Riho Brewery No.236: Izumi Brewery, microcerveceria escondida de Komae con ales belgas de Portland!

こんにちは！Riho, amante de la cerveza artesanalです

Visite la microcerveceria escondida en Komae, Tokyo, «和泉ブルワリー（Izumi Brewery）«! Una cerveceria que encarna la cultura cervecera de Portland en Tokyo, conocida solo por los entendidos.

🏠 和泉ブルワリー（Izumi Brewery） Informacion basica

📍 場所	1-12-1-101 Izumihoncho, Komae, Tokyo 201-0003
🚃 Acceso	A unos 11 min a pie desde la estacion Komae de la linea Odakyu Odawara
🕐 Horario	Mar-Vie 16:00〜21:00 / Sab-Dom-Festivos 11:00〜20:00（Cerrado los lunes）
🍺 Estilo	Belgian Ale
📞 Telefono	03-5761-7130
🌐 公式	Instagram: @izumi_brewery

✨ Instalaciones y ambiente

Una pequena cerveceria que se integra en un antiguo barrio residencial. El taproom no es grande, pero es un espacio lujoso donde puedes disfrutar de cerveza sintiendo el equipo de elaboracion cerca. La conversacion con el cervecero fluyo y pude escuchar directamente sobre su pasion por Portland y su filosofia cervecera.

🍺 Experiencia cervecera de esta visita: Belgian Ale

Belgian ale elaborada con tecnicas aprendidas en Portland. Ricos aromas de esteres de banana y clavo derivados de la levadura, con un equilibrio exquisito con el dulzor de la malta. Amargor suave y muy facil de beber.

🍺 Perfil de sabor

Elemento de sabor	Intensidad (1-5)	caracteristica
🌿 苦味	2/5	Suave y moderado
🍯 甘味	4/5	Rico dulzor de malta
🍋 酸味	1/5	Casi sin acidez
💪 Cuerpo	3/5	Cuerpo medio
👃 Aroma	5/5	Aroma rico y complejo

💬 Impresiones de Hop-kun, Riho-kun y Rune-chan

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📸 La visita al lugar

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🌐 Valoraciones y resenas web

Sitio de valoracion	評価	Comentarios
Tabelog（BEER CELLAR TOKYO）	3.11/5（26 resenas）	週末限定の隠れ家的cerveceriaとして口コミで広がるファン層
MyBeer Japan（3A Farmhouse Ale）	4.2★	フラッグシップサイソン。cerveza愛好家から「ポートランドの魂を宿した一杯」と高評価
MyBeer Japan（B.C.S. Lager）	4.0★	クリーンなラガー。ファームハウスエール以外のスタイルも好評
Untappd	3.73/5（1,896評価）	Izumi Brewery名義で登録。Belgian Ale系が高評価
Google Maps	cerveceria: 4.7/5（39 resenas） Beer Cellar Tokyo: 4.4/5（143 resenas）	cerveceriaとタップルームが同住所に2エントリ。どちらも高評価

🏅 Premios e informacion destacada

和泉ブルワリーはファームハウスエール専門の小規模cerveceriaとして、国内外のコンテストで着実に実績を積んでいる：

• Japan Great Beer Awards 2019: 3A Farmhouse Ale Medalla de plata（Classic Saison Keg部門）
• International Beer Cup 2018: 3A Farmhouse Ale Medalla de plata（Classic Saison Keg部門）
• International Beer Cup 2020: 3A Farmhouse Ale Medalla de bronce（Classic Saison Bottle部門）

elaboracion家・和泉晋介氏はポートランドのCommons Brewery（現在は惜しくも閉業）で修行。「都市のファームハウスエール」という同cerveceriaの哲学を日本に持ち帰り、フラッグシップ「3A Farmhouse Ale」で国際的な受賞を重ねた。週末限定開業というスタイルも、手づくり感とクオリティへのこだわりを示している。

🏆 Valoracion general

🔗 Cervecerias visitadas en el mismo viaje

• Riho Brewery No.231: Noroshi Jozo (Nagareyama, Chiba)（千葉のCerveza ahumada古民家）
• Riho Brewery No.233: Isekadoya Shinbashi (Tokyo)(el favorito en Shinbashi con mas de 10 visitas)
• Riho Brewery No.234: HIGHBURY (Shinjuku Gyoenmae)(santuario de la cerveza britanica)

📚 Informacion de referencia

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🗾 Cronicas de cerveza artesanal en Japon

Reportajes de visitas a cervecerias de todo Japon: https://rihobeer.com/tag/japan-ja/

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