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【毎週更新】2025年6月2日日本クラフトビール最新レポート公開！

beer

2025.06.03

この記事は約11分で読めます。

最終更新日: 2025年6月2日

日本のクラフトビール業界の最新動向、市場分析、イベント情報、注目の新商品などを包括的にまとめたレポートです。ビール愛好家、業界関係者、投資家の方々に有益な情報を提供します。

市場概況
最新ニュース（2025年5月）
今後3ヶ月のビアフェス・イベント
新規オープン予定の醸造所
注目のビール
- 新発売・限定醸造ビール
業界トレンド分析
経済発展・投資情報
- Best Beer Japanが累計2.8億円調達
- 初期投資額の大幅低下
ビールコンペティション情報
Untappdの日本人気ブルワリーTop10
業界の課題と将来展望
- 直面する課題
- 将来展望
関連情報

市場概況

市場規模拡大中

2022年度の国内出荷数量は4万3,745キロリットルに達し、2019年度比24%増。市場規模は1000億円弱で、2026年の酒税法改正を機に1000億円超えの見通し。

醸造所数の急増

2024年時点で全国の醸造所は800カ所以上。これは10年前の約3倍に相当し、地域活性化の核として注目されています。

成長余地大きい日本市場

日本のクラフトビール市場シェアは約1%。米国の27%と比較すると、まだ成長の余地が大きく、IMARC予測では2033年まで年率12.61%成長。

今後3ヶ月のビアフェス・イベント

開催日	イベント名	開催地	特徴
6月7日-8日	ビアフェス東京2025	恵比寿ガーデンプレイス	インターナショナル・ビアカップ2024、ジャパン・グレートビア・アワーズ2025入賞ビール多数
6月7日-8日	ニッポンクラフトビアフェスティバル in すみだ	すみだ産業会館	全国40銘柄以上が集結。特典グラス付きチケットや入門セミナーも開催
6月21日-22日	寿司×クラフトビールフェス	スプリングバレーブルワリー東京	複数のブルワリーと寿司店がコラボ。ペアリングを楽しむ新感覚イベント
7月10日-13日	INSPIRE TOKYO CRAFT BEER PARK	代々木公園	J-WAVE主催。けやきひろばビール祭りとコラボし、国内30社が参加
8月1日-3日	つくばクラフトビアフェスト2025	つくばセンター広場	全国約40社が参加。200種類超のビールとビールコンシェルジュによる提案

データソース: 各イベント公式サイト、2025年6月2日現在

新規オープン予定の醸造所

醸造所名	所在地	開業予定日	特記事項
みんなでブルワリー	香川県三豊市	2025年6月9日	クラフトビール専門店として開業。全国の厳選ビールも提供
Habuminato Brewery	東京都大島町	2025年7月14日	伊豆大島初のクラフトビール醸造所。離島での新たな取り組み
Meinohama Brewery	福岡県福岡市西区	2025年8月19日	姪浜駅南のMEINOHAMA STEPS内に開業。地域活性化の核となる施設

データソース: My CRAFT BEER

注目のビール

新発売・限定醸造ビール

ヤッホーブルーイング
眠れるししし2025：10倍以上の時間をかけて長期熟成させたバーレイワイン。ワインのように寝かせて味わいの変化を楽しめる限定品。公式通販サイト中心に数量限定発売中。
セブン‐イレブン/ヤッホーブルーイング
有頂天エイリアンズ：濁った液色と控えめな苦み、トロピカルフルーツの香りが特徴のヘイジーIPA。ビール初心者にも飲みやすい設計。6月11日より全国セブンイレブンで順次発売。
VERTERE
サステナブルホップビール：使用済みホップをアップサイクルした環境配慮型ビール。ASTRA FOOD PLAN、ユーグレナと共同開発。限定発売予定。
ベアレン醸造所
盛岡×ビクトリア姉妹都市提携40周年記念ビール：盛岡市とカナダ・ビクトリア市の交流を記念した限定醸造。地域交流の象徴的な取り組み。数量限定発売中。

業界トレンド分析

ノンアル・低アルの台頭

健康志向の高まりから、アルコール度数0.5%以下のビールテイスト飲料が急成長。米国Athletic Brewing社の成功に続き、日本でも市場拡大中。

ギフト需要の拡大

化粧箱入りやデザイン性の高い缶・ボトルで「おしゃれな贈り物」として評価。飲み比べセットなど、話題性のあるギフト商品が人気。

サステナビリティへの取り組み

廃棄食材の活用、再生エネルギー使用、CO2削減など環境配慮型の醸造が拡大。SDGs対応が企業価値向上に直結する時代に。

飲み方スタイルの変化

20-30代は少量をゆっくり楽しむスタイルが主流に。温度変化による味わいの変化を楽しめるクラフトビールが支持される理由の一つ。

経済発展・投資情報

Best Beer Japanが累計2.8億円調達

業界DX推進

2022-2024年

2022年2月にシードラウンドで7,000万円、2024年12月に2.1億円の追加調達を実施。醸造所向けERPソフトと物流サービス「レン樽」を展開し、業界のデジタル化を推進。

