ビール醸造のプロも愛読！ホップの魅力がわかる『THE NEW IPA』
歴史好き必見！『ビール大全』で深掘り
『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼうネバダ州レノのダウンタウンにある Bristlecone Brewing Company（ブリストルコーン・ブルーイング）を訪ねました。2026年の旅行中に立ち寄っています。
2025年5月にオープンした新しいブルワリーで、場所は人気店だった IMBĪB（イムビブ）の跡地です。店員さんに「ヒミツの一杯」を聞いて、その日のインペリアルスタウトを出してもらいました。
レノ、いい町だったなぁ。ここはラガーもおいしかったんだ。
「ヒミツの一杯」ってなにホプ？ 気になるホプ！
店員さんにおすすめを聞いたら、その日のとっておきを出してくれたんだよ。
📷 訪問の様子
🏛️ ブルワリーの歩みとコンセプト
Bristlecone は2025年5月下旬に、レノの East 2nd Street でオープンしました。入ったのは、以前 IMBĪB があった建物です[1][2]。
オーナーは Martin Barman さんと Matt Garcia さんの2人です。どちらもタホ湖畔の Alibi Ale Works（Incline Village と Truckee）でビールを造っていた経歴があります[1][2]。
前のお店の場所を引き継いだんだワン。新しい店でも、町の人が通う場所なんだワン。
造るビールは、ラガーとエールをほぼ半々にした幅広いラインナップです。コンセプトは、気軽に飲み進められるビールだと紹介されています[1]。
私の訪問では、ラガーとインペリアルスタウトの両方を飲みました。ラガーも、このインペリアルスタウトも、飲みやすい1杯でした。
ラガーもエールも半分ずつって、選ぶのが楽しいホプ！
📍 アクセス・基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | Bristlecone Brewing Company（ブリストルコーン・ブルーイング） |
| 住所 | 785 E 2nd St, Reno, NV 89502, USA[4] |
| オープン | 2025年5月下旬[1] |
| 前の店舗 | IMBĪB（同じ場所で営業していた別のブルワリー） |
| 営業時間 | 変更されることがあるため、公式Instagramで最新の案内を確認してください |
| 公式サイト | bristleconebrewing.com |
| 公式Instagram | @bristleconebeer |
オープン直後の記事では、営業は金・土・日が中心で、平日は順次増やす予定と紹介されていました[1]。今も同じとは限らないので、行く日の営業時間は公式Instagramで確かめてください。
お店に着いてから閉まっていたら悲しいワン。先に確認するワン。
🍺 ヒミツの一杯
まず、ラガーを飲みました。Bristlecone のラガーはとてもおいしかったです。銘柄の記録は残っておらず、名前を挙げられません。
そのあと、店員さんに「ヒミツの一杯」を聞きました。私の訪問時は、その日のヒミツの一杯が出てきました。この日はインペリアルスタウトでした。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| スタイル | インペリアルスタウト（スタウトの中でも強めに仕上げた黒ビール） |
| ABV（アルコール度数）/ IBU（苦味の指標） | 確認できませんでした |
| ホップ品種（香りと苦味を担う原料） | 公開情報では確認できませんでした |
| 私の印象 | 適度な甘さと、心地よい酸味がありました。このスタイルにしてはドライ寄りで、飲みやすい1杯でした |
インペリアルスタウトは甘さや重さが前に出がちなスタイルです。この1杯はドライ寄りで、飲みやすさが際立ちました。
強い黒ビールなのにドライ寄りなんて、意外ホプ！
うん。甘さと酸味のバランスがよくて、最後まで重くならなかったよ。
また頼みたくなる味だワン。
🌐 世の中の反応
ビール記録アプリ Untappd のブルワリーページ（2026年11月6日取得）では、評価が5点満点中3.92、評価数は1,000件を超えていました[3]。
直近のチェックインには、Helles Lager、Märzen Schmerzen などが並んでいます[3]。
ラガー系のビールがちゃんと飲まれてるホプ！
