ビール醸造のプロも愛読！ホップの魅力がわかる『THE NEW IPA』
歴史好き必見！『ビール大全』で深掘り
『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼう
📋 この記事はファクトチェック済みです
確認できた事実と個人的な感想を明確に分けて記載しています。
こんにちは！クラフトビール愛好家のりほです。
まず飲むべき「この1本」
Juice Maze（IPA – New England / Hazy / 7%）
Citra, Simcoe, MosaicのDDH Hazy IPA。2023 San Diego International Beer Competition金賞受賞。フルーティでバランスの取れたジューシーさが魅力。
🍺 Untappdで詳細を見る Untappd 3.91/5（1857件の評価）
The Original 40 Brewing Companyの得意分野
North Parkの40エーカーの柑橘園跡地にちなんだ名前。Hazy IPA、パストリースタウト、ドイツ式ラガーなど多彩なスタイルを展開。「world class beer and upscale pub fair with So Cal flair」がコンセプト。
出典: Untappd
🏆 受賞歴
| 大会 | 年 | ビール | カテゴリ | メダル |
|---|---|---|---|---|
| GABF | 2025 | Magnetic Ribbon: Final Cut Edition | Wood- & Barrel-Aged Dessert Stout | 🥈 銀 |
2019年創業わずか6年でGABFメダルを獲得。ヘッドブルワーKyle Fjalstadの5年間のModern Timesバレルプログラム経験が結実した成果です。
📍 基本情報
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 📍 住所 | 3117 University Ave, San Diego, CA 92104（North Park地区） |
| 🕐 営業時間 | 月〜水 12:00〜22:00 / 木〜金 12:00〜深夜 / 土〜日 11:30〜深夜（土・日）または22:00（日） |
| 📞 電話 | (619) 255-7380 |
| 🌐 公式サイト | original40brewing.com |
| @original40beer（フォロワー8,237） | |
| 🍺 専門スタイル | Hazy IPA・ウエストコーストIPA・ラガー・バレルエイジドスタウト |
| 📅 創業 | 2019年6月 |
| 🍖 フード | バーガー・サンドイッチ・フラットブレッド・サラダ等（シェフドリブン） |
🌐 Web評価・評判
| プラットフォーム | 評価 | 件数 |
|---|---|---|
| ⭐ Yelp | 4.5 / 5 | 337件 |
| ⭐ TripAdvisor | 4.4 / 5 | サンディエゴ上位 |
| 🍺 Untappd | 3.88 / 5 | 18,718チェックイン（248銘柄） |
🏆 受賞歴
| 年 | 大会 | 賞 | ビール |
|---|---|---|---|
| 2025 | GABF | 🥈 銀賞（Wood- and Barrel-Aged Dessert Stout） | Magnetic Ribbon: Final Cut Edition |
| 2023 | San Diego International Beer Competition | 🥇 金賞（American-style Hazy/Juicy Strong Pale Ale） | Juice Maze |
🍺 看板ビール紹介
① Juice Maze（ジュース・メイズ）★ 2023 SD Beer Comp 金賞
シトラ・シムコー・モザイクホップを使用したHazy IPA（ABV 7.0%）で、2023年サンディエゴ国際ビール競技会で金賞を受賞。「迷路のような果汁感」をテーマに、ジューシーなトロピカルフルーツアロマとソフトな飲み口が特徴です。Untappd評価も高評価を維持するラインナップの柱です。
② Magnetic Ribbon: Final Cut Edition ★ 2025 GABF銀賞
45ヶ月間（約4年間！）エライジャ・クレイグ8年バーボン樽で熟成した木樽熟成デザートスタウト（ABV 13.3%）。ドミニカ産ビターチョコレートニブとMuddy Paws Dark Roastコーヒーを組み合わせた複雑さで、2025年GABF銀賞を受賞した怪物ビール。訪問時に在庫があれば即オーダー必須！
③ Westerly Flow（ウエスタリー・フロー）★ 看板WCIPA
通年提供のウエストコーストIPA（ABV 7.0%）。クリアでドライ、クラシックな苦味とホップアロマが特徴で、24タップのラインナップ中でも安定した人気を誇ります。
📊 味わいプロファイル（Juice Maze）
| 味わい要素 | 強度（1-5） | 特徴 |
|---|---|---|
| 🟠 苦味 (Bitterness) | 2/5 | Hazy系・柔らかな苦味 |
| 🟢 甘味 (Sweetness) | 3/5 | ジューシー感・フルーティな甘み |
| 🔵 酸味 (Acidity) | 2/5 | やや爽やか・柑橘系の酸 |
| 🟣 ボディ (Body) | 3/5 | ミディアム・シルキーなマウスフィール |
| 🟡 アロマ (Aroma) | 4/5 | トロピカル・シトラス・マンゴー |
🏆 総合評価
★★★★☆
4.1/5
ノースパークのコミュニティ魂が宿る醸造所。フード充実・24タップ・バレルエイジドまで幅広く楽しめる
「Juice Maze」のジューシーさは本物！2023年SD Beer Compで金賞を獲った実力がわかる。「Magnetic Ribbon」の45ヶ月熟成スタウトは飲み応え抜群で、バーボン感とチョコ・コーヒーの融合が見事だった。ノースパークの街歩きのベースに最適な醸造所だよ！
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❓ よくある質問（FAQ）
「The Original 40」という名前の由来は？
サンディエゴのノースパーク地区にある歴史的な「40番ストリート」交差点エリアへの敬意を込めた命名。地域のクラフトビール文化の先駆けとして2014年に創業。
GABF受賞ビールは飲めますか？
はい。2025年GABF銀賞を受賞したバレル熟成スタウト「Oak-Aged Imperial Stout」は常時タップで提供（季節・在庫によっては缶販売も）。受賞歴のあるセゾンや各種エールも注目です。
ノースパークからのアクセスは？
ノースパーク中心部（30th St.エリア）から徒歩約10分。MTS Route 11・15・901のバス停から徒歩圏内。車の場合は近隣に路上・有料駐車場あり。
🍻 英語での注文ガイド（初めての方へ）
アメリカのタップルームが初めての方向けに、基本的な注文の流れをご紹介します。
| Step 1 | 入店してタップリストをチェック（ボードかメニューを確認） |
| Step 2 | カウンターで「Can I have a [ビール名], please?」と注文 |
| Step 3 | 「Open tab or close?」→ 後払いなら「Open, please」 |
| Step 4 | 年齢確認が求められたらパスポートを提示 |
| Step 5 | ビールはカウンターで受け取り（フライングで席から待たないように） |
| Step 6 | 会計時はチップ15〜20%を加算（タブレット操作） |
⚠️ 免責事項
本レビューの味覚評価は個人的感想です。ビールの味覚は人それぞれ異なります。製品情報・営業時間・価格は予告なく変更される場合があります。飲酒は20歳になってから。未成年者の飲酒・飲酒運転は絶対にやめましょう。
🔗 同じ旅で訪問した醸造所
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他ブルワリー記事は順次公開予定。アメリカのクラフトビール醸造所まとめ →
🇺🇸 アメリカのクラフトビール探訪記
シアトル在住の筆者が巡る北米ブルワリーレポート: https://rihobeer.com/category/beer/brewpub/usa
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👉 ダンクIPAとは
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