出典: 公開情報より

初期投資額の大幅低下

参入障壁緩和

2025年現在

醸造設備の小型化・効率化により、初期投資額が5,000万～8,000万円程度に低下。1990年代の億単位の投資から大幅に参入しやすくなり、新規参入が活発化。

出典: 業界調査レポート

ビールコンペティション情報

コンペティション名	開催時期	特徴・最新情報	公式サイト
ジャパン・グレートビア・アワーズ	2025年2月（審査実施済み）	国内醸造ビール特化。2025年2月26日に結果発表済み	公式サイト
インターナショナル・ビアカップ	2025年8月～9月（予定）	1996年から開催。100種類のスタイルごとに審査	公式サイト
ジャパン・ブルワーズ・カップ	2025年2月7日-9日（開催済み）	横浜で開催。審査結果を当日発表する世界でも珍しい大会	公式サイト
ワールド・ビア・カップ	2026年（偶数年開催）	米国ブルワーズ協会主催。日本からの参加も年々増加	公式サイト

データソース: 各コンペティション公式サイト

Untappdの日本人気ブルワリーTop10

順位	ブルワリー名	所在地	平均評価	レーティング数
1	UCHU BREWING	山梨県北杜市	4.02/5.0	67,523
1	Inkhorn Brewing	東京都豊島区	4.02/5.0	15,839
3	Totopia Brewery	愛知県長久手市	3.98/5.0	12,974
4	West Coast Brewing	静岡県静岡市	3.97/5.0	90,279
4	MAHOWBREW	沖縄県那覇市	3.97/5.0	1,054
6	GRANDLINE BREWING	神奈川県横須賀市	3.92/5.0	1,063
6	Teenage Brewing	埼玉県比企郡	3.92/5.0	8,276
6	Amakusa Sonar Beer	熊本県天草市	3.92/5.0	5,898
9	Break Edge Beer Works	広島県広島市	3.90/5.0	1,810
10	TKBrewing	神奈川県川崎市	3.86/5.0	5,071

データソース: Untappdスクリーンショット、2025年6月2日現在

業界の課題と将来展望

直面する課題

価格設定の問題

クラフトビールの価格上昇が市場拡大の阻害要因に。高価格化により新規顧客の獲得が困難になりつつある。

流通・販路の制約

小規模醸造所では独自流通網の構築が困難。大手流通への参入障壁も高く、販路拡大が課題。

人材育成の課題

専門的な醸造技術者の不足と技術伝承が課題。教育機関の整備が急務。

将来展望

市場1000億円突破へ

2026年の酒税法改正を契機に、市場規模1000億円突破が期待。税制優遇により価格競争力も向上。

海外展開の加速

日本産クラフトビールの品質の高さが国際的に評価。アジア市場を中心に輸出機会が拡大。

テクノロジー活用

DXの進展により、小規模醸造所でも効率的な経営が可能に。プラットフォーム型ビジネスが拡大。

日本地ビール協会公式サイト

ジャパン・グレートビア・アワーズやインターナショナル・ビアカップなど、日本の主要ビールコンペティションを主催。ビアテイスター認定プログラムなども実施。

公式情報

日本クラフトビール業界団体連絡協議会（クラビ連）

日本のクラフトビール業界を代表する団体。市場調査レポートやビアEXPOなどのイベント情報を提供。業界の最新動向を知るための重要な情報源。

業界団体

My CRAFT BEER – クラフトビール総合情報サイト

日本のクラフトビールに関する最新ニュース、新商品情報、ブルワリー情報などを網羅的に提供。イベント情報やインタビュー記事も充実。

人気サイト

ビール女子 – ビール情報専門メディア

女性目線でビールの楽しさを伝える専門メディア。イベント情報、新商品レビュー、ビアバー紹介など幅広い情報を提供。初心者にも優しい内容が特徴。

人気メディア

注意事項

本レポートの情報は2025年6月2日時点のものです
イベント情報は変更になる可能性があります。参加前に必ず公式サイトで最新情報をご確認ください
価格や販売状況は変動する可能性があります