Burning Barrel Brewing（ランチョコルドバ）訪問記｜親子が営むスムージーサワーの店

カリフォルニア州ランチョ・コルドバにある Burning Barrel Brewing Co.（バーニング・バレル・ブルーイング）を訪ねました。時期は2026年の秋、旅の途中に立ち寄っています。

お目当ては、サワーの評判が高いこの店のスムージーサワーです。果実を大量に使い、とろりと仕上げたサワーのことです。

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📸 現地でのInstagram投稿はこちら

りほくん

旅の合間に挟むサワーって、疲れた体にちょうどいいんだ。

ホプくん

スムージーなのにビールなのホプ？

りほくん

そう。果物のジュースみたいに見えるけど、ちゃんとサワーエールなんだよ。

🏛️ ブルワリーの歩みと醸造哲学

創業したのは、父のジャック・アレキサンダーさんと息子のダンカン・アレキサンダーさんです。開業は2018年7月19日、正式なグランドオープンは7月28日でした^[1]。

店があるのは、ランチョ・コルドバの「バレル・ディストリクト」です。サクラメント中心部の東にあり、US 50号線から1マイル足らずの場所です^[1]。

開業直前の紹介記事は、内装の話から始まります。席とバーカウンターはジャックさんの手作りで、1本のカブトムシ被害を受けた木から作ったテーブルと天板だそうです^[1]。広さは約4,860平方フィート（約450平方メートル）、客席は150席です^[1]。

ルネちゃん

お父さんが木から作ったテーブルなんて、あったかい話だワン。

醸造責任者のジェイソン・ウィリアムズさんは、同じサクラメントの New Glory Craft Brewing の出身です^[1]。紹介記事は、ヘイジーIPAとウエストコーストIPA、ケトルサワー、スタウトを造る計画だと伝えていました^[1]。

6年後の2024年1月の Hop Culture は、決まった定番に縛られない店だと紹介しています。毎週、少なくとも1つはこれまで造ったことのない新作を出すそうです^[2]。サワーの評判が高い店で、定番は Side Pull Pillows 1本だけとも書かれています^[2]。蒸留所も2023年5月に動き出しており、ジャックさんの人生の夢だったと書かれています^[2]。

ホプくん

毎週新作なら、行くたびに違うビールに会えるホプ！

📍 アクセス・基本情報

項目	内容
店名	Burning Barrel Brewing Co.（バーニング・バレル・ブルーイング）
住所	11210 Sun Center Dr. Suite B, Rancho Cordova, CA 95670, USA（2018年7月の紹介記事に基づく表記。現在の営業住所は公式Instagram等で確認してください）^[1]
営業時間	確認できませんでした
公式サイト	burningbarrelbrewco.com（2026年11月1日時点では中身のない仮ページでした）^[4]
公式Instagram	@burningbarrelbrewco

🏆 Burning Barrel Brewing の受賞歴 (1件)

データソース: 受賞歴データベース（2020年まで収録）

🥇 USOB 2020 Gold — Cats and Coffee (Coffee Beer)

受賞歴データベースで詳細を見る →

公式サイトが仮ページのため、時間は公式Instagramで確認するのが現実的です。

ルネちゃん

閉まっていたら悲しいから、先に確認するワン。

🍺 スムージーサワーを飲んだ

今回飲んだのは、スムージーサワーの1杯です。銘柄名は記録しておらず、ABV（アルコール度数）やIBU（苦味の指標）も確認できていません。

項目	今回の1杯
スタイル	スムージーサワー（果実を大量に加え、スムージーのように濃く仕上げたサワー）
銘柄	控えていません
ABV / IBU	確認できていません
ホップ品種	サワーのため該当情報なし（確認できた資料に記載なし）
私の印象	さわやかさと乳酸の酸味がありました。フルーツたっぷりでジューシーなのに、さらさらと飲み疲れず、最後まで楽しめました

