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Lo que aprenderás en este artículo
- Reseña detallada del Taproom de Camado Brewery
- Sabores de SMaSH IPA, Yattokame Ale y Hazy Triple IPA
- Acceso directo desde Nagoya en un solo tren
- Encuentro con la leyenda cervecera Satoshi Niwa
Este artículo está basado en una experiencia de visita de septiembre de 2022 y actualizado en julio de 2025.
【¡También deliciosa Hazy IPA!】Reseña completa del Taproom de Camado Brewery
¡Hoy voy a explicar sobre Camado Brewery, lúpulo! Esta es una cervecería especial creada por Satoshi Niwa, un maestro cervecero legendario en la escena cervecera artesanal de Japón, ¡lúpulo!
¡Wow! ¡Un maestro cervecero legendario, guau! ¿Qué tipo de cerveza se puede beber ahí?
Puedes disfrutar de una amplia gama de estilos desde SMaSH IPA hasta Hazy Triple IPA. Además, la gran accesibilidad – puedes llegar directamente desde Nagoya en un solo tren – también es atractiva. ¡Déjame hacer una reseña detallada!
Visité el taproom de Camado Brewery ubicado en la ciudad de Mizunami, prefectura de Gifu. Esta cervecería, creada por Satoshi Niwa, conocido como el “Mago de las Cervezas de Alto Alcohol” en la escena cervecera artesanal de Japón, ofrece una diversa gama de cervezas de alta calidad técnica.
🏭 Acerca de Camado Brewery
Camado Brewery es una cervecería artesanal establecida en 2020 en Kamado-cho, ciudad de Mizunami, prefectura de Gifu. El maestro cervecero Satoshi Niwa tiene más de 25 años de experiencia en elaboración de cerveza artesanal y es conocido como pionero de las primeras cervezas de alto alcohol y cervezas con levadura natural de Japón.
Información Básica
- Establecida: 2020
- Ubicación: 3154-3 Kamado-cho, Ciudad de Mizunami, Prefectura de Gifu 509-6472
- Maestro Cervecero: Satoshi Niwa (más de 25 años de experiencia en elaboración)
- Horarios del Taproom: Viernes 18:00-22:00, Sábado 12:00-22:00, Domingo 12:00-19:00
- Especialidad: Pionero en cervezas de alto alcohol y cervezas con levadura natural
¡Niwa-san es una “leyenda” en la escena cervecera artesanal de Japón con más de 25 años de carrera, lúpulo! Es altamente respetado en la industria como pionero que desarrolló las primeras cervezas de alto alcohol y cervezas con levadura natural de Japón, ¡lúpulo!
🍺 Cervezas Artesanales que Probé en Camado Brewery
SMaSH IPA 6.0%
Primero probé la SMaSH IPA del estilo West Coast IPA. Amargura fuerte pero muy bebible y refrescante. Las características del lúpulo salían muy claramente. Solo pensar en ella me hace salivar.
¿En qué se diferencia la SMaSH IPA de una IPA regular? ¿Es algo que los principiantes pueden disfrutar?
¡SMaSH significa “Single Malt and Single Hop”, lúpulo! Es un método de elaboración simple usando solo un tipo de malta y un tipo de lúpulo, así puedes saborear puramente el carácter de los ingredientes, ¡lúpulo! Para las IPAs, tener un vaso dedicado hace que el aroma sea significativamente mejor, ¡lúpulo!
Perfil de Sabor de SMaSH IPA
🍺 Aún Mejor con Vaso IPA
Vaso IPA Spiegelau (juego de 2 piezas)
Diseño específico para IPA que maximiza el aroma del lúpulo
Capacidad 540ml・Co-desarrollado con cervecerías mundiales
Yattokame Ale 5.0%
La tuve en un vaso pinta. Una ale suave que se filtra suavemente, a pesar de ser baja en alcohol, también puedes sentir un aroma cuidadoso como el del té, haciéndome feliz pensando “esto es una ale…”
¿Hay algún significado detrás del nombre “Yattokame Ale”? Además, ¿podrías decirme qué tipo de cerveza es una ale?
“Yattokame” es un nombre relacionado con Kamado-cho donde está ubicada la cervecería. Ale es una de las principales categorías de cerveza, hecha usando el método de fermentación alta, caracterizada por aromas frutales y sabores complejos.
Hazy Triple IPA 10.2%
Como tenía planes de encontrarme con alguien después, pretendía beber solo cervezas de bajo alcohol, pero la emoción de ver a Niwa-san afuera me llevó a probar también la cerveza de alto alcohol. Cuando pienso en Niwa-san, primero pienso en sus logros legendarios elaborando hábilmente cervezas de alto alcohol.
Esta cerveza también estaba verdaderamente deliciosa. Carácter tropical complejo del lúpulo, algo de astringencia que no es desagradable, y el hermoso aroma de cerveza hazy fresca. Creo que pude disfrutar todos los hermosos aromas que se pueden experimentar al aumentar el contenido de alcohol. Fue verdaderamente una cerveza agradecida.
