ビール醸造のプロも愛読！ホップの魅力がわかる『THE NEW IPA』
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『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼう
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![VACAN CRAFT 麦芽使用率:50%以上【3本セット or 6本セット or 定番3種3本プラス-3本_計6本セット】 発泡酒 [ 330ml / 瓶 ] アルコール分5.5% うついブルワリー 山口 下関 クラフトビール 地ビール ギフト プレゼント 酒 お酒 贈答 山口県 バカンクラフト ビール 【要冷蔵】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/k-kiroku/cabinet/biiino/item/main-image-4/20240628141720_1.jpg?_ex=128x128)
- 🍺 Fort George Brewery基本情報
- ⭐ 口コミ・評価
- 📖 竜巻が生んだブルワリー——アメリカ最初の定住地跡で
- 🏆 受賞歴
- 🍺 注目のビール
- 🍷 味わいプロファイル（Vortex IPA）
- 🌸 アロマプロファイル
- 🏛️ 歴史と空間——ブロック丸ごとのビール体験
- 🏆 総合評価
- 🔗 同じ旅で訪問した醸造所
- 🇺🇸 アメリカのクラフトビール探訪記
- 🍺 Fort George Brewery基本情報
- ⭐ 口コミ・評価
- 📖 竜巻が生んだブルワリー——アメリカ最初の定住地跡で
- 🏆 受賞歴
- 🍺 注目のビール
- 🍷 味わいプロファイル（Vortex IPA）
- 🌸 アロマプロファイル
- 🏛️ 歴史と空間——ブロック丸ごとのビール体験
- 🏆 総合評価
- 🔗 同じ旅で訪問した醸造所
- 🇺🇸 アメリカのクラフトビール探訪記
🍺 Fort George Brewery基本情報
| 📍 住所 | 1483 Duane St, Astoria, OR 97103 |
| 🕐 メインパブ | 毎日 11:00〜22:00 |
| 🕐 Lovellタップルーム | 水〜木 16:00〜21:00 / 金 16:00〜22:00 / 土日 12:00〜22:00 |
| 🕐 アップスタイヤーピザ | 月〜金 16:00〜22:00 / 土日 12:00〜22:00 |
| 📞 電話 | (503) 325-7468 |
| 🌐 公式サイト | fortgeorgebrewery.com |
| @fortgeorgebeer | |
| 🏭 創業 | 2007年3月（Chris Nemlowill & Jack Harris） |
| 🍕 フード | パブフード＋ウッドファイヤードピザ（2階） |
| ☀️ 環境 | オレゴン海岸最大のソーラーパネル（2024年設置） |
⭐ 口コミ・評価
| プラットフォーム | 評価 | レビュー数 |
|---|---|---|
| ✈️ TripAdvisor | 4.3 / 5 | アストリア90店中第5位、Travelers’ Choice受賞 |
| 🍽️ OpenTable | 4.7 / 5 | 765件 |
| 🍺 Untappd | 3.9 / 5 | チェックイン867,154件・ユニーク131,625人 |
| ⭐ Yelp | — | 1,979件 |
📖 竜巻が生んだブルワリー——アメリカ最初の定住地跡で
Fort George誕生のストーリーは映画のようだ。創業者Chris Nemlowillはバージニアビーチで学んだ後、師匠Jack Harrisとともに8.5バレルの醸造システム「Sweet Virginia」をフラットベッドトラックに積んで全米横断の旅に出た。そのネブラスカ付近で竜巻が迫り来る瞬間、2人は目前で渦巻くサイクロンを目撃——その強烈な体験がフラッグシップビール「Vortex IPA」の名前の由来となった。
2007年3月、2人はオレゴン州アストリアにたどり着き、ダウンタウン東側の古びた空き建物を見つけた。その場所が歴史的に重要な意味を持つと知ったのは後のことだ——1811年、毛皮商人John Jacob Astorが西海岸最初のアメリカ人定住地「フォートアストリア」を設立した場所の近くだったのだ。1812年の英米戦争中、英国軍艦「HMS Racoon」が攻略してジョージ3世にちなみ「フォートジョージ」に改名。1840年代、オレゴントレイルの開拓者が押し寄せアストリアに戻った。醸造所はこの重層的な歴史に敬意を表し「Fort George」を名に冠した。
