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こんにちは！クラフトビール愛好家のりほです
アイオワ州ウォータールーにある「SingleSpeed Brewing Co.」を訪問しました！かつてパン工場（Wonder Bread工場）だった広大な建物をリノベーションした、アメリカ中西部らしいスケール感のあるブルワリーです。
📅 2026年1月の訪問体験に基づき、2026年2月に公開
🏠 SingleSpeed Brewing Co. 基本情報
| 📍 場所 | 600 Main St, Waterloo, IA 50701, USA |
| 🚃 アクセス | 車でのアクセスが便利。ウォータールー市内中心部に位置 |
| 🕐 営業時間 | 月〜木 15:00〜22:00 / 金 14:00〜23:00 / 土 12:00〜23:00 / 日 12:00〜20:00（要公式サイト確認） |
| 🍺 スタイル | スタウト |
| 🌐 公式 | singlespeedbrewing.com |
✨ 施設・雰囲気
元パン工場の広大な空間を活かしたタップルームは圧巻のスケール。高い天井と工業的なインテリアが醸造所らしい雰囲気を演出。ビリヤード台やゲームエリアもあり、家族連れも楽しめる。アイオワ州ではかなりの大型ブルワリーで、地元のスポーツファンにも愛されている。
🍺 今回のビール体験：スタウト
ロースト麦芽由来のコーヒー・チョコレートの風味が豊かなスタウト。アイオワの寒い季節にぴったりの飲み応えある一杯。クリーミーな口当たりと長い余韻が特徴。
🍺 味わいプロファイル
| 味わい要素 | 強度（1-5） | 特徴 |
|---|---|---|
| 🌿 苦味 | 3/5 | バランスの取れた苦味 |
| 🍯 甘味 | 3/5 | 自然なモルト由来の甘み |
| 🍋 酸味 | 1/5 | ほぼ酸味なし |
| 💪 ボディ | 4/5 | フルボディ |
| 👃 アロマ | 4/5 | 豊かで複雑なアロマ |
💬 ホプくん・りほくん・ルネちゃんの感想
スタウトのコーヒーとチョコレートの風味はロースト麦芽から来ているんだホプ！発芽させた麦を高温で焙煎することで、あの独特の苦味と香りが生まれるんだよ。アメリカのクラフトスタウトはイギリス伝統を独自進化させていることが多いホプ！
元パン工場の改装ってロマンがあるよね！広い空間でスタウトを飲みながら、アイオワの文化に触れた感じ。シカゴから車で来てよかったな～。
とっても広くて迷子になりそうだったワン！でもスタウトが温かくて美味しくて、寒い外から来た後に最高だったワン♪
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📸 現地訪問の様子
実際の訪問の様子はInstagramでもご覧いただけます👇
🌐 Web評価・口コミ
| 評価サイト | 評価 | コメント |
|---|---|---|
| Untappd（Zone Coverage等） | 4.3/5（個別ビール） | フラッグシップIPA系ビール。地域ファンから高い支持 |
| BeerAdvocate | 4.3/5 | ビールオタクから「冒険的スタイルへの挑戦」として好評 |
| Yelp（Waterloo本店） | 4.0/5（191件） | アイオワ州の地元住民・観光客に親しまれるタップルーム |
| TripAdvisor | 4.0/5（95店中11位） | 注: 2026年初頭にBackpocketBrewing・Peace Tree Brewingと合併予定 |
| Google マップ | 4.4/5（717件） | 元パン工場改装のタップルームとして地元から支持 |
🏅 受賞歴・注目情報
- GABF（Great American Beer Festival）2024: “Lavender Haze”（Experimental India Pale Ale部門）銀賞受賞
- Yelp評価: 4.0/5（191件レビュー、ウォータールー本店）
- TripAdvisor: 4.0/5（ウォータールー内レストランランキング95件中11位）
- アイオワ州代表ブルワリー: 同州Toppling Goliathと並ぶアイオワクラフトビール界の重要なプレーヤー
2012年創業。ウォータールー・シダーフォールズ・デモインの3拠点を展開。「冒険的なスタイル」をモットーに季節限定ビールを積極的に醸造。2024年GABFでのラベンダーエール銀賞は実験的スタイルへの挑戦が評価された証。
🏆 総合評価
🏆 りほブルワリー評価
🔗 同じ旅で訪問した醸造所
- 【リホブルワリーNo.226】Toppling Goliath Brewing（アイオワ）（同じアイオワ州のビール聖地）
同じアメリカ中西部のブルワリー旅で訪れたToppling Goliath（アイオワ州デコラ）と、シカゴではHop Butcher for the Worldも必見です。
📚 参考情報
- Instagramキャプション @lobeerve（2026年1月撮影）
- SingleSpeed Brewing 公式サイト: singlespeedbrewing.com
- BJCP Beer Style Guidelines – Stout（https://www.bjcp.org/style-guidelines/）
🇺🇸 アメリカのクラフトビール探訪記
シアトル在住の筆者が巡る北米ブルワリーレポート: https://rihobeer.com/category/beer/brewpub/usa
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