La Hazy IPA está turbia, ¿pero hay algo malo con eso? Tengo la imagen de que las cervezas de alto alcohol son difíciles de beber…
¡La turbidez no es un problema, sino una característica, lúpulo! Al minimizar la filtración, crea sabores frutales jugosos y una sensación en boca suave, ¡lúpulo! Las cervezas de alto alcohol hechas por maestros cerveceros expertos como Niwa-san te permiten disfrutar aromas y sabores complejos sin sentir el alcohol, ¡lúpulo!
🚇 Acceso a Camado Brewery y Plan de Visita
Camado Brewery está ubicada en Kamado-cho, ciudad de Mizunami, prefectura de Gifu, y su atractivo es la buena accesibilidad: puedes llegar directamente desde la estación de Nagoya en la línea Chuo en un solo tren. Desde la estación de Nagoya hasta la estación de Kamado toma aproximadamente 53 minutos a 1 hora 15 minutos usando el tren rápido, y aproximadamente 3 minutos a pie desde la estación de Kamado.
Información de Acceso
- Dirección: 3154-3 Kamado-cho, Ciudad de Mizunami, Prefectura de Gifu 509-6472
- Estación más cercana: 3 minutos a pie desde la estación “Kamado” de la línea JR Chuo
- Desde la estación de Nagoya: Aproximadamente 53 minutos a 1 hora 15 minutos en tren rápido de la línea Chuo
- Horarios de funcionamiento: Viernes 18:00-22:00, Sábado 12:00-22:00, Domingo 12:00-19:00
- Estacionamiento: Disponible
Por favor dime cómo llegar a Camado Brewery. Si voy en tren, ¿cuál es la estación más cercana y hay algún horario de funcionamiento del que deba tener cuidado?
¡Un tren desde la estación de Nagoya en la línea Chuo! Bájate en la estación “Kamado” y son aproximadamente 3 minutos a pie. Los horarios de funcionamiento son Viernes 18:00-22:00, Sábado 12:00-22:00, Domingo 12:00-19:00, así que recomiendo verificar los horarios antes de visitar. Si quieres disfrutar desde el día, los fines de semana son lo mejor.
📋 Puntos Clave para Visitar Camado Brewery
- Horarios de funcionamiento: Viernes 18:00-22:00, Sábado 12:00-22:00, Domingo 12:00-19:00 (se recomienda confirmación previa)
- Gran acceso: un tren desde la estación de Nagoya hasta la estación de Kamado en la línea Chuo, 3 minutos a pie desde la estación
- Cerveza fresca disponible en el taproom propio de la cervecería “Beer Bar Hakofune”
- Amplia gama de cervezas disfrutables desde principiantes hasta bebedores avanzados
- Oportunidad de conocer al maestro cervecero Niwa-san
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Registros de Exploración de Cerveza Artesanal de Japón
El autor, que vivió en Japón hasta 2024, comparte registros de viaje explorando escenas cerveceras artesanales en todo el país. Desde Hokkaido en el norte hasta Kyushu en el sur, visitando cervecerías con características únicas en todo Japón. Desde taprooms propios de cervecerías hasta beer pubs locales arraigados en sus comunidades, compartimos reportes experimentando la cultura cervecera artesanal de Japón. Contenido que profundiza en el encanto de la cerveza artesanal japonesa, incluyendo elaboraciones de temporada limitada, cervezas únicas usando ingredientes locales y diálogos con maestros cerveceros, se puede ver desde esta página de etiquetas.
Registros de Exploración de Cerveza Artesanal de EE.UU.
El autor, actualmente viviendo en Seattle, comparte registros de viaje explorando escenas cerveceras artesanales en EE.UU. y Canadá. Desde cervecerías populares en Los Ángeles hasta gemas ocultas en Portland, taprooms únicos en Vancouver, compartimos reportes de visitas a cervecerías en toda Norteamérica. Contenido que profundiza en la cultura cervecera norteamericana, incluyendo cervezas limitadas solo disponibles localmente y diálogos con maestros cerveceros, se puede ver desde esta página de categoría.
🔎 Información de Referencia
Fuentes confiables utilizadas para la verificación de hechos en este artículo:
- Sitio Web Oficial de Camado Brewery – https://camado.jp/ (Verificado: 8 de julio de 2025)
- Horarios de la Línea Chuo de JR Tokai – NAVITIME/Información de rutas de Yahoo! (Verificado: 8 de julio de 2025)
- Artículo Especial de Cerveza Artesanal de Be-pal – Información del maestro cervecero de Camado Brewery (Verificado: 8 de julio de 2025)
- Especial de Camado Brewery de Beer Joshi – Carrera del maestro cervecero y antecedentes del establecimiento de la cervecería (Verificado: 8 de julio de 2025)
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