酸味が、さわやかさと乳酸のやわらかさに分かれて感じられました。果実感の強いサワーは甘ったるくなりがちですが、この1杯は軽く終わりました。

ホプくん

ジュースみたいなのに、重くないのホプ？

りほくん

うん。ずっと飲み続けられる軽さだった。旅の途中で飲むには最高だね。

ほかにも看板はあります。Hop Culture はチェコ風ピルスナーの Side Pull Pillows を看板として挙げ、パティスリー風のサワー Fresh Out the Oven V1 も紹介しています^[2]。私は今回どちらも飲めていません。

🌐 世の中の反応

ビール記録アプリ Untappd の公式ページ（2026年11月1日取得）で上位に並ぶのは、Dinosaur Mind Control（ダブルIPA）、Extra Scoop（フルーツサワー）、Side Pull Pillows（ピルスナー）の順でした^[3]。上位10本のうち、サワー系が6本を占めています。

Hop Culture は、同誌の企画「2023年に飲んだ最高のビール」にこの店のビールが入ったと書いています^[2]。同じ記事は、ダンカンさんが「知る限り世界一辛いビール」と呼ぶ激辛ビールの話も取り上げています^[2]。

ルネちゃん

酸っぱいビールだけの店じゃないんだワン。

🏅 受賞歴

確認できた範囲を並べます。

年	大会	結果
2023年	カリフォルニアのブルワリー大会（Hop Culture の表記は Craft Brewers Cup of California）	Side Pull Pillows が金賞とされています^[2]

この受賞は Hop Culture の記事による情報で、大会側の受賞者一覧とは照合できていません。部門名もここでは断定しません。

ホプくん

金賞とされるピルスナー、次は飲むホプ！

📸 SNS で見る現地レポート

著者が現地で投稿した X / Instagram の様子です。

ルネちゃん

公式アカウントで新作をチェックしてから行くと楽しいワン！

⭐ 総合評価

サクラメント周辺を旅するなら、スムージーサワーを1杯試す価値があります。私は果実感が強いのに最後まで軽く飲めました。

弱点は、私の記録がまだ薄いことです。銘柄名も料理も控えていません。次は看板のピルスナーも飲み、店内の様子を残してきます。

りほくん

次に行ったら、ピルスナーも飲み比べてみるよ。

🍻 英語での注文ガイド

場面	英語フレーズ
新作を聞く	What is new on tap this week?
試飲したい	Can I get a taster of the smoothie sour?
度数を知りたい	What is the ABV of this one?
お持ち帰り	Do you sell cans to go?

ホプくん

毎週新作が出るから、最初に聞くのが一番ホプ。

⚠️ 免責事項

本記事の情報は訪問当時（2026年秋）と執筆時点のものです。営業時間・メニュー・価格は予告なく変更される場合があります。

受賞歴・スペック等の情報は各公開情報に基づくもので、誤りが含まれる可能性があります。ご利用の際は公式サイトまたは公式SNS等の一次ソースで最新の情報をご確認ください。

※本記事は、筆者自身の過去のInstagram投稿（@lobeerve）と、報道などの公開情報をもとに作成しています。味の感想は個人の感想です。お酒は20歳になってから（アメリカでは21歳から）楽しみましょう。

❓ よくある質問（FAQ）

Q. Burning Barrel Brewing の場所は？

A. 11210 Sun Center Dr. Suite B, Rancho Cordova, CA です。サクラメント中心部の東、バレル・ディストリクトにあります。

Q. おすすめのビールは？

A. Hop Culture は、サワーの評判が高い店と紹介しています。定番として挙げられているのはチェコ風ピルスナーの Side Pull Pillows だけです。私は今回スムージーサワーを飲みました。

Q. 創業者は誰ですか？

A. 父のジャック・アレキサンダーさんと息子のダンカン・アレキサンダーさんです。2018年7月に開業しました。

ルネちゃん

迷ったらまず taster だワン。

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📚 出典・参考情報

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