ビール醸造のプロも愛読！ホップの魅力がわかる『THE NEW IPA』
歴史好き必見！『ビール大全』で深掘り
『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼう
醸造効率計算機 – Brewhouse Efficiency Calculator
Twitterで新着情報を受け取る
関連する広告
![マツイ ピュアモルトウイスキー 倉吉 シェリーカスク 43度 [箱付] 700ml[松井酒造 日本 鳥取県 国産ウイスキー ]ギフト プレゼント 贈り物 お祝い 内祝い お返し 誕生日プレゼント 父の日 敬老の日](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/se-sake/cabinet/01/10/4636x01.jpg?_ex=128x128)
※本記事はアフィリエイト広告を含んでいます。
この記事は約13分で読めます。
オールグレイン醸造の効率を計算します。実測OGと穀物量から醸造効率を算出したり、目標OGに必要な穀物量を逆算できます。
煮沸後にフェルメンターに入れた麦汁の比重
ベースモルト＋スペシャルモルトの合計
🏭 醸造効率
醸造効率（Brewhouse）—
最大重力ポイント—
実測重力ポイント—
初心者: 60-65% / 中級: 70-75% / 上級: 78-85%
🎯 予測OG
予測OG—
予測ABV（FG 1.012想定）—
初心者: 60-65% / 中級: 70-75% / 上級: 78-85%
⚖️ 必要穀物量
必要穀物量—
（ポンド換算）—
よくある質問（FAQ）
Q. 醸造効率の目安はどのくらいですか？
A. ホームブルーイングでは65-75%が一般的です。初心者は55-65%、中級者は70-75%、上級者は78-85%程度です。商業醸造所は85-95%を達成します。
Q. 醸造効率を上げるにはどうすればよいですか？
A. 穀物の粉砕を適切にする（細かすぎず粗すぎず）、マッシュ温度を64-68°Cに維持する、スパージ（洗糖）を丁寧に行う、の3つが最も効果的です。マッシュ温度の計算にはマッシュ温度計算機をご利用ください。
Q. PPG（Points Per Pound Per Gallon）とは何ですか？
A. PPGは穀物1ポンドを1ガロンの水でマッシュした時に得られる重力ポイントです。ペールモルト（2-Row）はPPG 37、ピルスナーモルトはPPG 36が標準です。スペシャルモルトはPPG 25-35と低めです。
Q. マッシュ効率と醸造効率の違いは？
A. マッシュ効率は糖化工程のみの効率で、煮沸前の麦汁比重から算出します。醸造効率（Brewhouse Efficiency）はマッシュ＋ロータリング＋煮沸のロスを全て含んだ総合効率です。醸造効率は常にマッシュ効率以下になります。
Q. このツールはメートル法に対応していますか？
A. はい、入力はkg/Lのメートル法で、内部でlbs/galに変換して計算しています。PPGは国際標準の単位です。結果はkgとlbsの両方で表示します。
⚖️ 酒税法に関する注意: 日本では酒税法によりアルコール度数1%以上の酒類を無許可で製造することは禁止されています（酒税法第7条）。本ツールは教育・計算目的で提供しています。実際の醸造は法令を遵守して行ってください。
