【リホブルワリーNo.209 / アメリカNo.119】Zwei Brewing Co.（Fort Collins, CO）｜ドイツの解像度が高い！なめらかラガーとキッチンカーのお寿司が最高

クラフトビール愛好家のりほです。フォートコリンズでのブルワリー巡りで個人的なベストを獲得したのが、Zwei Brewing Co.です。ドイツのビールスタイルへの解像度が圧倒的に高く、さらにキッチンカーにお寿司があるという驚きまで待っていました。

Zwei Brewing Co.とは

「Zwei」とはドイツ語で「2」を意味します。フォートコリンズを拠点とするZwei Brewingは、南ドイツのビールスタイルに特化した醸造所として、17年以上にわたりドイツ的なラガーを造り続けています。ピルスナー、ヘレス、ダンクル、マルツェン、ラオホボックなど幅広いスタイルを丁寧に醸造。ドイツビールを知り尽くした職人気質のブルワリーとして、コロラドのクラフトビールコミュニティから高い評価を受けています。

アクセス・基本情報

タップルームの雰囲気

タップルームは広々としたスペースで、ドイツのビアホールを想起させる落ち着いた雰囲気です。キッチンカーが常設されており、訪問時はなんとお寿司のキッチンカーが出店していました。コロラドのブルワリーでお寿司が食べられるとは思っていなかったので、思わず二度見してしまいました。

飲んだビール：ピルスナーとダンクル

今回はピルスナーと濃色のラガー（ダンクル）を飲み比べました。どちらも驚くほど完成度が高く、水のようにスッと喉を流れていく感覚は格別です。

特に印象的だったのは、ガス感のやわらかさ。日本でよく飲むラガーよりもきめ細かく、モルトのやさしい甘みと効きすぎないホップの苦みが絶妙なバランスを保っています。「ドイツビールへの解像度が高い」という言葉がぴったりの一杯でした。BeerAdvocateでも「ヘレス、ダンクル、ウィーン、シュヴァルツと、どれも本格的に美味しい」と高評価を受けています。

帰り際にグラスをお土産にしようとしたら、もうレジが閉まっていたのですが、常連さんが交渉してくれてプレゼントしてもらえました。この体験も含めてZwei Brewingの素晴らしさを感じました。

ホプくん

ZweiのダンクルはUntappdで2,000件以上のレーティングを持つ人気ビールホプ！バイエルン酵母で発酵させることで、あの独特の柔らかなガス感と風味が生まれるんですホプ！17年以上ドイツスタイルを醸造し続けているのはアメリカのブルワリーとしては本当に珍しいホプ！

りほくん

フォートコリンズでのマイベストはZwei Brewingに決定！ドイツラガーが飲み疲れするわけないんだけど、それにしてもスイスイ入りすぎて危険だった笑。お寿司キッチンカーとのペアリングも最高だったし、プレゼントしてもらったグラスは日本に持ち帰って大事に使います！

ルネちゃん

お寿司とビール！？最高の組み合わせワン♪ グラスをプレゼントしてもらえたなんて素敵なお話ワン！旅先で出会う温かい人たちって本当にいいですよネワン♪

Web評価・口コミ

BeerAdvocateでは「ヘレス、ダンクル、ウィーン、シュヴァルツ、いずれも本格的で素晴らしい」と高く評価されています。Untappdでも各ビールに多くのチェックインが集まっており、ダンクルは3.8/5と安定した高評価を維持しています。TripAdvisorの口コミでも「ドイツスタイルのビールをここまで丁寧に造っているブルワリーはコロラドでも珍しい」という声が多数見られます。

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総合評価

アメリカのクラフトビールシーンでIPAやヘイジーに疲れたら、ぜひZwei Brewingへ。本場ドイツのラガーに匹敵するクオリティのビールが、コロラドの清冽な水と共に提供されます。フォートコリンズ訪問の際は外せない一軒です。

参考情報・関連記事

ドイツビールのスタイルについてもっと知りたい方は、DDHビール完全ガイドやWest Coast Brewingレビューもあわせてご覧ください。

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