現在のFort George Buildingは1924年建築。2010年には1922年の大火災を奇跡的に生き延びた隣のLovell Building（1921年建築）を取得し、ブロック全体を醸造施設に拡張。2021年には旧アメリカン缶詰会社の工場跡地（67,000平方フィート）をコロンビア川沿いに改装した生産ブルワリーも開設。現在はオレゴン州第5位・全米第83位の規模で年間32,000バレル超を生産するまでに成長した。
🏆 受賞歴
| 年 | 大会 | ビール名 | 賞 |
|---|---|---|---|
| 2025 | 🏆 GABF（グレートアメリカンビールフェスティバル） | City of Dreams（Hazy Pale Ale） | 🥇 金賞 |
| 2025 | 🥇 Oregon Beer Awards | 3-Way IPA | 🥇 金賞 |
| 2025 | 🥈 Oregon Beer Awards | Sometimes Things Take Longer / Fresh Hop Fields of Green | 🥈 銀賞×2 |
| 2024 | 🏆 GABF | Fudge Sickles（Imperial Chocolate Stout） | 🥇 金賞 |
| 2024 | 🏆 World Beer Cup | City of Dreams（Hazy Pale Ale） | 🥇 金賞 |
| 2020 | 🥇 Oregon Beer Awards | Fanzine IPA | 🥇 金賞 |
| 2016〜 | 🏆 Willamette Week Oregon Beer Awards | Festival of Dark Arts（年次スタウトフェス） | オレゴン最優秀ビールフェス（毎年） |
| 2016 | 🥈 World Beer Cup | Hellcat Belgian Tripel | 🥈 銀賞 |
🍺 注目のビール
① Vortex IPA（ボルテックスIPA）
ABV 7.7%、IBU 97のアメリカンIPA。ネブラスカの竜巻体験から名付けられたFort Georgeの魂そのもの。強烈な苦味とフローラル＋ガレナホップのアロマが特徴。Untappd評価3.9/5（37,749件）。
② Cavatica Stout（カバティカ・スタウト）
ABV 8.8%、IBU 30のImperial Stout。名前は児童文学「シャーロットのおくりもの」のクモ「シャーロット・A・カバティカ」から。ダーク・ロースト・ほのかな甘さが特徴。Untappd評価3.91/5（21,037件）。バーボンバレル熟成版も人気。
③ City of Dreams（シティ・オブ・ドリームス）- GABF×WBC 2024二冠
ABV 5.5%、IBU 40のJuicy/Hazy Pale Ale。Citra・Mosaic・Azacca・Huell Melonホップを組み合わせ、柑橘とトロピカルの香りが際立つ。World Beer Cup 2024金賞・GABF 2025金賞という快挙を達成した最高傑作。
④ 1811 Lager（エイティーン・イレブン・ラガー）
ABV 5.1%、IBU 15のプレミアムラガー。1811年のフォートアストリア設立に由来する名前で、チェコのSaazホップとフレークコーンを使ったプロヒビション前スタイルの穀物感ある一杯。
⑤ 3-Way IPA（スリーウェイIPA）—— 年次コラボ
2013年から続く年次コラボIPA。毎年2〜3のPNWブルワリーと共同制作し、West Coast・Hazy・Tropicalなど複数バリエーションで展開。2025年はMirage Beer & Sunriver Brewingと共作、Oregon Beer Awards 2025金賞受賞。PNW最注目のシーズナルリリース。
🍷 味わいプロファイル（Vortex IPA）
| 味わい要素 | 強度（1-5） | 特徴 |
|---|---|---|
| 🟠 苦味 (Bitterness) | 5/5 | IBU97・パワフルな西海岸スタイル苦味 |
| 🟢 甘味 (Sweetness) | 2/5 | 麦芽のバランスで苦味を支える |
| 🔵 酸味 (Acidity) | 1/5 | ほぼなし・ドライフィニッシュ |
| 🟣 ボディ (Body) | 3/5 | 中程度・クリアでシャープ |
| 🟡 アロマ (Aroma) | 4/5 | フローラル・松・柑橘のガレナ系 |
🌸 アロマプロファイル
🏛️ 歴史と空間——ブロック丸ごとのビール体験
Fort Georgeが占める一街区は、オレゴン州で最も歴史的に密度の高いブロックのひとつだ。1924年建築のメインビルは自動車修理工場として建てられ、1921年建築のLovell Buildingは1922年のアストリア大火災を生き延びた数少ない建物として歴史に刻まれている。
