EUPHORIA, LUSH
醸造のこだわり	自家栽培の原材料や地元の素材を使用し、ファームハウスエールスタイルを中心に醸造。特に流通量の少ないライ麦やビーツなどの食材を自ら生産。

ひみつビールは、三重県伊勢市にあるクラフトビールブルワリーで、2022年に創業されました。地元出身の藪木啓太氏と佐々木基岐氏によって設立され、祖父母の代から受け継いだ農業用の納屋をリノベーションしてブルワリーとして使用しています。「ひみつビール」という名前には、「あなたの大切な人にだけ教えてほしい。」という願いが込められています。

ビールの醸造には、アメリカ産の麦芽や伊勢の水を使用しており、ファームハウスエールスタイルを中心とした多様なビールを提供しています。主なビールには、HOMEY SAISON、FULL MOON、SPARKLE、RICE HACK、EUPHORIA、LUSHなどがあります。

ひみつビールのクラフトビールは、地元の素材とこだわりの製法による独自の味わいが特徴で、地元のファンのみならず全国からの評価も高いです。

詳細な情報は、公式サイトやSNSでご確認ください。

ひみつビール / HOMEY SAISON

特徴

伊勢角のDDH Citra Hazy IPAを飲んだ瞬間ﾊｯとして、「なんで2000円以上の値段を出して、海外で売れ残って時間が経ってる劣化したHazyをありがたがって買っているんだろう」と思いました。そんな、私のHazyへの考え方、意識を変えるきっかけともなったようなビールを醸した人が、新しいブルワリーを立ち上げました。ひみつビールのササキさんです。
このビールはひみつビールの第1作目です。the slop shopに入荷したというインスタでの知らせをみて、早速買いに行きました。

いつ発売した？

2022/11/23

どこで買った？

the slop shop

楽天で買えるオススメクラフトビール情報定期更新してるので、みてください！

ビールレビュー

見た目

ややヌルッと舌に当たった後、

香り

アロマ (鼻腔前方受動器)

ハチミツ？のような香り。KFCのビスケットにハチミツのチューブをかけたときのような甘さ。それらを押し出すような、後追いの上品な(強すぎない)エステル。
液体を鼻に近づけるとだし？かつおだし？出汁？のような綺麗で奥深い香りが見える。
温度が上がるとベルギーっぽいリンゴ、サイダーのようなニュアンスが一気に強くなる。

フレーバー(鼻腔後方受容器)

KFCのビスケットのような穀物感がぐわっと口の中で広がり、花には微かにピリリとした爽やかな刺激が残る。しつこくない。
綺麗に添えられたホップの香りが鼻を抜ける。Sabro系にあるようなココナッツ、ミルクの風味にパイン。控えめ。

味わい

口当たり

ややヌルッと舌に当たった後、ライ麦系の元気なスパイシー。ﾋﾟﾘﾘｯ

コクと質感

透明感が強い味わい。ベルギー系のサイダーのような口当たりにﾋﾟﾘﾘｯとライ麦の優しい刺激。すこし金属のようにも感じるエステルと、サイダーのような甘さが丁度良いバランスで交じり合う。薄くはないけどゴクゴク飲める。★こういうセゾンが好きだったと思い出させてくれた★僕ビール君ビールにも感じた特徴。より繊細で好み。追うようにやってくる、量は多くないものの★特徴が良く出ているホップがとにかく美しい★ドンドン飲みたい。