レシピビルダー | OG/FG/ABV/IBU/SRM自動計算

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(function(){
// — Grain DB —
const GRAINS={
pale_2row:{n:’ペールモルト（2-Row）’,ppg:37,lov:1.8},
pilsner:{n:’ピルスナーモルト’,ppg:36,lov:1.5},
maris_otter:{n:’マリスオッター’,ppg:38,lov:3},
vienna:{n:’ウィンナモルト’,ppg:35,lov:3.5},
munich_light:{n:’ミュンヘンモルト（ライト）’,ppg:34,lov:10},
munich_dark:{n:’ミュンヘンモルト（ダーク）’,ppg:34,lov:20},
wheat:{n:’小麦モルト’,ppg:37,lov:2},
rye:{n:’ライモルト’,ppg:29,lov:3.5},
oats_flaked:{n:’フレークドオーツ’,ppg:33,lov:1},
crystal_20:{n:’クリスタル 20L’,ppg:34,lov:20},
crystal_40:{n:’クリスタル 40L’,ppg:34,lov:40},
crystal_60:{n:’クリスタル 60L’,ppg:34,lov:60},
crystal_80:{n:’クリスタル 80L’,ppg:34,lov:80},
crystal_120:{n:’クリスタル 120L’,ppg:33,lov:120},
chocolate:{n:’チョコレートモルト’,ppg:28,lov:350},
black_patent:{n:’ブラックパテントモルト’,ppg:25,lov:500},
roasted_barley:{n:’ローストバーレイ’,ppg:25,lov:300},
carapils:{n:’カラピルス’,ppg:33,lov:1.5},
honey_malt:{n:’ハニーモルト’,ppg:34,lov:25},
biscuit:{n:’ビスケットモルト’,ppg:35,lov:23},
aromatic:{n:’アロマティックモルト’,ppg:35,lov:20},
smoked:{n:’スモークモルト’,ppg:34,lov:2},
dme:{n:’DME（ドライモルトエキス）’,ppg:44,lov:8},
lme:{n:’LME（リキッドモルトエキス）’,ppg:36,lov:8},
};

// — Yeast DB —
const YEASTS={
us05:{n:’US-05 / American Ale’,att:77,tmin:15,tmax:24},
s04:{n:’S-04 / English Ale’,att:73,tmin:15,tmax:24},
nottingham:{n:’Nottingham’,att:80,tmin:14,tmax:21},
belle_saison:{n:’Belle Saison’,att:90,tmin:17,tmax:35},
k97:{n:’K-97 / German Wheat’,att:78,tmin:15,tmax:24},
w34_70:{n:’W-34/70 / German Lager’,att:81,tmin:9,tmax:15},
s23:{n:’S-23 / Lager’,att:80,tmin:9,tmax:15},
wlp001:{n:’WLP001 / California Ale’,att:76,tmin:16,tmax:22},
wlp002:{n:’WLP002 / English Ale’,att:66,tmin:16,tmax:22},
wlp530:{n:’WLP530 / Abbey Ale’,att:78,tmin:19,tmax:24},
wy1056:{n:’Wyeast 1056 / American Ale’,att:75,tmin:16,tmax:22},
wy3068:{n:’Wyeast 3068 / Weihenstephan’,att:76,tmin:18,tmax:24},
wy1762:{n:’Wyeast 1762 / Belgian Abbey’,att:77,tmin:18,tmax:24},
};

const SRM_HEX=[
[0,’#FFE699′],[1,’#FFD878′],[2,’#FFCA5A’],[3,’#FFBF42′],[4,’#FBB123′],
[5,’#F8A600′],[6,’#F39C00′],[7,’#EA8F00′],[8,’#E58500′],[9,’#DE7C00′],
[10,’#D77200′],[11,’#CF6900′],[12,’#CB6200′],[13,’#C35900′],[14,’#BB5100′],
[15,’#B54C00′],[16,’#B04500′],[17,’#A63E00′],[18,’#A13700′],[19,’#9B3200′],
[20,’#952D00′],[25,’#751607′],[30,’#58032A’],[35,’#420217′],[40,’#2C010A’],
];

let grainList=[];
let hopList=[];

// Init selects
const gs=document.getElementById(‘rb-grain-sel’);
for(const[k,v]of Object.entries(GRAINS)){
const o=document.createElement(‘option’);o.value=k;o.textContent=v.n;gs.appendChild(o);
}
const ys=document.getElementById(‘rb-yeast’);
for(const[k,v]of Object.entries(YEASTS)){
const o=document.createElement(‘option’);o.value=k;o.textContent=v.n;ys.appendChild(o);
}