2021年開設のウォーターフロント生産ブルワリーは、旧アメリカン缶詰会社工場跡（67,000平方フィート）を改装したもの。かつて太平洋サーモンやマグロの缶詰工場だった施設の窓からは、コロンビア川と北米最長の連続トラス橋「アストリア・メグラー橋」が見渡せる壮大な眺望を楽しめる。2024年にはオレゴン海岸最大規模のソーラーパネル1,155枚（28,000平方フィート）を設置し、年間電力の70%以上を自家発電でまかなっている。
🕯️ Festival of Dark Arts
毎年2月に開催される「Festival of Dark Arts（ダークアーツフェスティバル）」は、アストリア中心部一帯を使ったスタウト月間の年次イベント。2025年は85ブルワリーから108種のスタウトが70以上のタップで提供され、3,000人超が来場。ファイアーダンサー・アイス彫刻・タロット読みたてれぞれ・タトゥーアーティスト・マジシャン・ライブミュージックと、ビールを超えたアート祭りとして2016年から毎年Willamette Week最優秀オレゴンビールフェスを受賞し続けている。
🏆 総合評価
🏆 総合評価
GABF×WBC連続金賞・竜巻誕生ビール・歴史的建物・コロンビア川の絶景すべてが一点に集結
🔗 同じ旅で訪問した醸造所
- 【リホブルワリーNo.237】Our Mutual Friend Brewing（デンバー）（World Beer Cup金賞・混合発酵サイソン）
- 【リホブルワリーNo.238】Coronado Brewing Company（サンディエゴ）（World Beer Cup世界一・Islander IPA）
- 【リホブルワリーNo.239】Mason Ale Works（サンディエゴ）（Dankenstein’s Monster DIPA）
- 【リホブルワリーNo.240】The Original 40 Brewing（ノースパーク）（GABF2025銀賞・バレル熟成スタウト）
- 【リホブルワリーNo.241】ISM Brewing（ロングビーチ）（WBC&GABF計6冠・ニュージーランドIPA）
- 【リホブルワリーNo.242】SD TapRoom（パシフィックビーチ）（GABF2023金賞PB Haze・老舗クラフトビールバー）
- 【リホブルワリーNo.243】Monkish Brewing Company（トーランス）（西海岸NEIPAパイオニア・Untappd160万チェックイン）
- 【リホブルワリーNo.244】Craft Coast Beer & Tacos（オーシャンサイド）（GABF2024金賞Chillzner・バハタコス完全自家製）
他ブルワリー記事は順次公開予定。アメリカのクラフトビール醸造所まとめ →
🇺🇸 アメリカのクラフトビール探訪記
シアトル在住の筆者が巡る北米ブルワリーレポート: https://rihobeer.com/category/beer/brewpub/usa
2025年11月のカリフォルニア・オレゴン旅行の締めくくりとして訪れた、オレゴン州アストリアのFort George Brewery + Public House。1811年にアメリカ西海岸最初の定住地「フォートアストリア」が置かれた歴史的な場所に建つ醸造所で、GABF 2024・2025連続金賞とWorld Beer Cup 2024金賞という輝かしい実績を誇る太平洋岸北西部（PNW）を代表するブルワリーだ。竜巻の瞬間に生まれたフラッグシップビールの誕生秘話と、コロンビア川を見渡す圧巻のロケーションが忘れられない訪問となった。
🎯 この記事のポイント
- アメリカ西海岸最初の定住地跡・1924年建築の歴史的建物に醸造所
- GABF 2024＆2025連続金賞・WBC 2024金賞の実力派
- 竜巻の瞬間に誕生したVortex IPA（7.7% / 97 IBU）のエピソード
- 年次ダークビールフェス「Festival of Dark Arts」でオレゴン最優秀賞
🍺 Fort George Brewery基本情報
| 📍 住所 | 1483 Duane St, Astoria, OR 97103 |
| 🕐 メインパブ | 毎日 11:00〜22:00 |
| 🕐 Lovellタップルーム | 水〜木 16:00〜21:00 / 金 16:00〜22:00 / 土日 12:00〜22:00 |
| 🕐 アップスタイヤーピザ | 月〜金 16:00〜22:00 / 土日 12:00〜22:00 |
| 📞 電話 | (503) 325-7468 |
| 🌐 公式サイト | fortgeorgebrewery.com |
| @fortgeorgebeer | |
| 🏭 創業 | 2007年3月（Chris Nemlowill & Jack Harris） |
| 🍕 フード | パブフード＋ウッドファイヤードピザ（2階） |
| ☀️ 環境 | オレゴン海岸最大のソーラーパネル（2024年設置） |
