Uchu Brewing Toranomon Tokyo | Untappd 4.03 Space IPA

This article is based on our visit on February 11, 2026 (National Foundation Day), along with information confirmed via the official website and Untappd. For the latest details, please also see the disclaimer below.

On February 11, 2026 (National Foundation Day), I visited Uchu Brewing Toranomon (うちゅうブルーイング 虎ノ門) in Toranomon Hills (虎ノ門ヒルズ), Tokyo! This is the first permanent Tokyo taproom for Uchu Brewing, a craft brewery from Hokuto City (北杜市), Yamanashi Prefecture (山梨県).

うちゅうブルーイング 虎ノ門 基本情報

ブルワリー名	うちゅうブルーイング 虎ノ門（UCHU BREWING 虎ノ門）
Address	東京都港区虎ノ門1-22-1 虎ノ門ヒルズ グラスロック 2階
最寄り駅	東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」徒歩0分（直結） 東京メトロ銀座線「虎ノ門駅」徒歩約4分
Hours	11:00〜21:00（ラストオーダー 20:30）
定休日	火曜日
オープン日	2025年4月9日（東京初の常設タップルーム）
Taps	常時6タップ
座席数	10席（スタンディングカウンター中心）
Food	なし（持ち込み可）
Website	uchubrewing.com
Instagram	@uchubrewing.japan
Untappd評価	4.03 / 5.0（106,314チェックイン）
本店（山梨）	山梨県北杜市小淵沢町2968-1（道の駅こぶちざわ内）タップルーム

Our Story: From an Organic Farm in Yamanashi

Uchu Brewing’s story goes back to 2009, when its founders started “Uchu Nomin” (Cosmic Farmers), an organic farming unit in Hokuto City, Yamanashi. Originally, it was purely an organic rice and vegetable farm — brewing beer was not part of the plan.

The turning point came in 2016, when a trip to the U.S. West Coast introduced the founders to craft beer culture. That encounter led them to plant hops on their own farm and start contract brewing. In 2017 they built their own brewery almost entirely themselves — DIY, down to the concrete and steel work — and obtained their brewing license in March 2018.

Uchu Brewing’s brewing philosophy centers on the idea of “fermenting” (醸す) — mixing things that would not normally combine and using microbes to turn them into something new. That mission has earned real recognition: “UCHU Relax” won Gold at the 2025 World Beer Cup, and “Uchu Pils” took Bronze in 2026. On Untappd the brewery holds a 4.03/5 rating across more than 100,000 check-ins. On April 9, 2025, Uchu Brewing opened its first permanent Tokyo taproom at Toranomon Hills, extending its reach into the capital.

タップリスト：6つの宇宙を体験

虎ノ門店のタップは常時6種類。ラインナップは1週間〜1ヶ月単位で入れ替わりがあるため、毎回新しい発見があります。訪問時に試した主なビールを紹介します。

ビール名	スタイル	ABV	Untappd	特徴
宇宙IPA（UCHU IPA）	Hazy / New England IPA	6.5%	4.0〜4.1	フラッグシップ。オレンジ・マンゴー5種フルーツ使用
宇宙MASTER	Imperial Double NEIPA	8.5%	〜4.1	大迫力のダブルIPA。ホップ爆発
宇宙PILS	ピルスナー	5.5%	3.8	オレンジ・レモンのフレッシュな柑橘感
BIG BANG IPA	Hazy IPA	7%	4.0	ホップ香重視の本格Hazy IPA
AURORA TIGER	スムージーサワー（限定）	5%	—	虎ノ門ヒルズ限定！ストロベリー×ラズベリー×ブルーベリー
INFINITY	Imperial Double NEIPA	9%	4.1	人気の高いダブルIPA。無限の余韻

実飲レポート

宇宙IPA（Hazy IPA 6.5%）

フラッグシップの宇宙IPA。グラスに注いだ瞬間から漂うマンゴー・オレンジの甘い香り。口に含むとトロピカルフルーツが爆発するような感覚。飲みやすいのにしっかりホップの個性がある。これはUntappd4.0の評価も納得。「Hazy IPA ってこういうことだよ」という教科書のような一杯。

Appearance	ゴールデンイエロー、適度なヘイズ感
Aroma	マンゴー・オレンジ・パイナップルのトロピカルアロマ
Flavor	フルーティな甘みと柔らかい苦み、スムーズな飲み口
Finish	フルーティな余韻が続く、ドライなフィニッシュ
Overall	⭐⭐⭐⭐⭐

AURORA TIGER（スムージーサワー 5%）— 虎ノ門限定

虎ノ門ヒルズ限定醸造のオーロラタイガーはストロベリー・ラズベリー・ブルーベリーを使ったスムージースタイルのサワーエール。見た目は鮮やかなパープル・ピンク系、まるでスムージーのような液体。口に入れた瞬間、フルーツの甘酸っぱさが広がる。ビールというよりクラフトフルーツドリンク。ビール苦手な人にこそ飲んでほしい一杯。