// Preload a simple pale ale recipe
grainList=[{key:’pale_2row’,wt:4.5},{key:’crystal_40′,wt:0.3}];
hopList=[{wt:25,aa:11,min:60},{wt:30,aa:6,min:5}];

function esc(s){return String(s).replace(/[&”‘]/g,c=>({‘&’:’&’,”:’>’,'”‘:’"’,”‘”:”'”}[c]));}

function renderGrains(){
const el=document.getElementById(‘rb-grain-list’);
el.innerHTML=grainList.map((g,i)=>{
const info=GRAINS[g.key];
return `

`;
}).join(”);
}

function renderHops(){
const el=document.getElementById(‘rb-hop-list’);
el.innerHTML=hopList.map((h,i)=>{
return `

`;
}).join(”);
}

window.addGrain=function(){
const key=document.getElementById(‘rb-grain-sel’).value;
const wt=parseFloat(document.getElementById(‘rb-grain-wt’).value)||1;
grainList.push({key,wt:Math.round(wt*100)/100});
renderGrains();calc();
};

window.delGrain=function(i){grainList.splice(i,1);renderGrains();calc();};

window.addHop=function(){
const wt=parseFloat(document.getElementById(‘rb-hop-wt’).value)||30;
const aa=parseFloat(document.getElementById(‘rb-hop-aa’).value)||10;
const min=parseInt(document.getElementById(‘rb-hop-min’).value)||60;
hopList.push({wt,aa,min});
renderHops();calc();
};

window.delHop=function(i){hopList.splice(i,1);renderHops();calc();};

function r(v,d){const f=10**d;return Math.round(v*f)/f;}

function srmToHex(srm){
if(srm=0;i–){if(srm>=SRM_HEX[i][0])return SRM_HEX[i][1];}
return SRM_HEX[0][1];
}

window.calc=function(){
const vol=parseFloat(document.getElementById(‘rb-vol’).value)||20;
const eff=(parseFloat(document.getElementById(‘rb-eff’).value)||72)/100;
const yeastKey=document.getElementById(‘rb-yeast’).value;
const customAtt=document.getElementById(‘rb-att’).value?parseFloat(document.getElementById(‘rb-att’).value):null;
const yeast=YEASTS[yeastKey];

// OG
const bGal=vol*0.264172;
let totalPts=0;
for(const g of grainList){
const info=GRAINS[g.key];if(!info)continue;
const lbs=g.wt*2.20462;
const e=(g.key===’dme’||g.key===’lme’)?1:eff;
totalPts+=info.ppg*lbs*e;
}
const og=grainList.length?r(1+totalPts/(bGal*1000),3):1;

// FG
const att=(customAtt||yeast.att)/100;
const fg=r(1+(og-1)*(1-att),3);

// ABV
const abv=r((og-fg)*131.25,1);

// IBU (Tinseth)
let ibu=0;
for(const h of hopList){
const big=1.65*Math.pow(0.000125,og-1);
const bf=(1-Math.exp(-0.04*h.min))/4.15;
const util=big*bf;
const mgL=(h.aa/100)*(h.wt*1000)/vol;
ibu+=util*mgL;
}
ibu=r(ibu,1);

// SRM (Morey)
let mcu=0;
for(const g of grainList){
const info=GRAINS[g.key];if(!info)continue;
mcu+=(g.wt*2.20462*info.lov)/bGal;
}
const srm=mcu>0?r(1.4922*Math.pow(mcu,0.6859),1):0;
const ebc=r(srm*1.97,1);
const hex=srmToHex(srm);

// BU:GU
const gu=(og-1)*1000;
const bugu=gu>0?r(ibu/gu,2):0;

// Total weights
const totalGrain=r(grainList.reduce((s,g)=>s+g.wt,0),2);
const totalHop=grainList.length?hopList.reduce((s,h)=>s+h.wt,0):0;

// Balance description
let balance=’バランス’;
if(bugu<0.4)balance='モルティ（甘め）';
else if(bugu<0.6)balance='ややモルティ';
else if(bugu<0.8)balance='バランス';
else if(bugu<1.0)balance='ややホッピー';
else balance='ホッピー（苦め）';

let html=`

レシピ計算結果

`;
html+=`

`;
html+=`

`;
html+=`

`;

document.getElementById(‘rb-result’).innerHTML=html;
};

// Init
renderGrains();renderHops();calc();
})();

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