北海道 Brasserie Knot WIND WCIPA レビュー

北海道 Brasserie Knot WIND WCIPA レビュー

この記事は過去の試飲体験に基づき、2025年6月に更新しています。

ふるさと納税の返礼品でいただいたIPAのレビューです！

【#りほびーる No.427 】Brasserie Knot / WIND WCIPA 6%

おすすめのクラフトビールについて、買える場所や味わいについて紹介します！ビール選びの参考にしてください！

どんなクラフトビール ？

特徴

クリスピーであること、華やかであること、ドライであること、そして苦いこと。ウェストコーストスタイルIPAに求められるスタンダードを丁寧に盛り込みIPAであっても何杯も飲めるドリンカビリティを求めたビールです。

シャープな苦味と鮮やかなホップアロマ。シトラス感あふれるフレーバーとドライな飲み口が特徴のウエストコーストスタイルIPA。

人を育て自然と調和するブルワリー Brasserie Knot (ブラッスリー・ノット) | 北海道鶴居村

釧路湿原に隣接する鶴居という美しい村に、廃校となった小学校を蘇らせた人を育て自然と調和するクラフトブルワリーBrasserie Knot -ブラッスリー・ノット-

brasserieknot.jp

いつ買った？

2022年12月

どこで買った？

以下のふるさと納税で買いました。

【ふるさと納税】 ビール クラフトビール 鶴居村 12本セット Brasserie Knot レギュラービール4種各2本 + 道東 限定 ビール 4本 craft beer ブラッスリーノット お中元 パーティー お歳暮 価格：30000円（税込、送料無料) (2023/1/21時点) 楽天で購入

楽天で買えるオススメクラフトビール情報定期更新してるので、みてください！

【2026年3月更新】今楽天で買えるおすすめクラフトビール

楽天で買えるクラフトビールのうち、気になるものをピックアップしました。定期更新していくので、ビールが買いたくなった時に覗いてみてください。

rihobeer.com

2022.10.22

クラフトビールレビュー

見た目 WCIPA のクラフトビールらしいクリア

クリア。やや白みがかかっているかも？くらいのクリア。

香り

アロマ (鼻腔前方受動器) IPAらしくホップのフルーティさが特徴的

チクルすぎないパッションフルーツ、パイン。シトラ系の熟れたメロン。さわやか。鼻を近づけるとやや瓜のような印象も感じられる。

フレーバー(鼻腔後方受容器) 酵母由来のフルーティさ

キウイっぽい？、サイダーやミカン味のファンタっぽさを感じる。酵母由来るホップだけじゃない。ブルワーの強さを感じる。熟れきってない堅い柿にあるような酸味。全く嫌じゃない美しい酸味。

味わい

口当たり

水のように優しく入ってくるがあざとくない。自然でビールらしい。

コクと質感

口の上には自然に乗ってくる。水のように何の引っかかりも刺激もなく舌の上にのる。舌の上で温度を上げるとたしかな苦さが追いかけてくる。美しい。グレープフルーツのような風味を持ちつつピーチのような甘さ、炭酸ガスに乗る立体的なフルーティさが心地良い。口当たりは水のようなのに味わいとしては決して薄くなく美しい。ゴクゴク飲みたい。アイスキャンディーのような爽快感。

飲み込む瞬間

スッと消えていく。ドライ系だと思うが、ドライというほどキレすぎているわけではやく、すっと自然になくなっていくような立体感のある後味。美しい。。。

後味

爽快なスイカのような印象が残る。さわやか。瓜っぽいというほどではないが、確かなスイカ。爽快感にマッチする。心地良い。風が吹いて欲しい。しつこくない。

全体的な印象

立体的で美しい。口当たり〜飲み込むまで本当に完成されてる。全ての体験が心地良い。苦みが来るまでの水のような優しさ、自然な苦みの出し方にうっとりする。かっこいい。すごくいい。お気に入りのWCIPAのひとつ。北海道 Brasserie Knot WIND WCIPA レビューでした！

底

チクル系のニュアンスがかなりつよい。ベリーっぽさ、バブルガム感がある。おいしいが、舌に乗ったときの刺激的な辛みがつよく、本体を飲んだときほど立体的な美しさを感じられない。絶対に分けた方が良い。ベルギー系？酵母みをやや感じた。桃っぽい辛さというほどではない刺激を感じる。おいしい。

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https://rihobeer.com/tag/brasserie-knot/

↓2022年のクラフトビール関係まとめたふるさと納税記事を書いたので、よかったらみてください。↓

クラフトビールのふるさと納税完全ガイド

ふるさと納税で手に入るクラフトビールをブルワリー別にまとめました。納税先を検討中の方は参考にしてください。

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2024.07.05

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【2026年3月更新】今楽天で買えるおすすめクラフトビール

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2022.10.22

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北海道 Brasserie Knot WIND WCIPA レビューのよくある質問

北海道 Brasserie Knot WIND WCIPA レビューはどんな味ですか？

北海道 Brasserie Knot WIND WCIPA レビューはウエストコーストIPAスタイルのビールです。詳しい味わい・香り・外観のレビューは記事本文をご覧ください。

北海道 Brasserie Knot WIND WCIPA レビューはどこで買えますか？

クラフトビール専門店やオンラインショップで購入できる場合があります。入手困難な場合はおすすめクラフトビール特集で他の銘柄もチェックしてみてください。

ウエストコーストIPAのおすすめ銘柄は他にありますか？

当サイトでは多数のウエストコーストIPAをレビューしています。ダンクIPAの完全ガイドやDDH・TDHビール解説も参考にしてください。