⭐ 口コミ・評価
| プラットフォーム | 評価 | レビュー数 |
|---|---|---|
| ✈️ TripAdvisor | 4.3 / 5 | アストリア90店中第5位、Travelers’ Choice受賞 |
| 🍽️ OpenTable | 4.7 / 5 | 765件 |
| 🍺 Untappd | 3.9 / 5 | チェックイン867,154件・ユニーク131,625人 |
| ⭐ Yelp | — | 1,979件 |
📖 竜巻が生んだブルワリー——アメリカ最初の定住地跡で
Fort George誕生のストーリーは映画のようだ。創業者Chris Nemlowillはバージニアビーチで学んだ後、師匠Jack Harrisとともに8.5バレルの醸造システム「Sweet Virginia」をフラットベッドトラックに積んで全米横断の旅に出た。そのネブラスカ付近で竜巻が迫り来る瞬間、2人は目前で渦巻くサイクロンを目撃——その強烈な体験がフラッグシップビール「Vortex IPA」の名前の由来となった。
2007年3月、2人はオレゴン州アストリアにたどり着き、ダウンタウン東側の古びた空き建物を見つけた。その場所が歴史的に重要な意味を持つと知ったのは後のことだ——1811年、毛皮商人John Jacob Astorが西海岸最初のアメリカ人定住地「フォートアストリア」を設立した場所の近くだったのだ。1812年の英米戦争中、英国軍艦「HMS Racoon」が攻略してジョージ3世にちなみ「フォートジョージ」に改名。1840年代、オレゴントレイルの開拓者が押し寄せアストリアに戻った。醸造所はこの重層的な歴史に敬意を表し「Fort George」を名に冠した。
現在のFort George Buildingは1924年建築。2010年には1922年の大火災を奇跡的に生き延びた隣のLovell Building（1921年建築）を取得し、ブロック全体を醸造施設に拡張。2021年には旧アメリカン缶詰会社の工場跡地（67,000平方フィート）をコロンビア川沿いに改装した生産ブルワリーも開設。現在はオレゴン州第5位・全米第83位の規模で年間32,000バレル超を生産するまでに成長した。
🏆 受賞歴
| 年 | 大会 | ビール名 | 賞 |
|---|---|---|---|
| 2025 | 🏆 GABF（グレートアメリカンビールフェスティバル） | City of Dreams（Hazy Pale Ale） | 🥇 金賞 |
| 2025 | 🥇 Oregon Beer Awards | 3-Way IPA | 🥇 金賞 |
| 2025 | 🥈 Oregon Beer Awards | Sometimes Things Take Longer / Fresh Hop Fields of Green | 🥈 銀賞×2 |
| 2024 | 🏆 GABF | Fudge Sickles（Imperial Chocolate Stout） | 🥇 金賞 |
| 2024 | 🏆 World Beer Cup | City of Dreams（Hazy Pale Ale） | 🥇 金賞 |
| 2020 | 🥇 Oregon Beer Awards | Fanzine IPA | 🥇 金賞 |
| 2016〜 | 🏆 Willamette Week Oregon Beer Awards | Festival of Dark Arts（年次スタウトフェス） | オレゴン最優秀ビールフェス（毎年） |
| 2016 | 🥈 World Beer Cup | Hellcat Belgian Tripel | 🥈 銀賞 |
🍺 注目のビール
① Vortex IPA（ボルテックスIPA）
ABV 7.7%、IBU 97のアメリカンIPA。ネブラスカの竜巻体験から名付けられたFort Georgeの魂そのもの。強烈な苦味とフローラル＋ガレナホップのアロマが特徴。Untappd評価3.9/5（37,749件）。
② Cavatica Stout（カバティカ・スタウト）
ABV 8.8%、IBU 30のImperial Stout。名前は児童文学「シャーロットのおくりもの」のクモ「シャーロット・A・カバティカ」から。ダーク・ロースト・ほのかな甘さが特徴。Untappd評価3.91/5（21,037件）。バーボンバレル熟成版も人気。
③ City of Dreams（シティ・オブ・ドリームス）- GABF×WBC 2024二冠
ABV 5.5%、IBU 40のJuicy/Hazy Pale Ale。Citra・Mosaic・Azacca・Huell Melonホップを組み合わせ、柑橘とトロピカルの香りが際立つ。World Beer Cup 2024金賞・GABF 2025金賞という快挙を達成した最高傑作。