🏅 受賞歴
一次ソースで確認できた主要大会の受賞歴はありませんでした。同じ場所にあった IMBĪB の実績は別のブルワリーのものなので、ここには含めません。
📸 SNS で見る現地レポート
📸 SNS で見る現地レポート
著者が現地で投稿した X / Instagram の様子です。
📷 Instagram @lobeerve (2026-09-25)
…Reno、良い町だったなぁ。。この次はいよいよRevisionに行きました！【#リホブルワリー No.323 #リホアメリカブルワリー No.225】 📍 @bristleconebeer ネバダ州リノのダウンタウン、Bristlecone Brewing Company。…
公式Instagramは @bristleconebeer です。
公式アカウントで今のタップを見てから行くと楽しいワン！
⭐ 総合評価
レノでブルワリーを回るなら、ここは組み込む価値があります。私はラガーのおいしさと、ヒミツの一杯で出してもらったインペリアルスタウトに満足しました。
弱点は、私の記録が少ないことです。飲んだラガーの銘柄も、ABV（アルコール度数）も残っていません。次に訪れる機会があれば、Helles Lager を頼んでメモを残したいと考えています。
次は銘柄をメモしておきたいな。
🍻 英語での注文ガイド
| 場面 | 英語フレーズ |
|---|---|
| おすすめを聞く | What do you recommend today? |
| ヒミツの一杯を聞く | Is there anything special today that is not on the menu? |
| 試飲したい | Can I get a taster of the Helles? |
| お会計 | Can I close my tab, please? |
迷ったら店員さんに聞くのが一番ホプ！
⚠️ 免責事項
本記事の情報は訪問当時（2026年）と執筆時点のものです。営業時間・メニュー・価格は予告なく変更される場合があります。
スペック等の情報は各公開情報に基づくもので、誤りが含まれる可能性があります。ご利用の際は公式サイトまたは公式SNS等の一次ソースで最新の情報をご確認ください。
※本記事は、筆者自身の過去のInstagram投稿（@lobeerve）と、公式サイトや報道などの公開情報をもとに作成しています。味の感想は個人の感想です。お酒は20歳になってから（アメリカでは21歳から）楽しみましょう。
❓ よくある質問（FAQ）
Q. Bristlecone Brewing Company の場所は？
A. 785 E 2nd St, Reno, NV 89502 です。レノのダウンタウンで、以前 IMBĪB があった建物に入っています。
Q. 「ヒミツの一杯」とは？
A. 私が訪れたときに、店員さんにおすすめを聞いて出してもらった、その日限りの1杯です。この日はインペリアルスタウトでした。毎回あるとは限りません。
Q. 営業時間は？
A. 変更されることがあります。オープン時の報道では金・土・日が中心でした。最新の営業時間は公式Instagramで確認してください。
迷ったら店員さんに聞くのがいちばんワン。
🍺 近隣・関連の訪問記
レノの近くと、旅の続きで訪ねたブルワリーの記事です。
- Pigeon Head Brewery（レノ）訪問記
- Revision Brewing（スパークス）訪問記
- Geisthaus Brewing（サクラメント）訪問記
- Burning Barrel Brewing（ランチョコルドバ）訪問記
📚 出典・参考情報
- 【二次】Edible Reno-Tahoe「Bristlecone Brewing Co.」。 ↑本文へ戻る ↑b ↑c ↑d ↑e
- 【二次】This is Reno「Bristlecone Brewing Company takes over former IMBīB location on Second Street」（2025年7月）。 ↑本文へ戻る ↑b
- 【二次】Untappd「Bristlecone Brewing Company」（2026年11月6日取得）。 ↑本文へ戻る ↑b
- 【一次】Bristlecone Brewing Company 公式サイト（2026年11月6日確認）。 ↑本文へ戻る
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