宇宙MASTER（Imperial Double NEIPA 8.5%）

宇宙IPAの大型版。8.5%という高アルコールながら飲みやすい。ホップの香りがさらに濃厚で、フルーツ感も増し増し。「IPA沼にハマった人向け」という感じで、宇宙IPAで物足りなくなったらぜひ試してほしい。

Untappd・Web評価

評価サイト	スコア	チェックイン/レビュー数
Untappd（ブルワリー総合）	4.03 / 5.0	106,314チェックイン
Untappd（宇宙IPA）	4.0〜4.1 / 5.0	1,400件以上
Untappd（INFINITY）	4.1 / 5.0	1,372件
Untappd（BIG BANG IPA）	4.0 / 5.0	1,137件
Untappd コミュニティアワード	Gold12 / Silver7 / Bronze8	—

Instagramレビュー（#リホブルワリー No.232）

📸 Instagramでのレビュー（#リホブルワリー No.232）：@lobeerve でうちゅうブルーイング 虎ノ門の訪問レビューを投稿しています。

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Overall Rating

項目	評価	コメント
Beer Quality	⭐⭐⭐⭐⭐	Untappd4.03の説得力。宇宙IPAは日本のHazy IPAシーンでも屈指の完成度
雰囲気・施設	⭐⭐⭐⭐	10席と小さめだが虎ノ門ヒルズ内でアクセス最高
ラインナップの独自性	⭐⭐⭐⭐⭐	スムージービールから本格Hazy IPAまで幅広い！虎ノ門限定も魅力
Access	⭐⭐⭐⭐⭐	虎ノ門ヒルズ駅直結。東京中心地からのアクセスは申し分なし
コストパフォーマンス	⭐⭐⭐⭐	300mL 1,080〜1,500円。東京中心部のクラフトビールとしては妥当
総合	⭐⭐⭐⭐⭐	東京でうちゅうブルーイングを日常的に飲める場所ができた！

旅行者・訪問者へのヒント

• 🍺 「宇宙IPA」は必飲：フラッグシップの宇宙IPAから始めよう。Untappd4.0の実力を実感できる
• 🍓 虎ノ門限定「AURORA TIGER」：ここでしか飲めない限定ビール。ビール好きなら迷わず注文！
• 🎯 タップリストは変わる：1週間〜1ヶ月で入れ替わるのでSNSで事前確認がおすすめ
• 🚇 アクセス最強：日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」直結。雨の日でも濡れずに来られる
• 🥡 フードは持ち込み：店内にフードなし。周辺のデリなどからの持ち込みが可能
• 📅 火曜日は定休日：週1の定休日なので注意！

うちゅうブルーイング 山梨本店情報

山梨の本店タップルームは道の駅こぶちざわ内にあります。JR小淵沢駅からアクセス可能で、山梨らしい大自然の中でビールを楽しめます。土日中心の営業のため、事前確認を忘れずに。

山梨タップルーム住所	山梨県北杜市小淵沢町2968-1（道の駅こぶちざわ内）
営業日	土日中心（季節により異なる）
Access	JR「小淵沢駅」から車で約10分
Taps	約10タップ（虎ノ門より多い）

⚠️ Disclaimer

本記事の情報は訪問時点（2026年2月）のものです。営業時間・メニュー・価格は変更される場合があります。最新情報はうちゅうブルーイング公式サイトにてご確認ください。お酒は二十歳になってから。飲酒運転は絶対にやめましょう。

FAQ

うちゅうブルーイング虎ノ門へのアクセスは？

東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」から徒歩0分（直結）。虎ノ門ヒルズ グラスロック2階に位置しています。東京メトロ銀座線「虎ノ門駅」からは徒歩約4分です。

うちゅうブルーイングのおすすめビールは？

フラッグシップの「宇宙IPA」（Hazy IPA 6.5%、Untappd4.0）は必飲。ヘビーユーザーには「宇宙MASTER」（Imperial DIPA 8.5%）や「INFINITY」（Untappd4.1）がおすすめ。虎ノ門店限定の「オーロラタイガー」（スムージーサワー）は他では飲めないレアビールです。

うちゅうブルーイング虎ノ門の座席数は？

10席（スタンディングカウンター中心）とコンパクトです。混雑時は立ち飲みになることもあります。フードの提供はなく、周辺の飲食店やテイクアウトからの持ち込みが可能です。

Instagram投稿

📷 Instagram @lobeerve (2026-02-11)

…3月 Brujosの周年でお会いできるの楽しみにしてます！【#リホブルワリー No.232 #リホアメリカブルワリー No.142】 山梨の現地タップルームに行ってから早3年...。…

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