④ 1811 Lager（エイティーン・イレブン・ラガー）
ABV 5.1%、IBU 15のプレミアムラガー。1811年のフォートアストリア設立に由来する名前で、チェコのSaazホップとフレークコーンを使ったプロヒビション前スタイルの穀物感ある一杯。
⑤ 3-Way IPA（スリーウェイIPA）—— 年次コラボ
2013年から続く年次コラボIPA。毎年2〜3のPNWブルワリーと共同制作し、West Coast・Hazy・Tropicalなど複数バリエーションで展開。2025年はMirage Beer & Sunriver Brewingと共作、Oregon Beer Awards 2025金賞受賞。PNW最注目のシーズナルリリース。
🍷 味わいプロファイル（Vortex IPA）
| 味わい要素 | 強度（1-5） | 特徴 |
|---|---|---|
| 🟠 苦味 (Bitterness) | 5/5 | IBU97・パワフルな西海岸スタイル苦味 |
| 🟢 甘味 (Sweetness) | 2/5 | 麦芽のバランスで苦味を支える |
| 🔵 酸味 (Acidity) | 1/5 | ほぼなし・ドライフィニッシュ |
| 🟣 ボディ (Body) | 3/5 | 中程度・クリアでシャープ |
| 🟡 アロマ (Aroma) | 4/5 | フローラル・松・柑橘のガレナ系 |
🌸 アロマプロファイル
🏛️ 歴史と空間——ブロック丸ごとのビール体験
Fort Georgeが占める一街区は、オレゴン州で最も歴史的に密度の高いブロックのひとつだ。1924年建築のメインビルは自動車修理工場として建てられ、1921年建築のLovell Buildingは1922年のアストリア大火災を生き延びた数少ない建物として歴史に刻まれている。
2021年開設のウォーターフロント生産ブルワリーは、旧アメリカン缶詰会社工場跡（67,000平方フィート）を改装したもの。かつて太平洋サーモンやマグロの缶詰工場だった施設の窓からは、コロンビア川と北米最長の連続トラス橋「アストリア・メグラー橋」が見渡せる壮大な眺望を楽しめる。2024年にはオレゴン海岸最大規模のソーラーパネル1,155枚（28,000平方フィート）を設置し、年間電力の70%以上を自家発電でまかなっている。
🕯️ Festival of Dark Arts
毎年2月に開催される「Festival of Dark Arts（ダークアーツフェスティバル）」は、アストリア中心部一帯を使ったスタウト月間の年次イベント。2025年は85ブルワリーから108種のスタウトが70以上のタップで提供され、3,000人超が来場。ファイアーダンサー・アイス彫刻・タロット読みたてれぞれ・タトゥーアーティスト・マジシャン・ライブミュージックと、ビールを超えたアート祭りとして2016年から毎年Willamette Week最優秀オレゴンビールフェスを受賞し続けている。
🏆 総合評価
🏆 総合評価
GABF×WBC連続金賞・竜巻誕生ビール・歴史的建物・コロンビア川の絶景すべてが一点に集結
🔗 同じ旅で訪問した醸造所
- 【リホブルワリーNo.237】Our Mutual Friend Brewing（デンバー）（World Beer Cup金賞・混合発酵サイソン）
- 【リホブルワリーNo.238】Coronado Brewing Company（サンディエゴ）（World Beer Cup世界一・Islander IPA）
- 【リホブルワリーNo.239】Mason Ale Works（サンディエゴ）（Dankenstein’s Monster DIPA）
- 【リホブルワリーNo.240】The Original 40 Brewing（ノースパーク）（GABF2025銀賞・バレル熟成スタウト）
- 【リホブルワリーNo.241】ISM Brewing（ロングビーチ）（WBC&GABF計6冠・ニュージーランドIPA）
- 【リホブルワリーNo.242】SD TapRoom（パシフィックビーチ）（GABF2023金賞PB Haze・老舗クラフトビールバー）
- 【リホブルワリーNo.243】Monkish Brewing Company（トーランス）（西海岸NEIPAパイオニア・Untappd160万チェックイン）
- 【リホブルワリーNo.244】Craft Coast Beer & Tacos（オーシャンサイド）（GABF2024金賞Chillzner・バハタコス完全自家製）
他ブルワリー記事は順次公開予定。アメリカのクラフトビール醸造所まとめ →
🇺🇸 アメリカのクラフトビール探訪記
シアトル在住の筆者が巡る北米ブルワリーレポート: https://rihobeer.com/category/beer/brewpub/usa
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