【#りほびーる No. 479】OWA / 黒欧和 8%
欧和醸造所についてはこちらをご参考に
https://www.belgianbeer.co.jp/ct/brewery/owa/
おすすめクラフトビール
日本人が作ったベルギーリスペクト黒ビールということで買ってみました！
おすすめのクラフトビールについて、買える場所や味わいについて紹介します！ビール選びの参考にしてください！
どんなクラフトビール ？
クラフトビールの特徴
たなか屋さんより https://www.tanakaya3.com/beer/Br101.htm
原産地 ： ベルギー
生産者 ： 欧和（今井礼欧 いまい れお氏）ブルワリー
アルコール度 ： ８．０％
醸造 ： ワイン樽熟成
アルコール度 ： ８．０％
タイプ ： スタウト
容量 ： 750ml
生産本数 ： ２，０００本
容器 ： 瓶入りマッシュルームコルク栓
賞味期限 ： ２０１８／０６
価格 ： ビールリスト参照 クリーミーな泡立ち、黒い色調。香りは完全にサンテミリオンを思わせる赤ワインの香り。しっとりと樽香の奥にキャラメル、香りの要素が多いが粘性を強く感じさせず、余韻が綺麗に鼻から抜けていきます。ベルギーに渡り、『和食に合うビール』をコンセプトに欧和ビールを手掛ける日本人、 今井礼欧（いまい れお）氏がフランス、ボルドーの地でクロ・レオを造る篠原麗雄（しのはら れお）氏と出会いました。
同名の“れお”であり、お互い異国で酒造りを志す二人が意気投合し、生まれたのが、欧和ビールをクロ・レオの樽で熟成させた『黒欧和 グラン・クリュ』。
ラベルデザインは、篠原氏のClos Leoの獅子をあしらったもの。
クールジャパンの息吹を感じるこのビール、造りの詳細は生産者である今井氏より意図的に（スペックで判断されたくないとのこと）伏せられていますがスタウトタイプですので、ワインを楽しむようにじっくり味わっていただきたい１本です。引用
黒ラベル版と通常版、熟成年数の記載されたものなどあるようです。今回私が飲んでいるのは熟成のない通常版です。
いつ買った？
2023年12月
どこで買った？
成城石井
楽天で買えるオススメクラフトビール情報定期更新してるので、みてください！
ビアスタイルガイドライン
73-E．ベルジャンスタイル・ストロング・ダークエール
ベルジャン・ストロング・ダークエールの色合いは、アンバーから非常にダークな色の範囲。冷温白濁があっても許される。穏やかなローストモルト香を伴う複雑なエステルが、このビールのキャラクターを際立たせている。ホップのアロマとフレーバーおよび苦味は、ローからミディアム・レベル。モルトのフレーバーはミディアムからハイ・レベルで、濃厚かつクリーミーな口当たりと甘味を伴う。酵母由来のフェノーリックなスバイス香はローからミディアム・ロー・レベル。こうしたストロングエールには、味わいを優美にする目的でハーブやスパイスを使用する場合がしばしば見受けられる。また、ボディを軽くするためにベルギーの濃色キャンデーシュガーを使用することが多い。アテニュエイション（発酵度）が非常に高く、アルコール度数が実際よりも高く感じられる。ダイアセチルが感じられても、非常にロー・レベルであれば許される。ボディはミディアム。
ビアスタイルガイドラインより https://beertaster.org/beerstyle/2204_detail/2204_073.html#j073E
- 初期比重 (プラート度)：1.064-1.096 (15.7-22.9)
- 最終比重 (プラート度)：1.012-1.024 (3.1-6.1)
- アルコール度数 ：7.0-11.1% ABV
- ビタネス・ユニット：20-50 IBU
- 色度数：8-35 SRM (18-70 EBC)
クラフトビールレビュー
見た目 SRM
35 濁りなし 透明さなし
香り
アロマ (鼻腔前方受動器)
発酵由来のフェノールが強い。追ってモルトの甘さ。甘栗の香り。鼻に液体を近づけると酸化したビールの香りが強くなる。ややバターっぽいダイアセチル。
フレーバー(鼻腔後方受容器)
プラム 高級アルコール ぶどうの皮 洋ナシ レーズン入りのパン 浅煎りのコーヒー
味わい
口当たり
やや重い。バーレイワイン系の自然な大麦の重さ。ボディ自体が重め。酸味をともなって口に当たる。ややスパイシー。
コクと質感
重めのボディと少しだけコーヒーっぽい酸味。口の中でうがいをしてみると、レーズンパンやレーズン入りのケーキのような甘い印象が口の中に広がる。はちみつのような甘い印象もある。
飲み込む瞬間
水のように自然。やや渋みも感じるが気になるほどではない。
後味
黒蜜や美しいカラメルのような焦げた印象が口の中で長く残る。
底
蜜感が強い。
テイスティングノート
アロマ (10点満点)
モルト(3点満点)
3
ホップ(3点満点)
3
その他（4点満点）
3
ややダイアセチルが強く感じる。
外観印象(6点満点)
色(2点満点)
2
透明度(2点満点)
2
泡持ち(2点満点)
2
フレーバー(19点満点)
モルト(3点満点)
3
ホップ(3点満点)
3
状態(2点満点)
1
やや渋みを感じる。許容値レベルであるとは思うが、いいとは言えない。
アフターテイスト(3点満点)
3
渋み。
バランス(4点満点)
4
その他（4点満点）
4
ボディ(5点満点)
5
全体印象(10点満点)
7
トータル(50点満点)
45
全体的な印象
複雑な甘みを表現しているとてもおいしいビールでした！
モルトの甘さ フェノールのフルーティさが重なって、ドライフルーツ入りの焼き菓子のようなビールでした！
↓クラフトビール関係まとめたふるさと納税記事を書いたので、よかったらみてください。↓
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