ビール醸造のプロも愛読！ホップの魅力がわかる『THE NEW IPA』
歴史好き必見！『ビール大全』で深掘り
『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼう※本記事は、筆者自身の過去のInstagram投稿（@lobeerve）および公式サイト・各種レビューサービス等の公開情報を元に作成しています。営業時間・メニュー・価格・受賞歴等は変更・更新される場合がありますので、最新かつ正確な情報は必ず公式サイト等の一次ソースでご確認のうえご利用ください。
こんにちは！クラフトビール愛好家のりほです。2026年7月、ドジャースタジアム近くにオープンした「Monkish Brewing Echo Park」に立ち寄りました。トーランス本店・アナハイム店に続く第3拠点。これでMonkish全店舗制覇です！
⚠️ 本記事の情報は執筆時点のものです。営業時間・価格等は変更される場合があるため、最新情報は公式サイト等の一次ソースをご確認ください。▶ 免責事項の詳細
🔗 Monkish Brewingは現在カリフォルニアに3拠点を展開しています。本記事はEcho Park店（3号店）の訪問記です。他の2拠点はこちら → トーランス本店（1号店）訪問記 ／ アナハイム店（2号店）訪問記
📍 アクセス・基本情報
| 醸造所名 | Monkish Brewing Co. – Echo Park |
| 住所 | 1487 W Sunset Blvd Unit K, Los Angeles, CA 90026 |
| エリア | Echo Park（ロサンゼルス・ドジャースタジアム近郊） |
| 営業時間 | 月〜水 12:00〜21:00 / 木 12:00〜22:00 / 金・土 12:00〜24:00 / 日 12:00〜22:00 |
| 形態 | タップルーム（醸造設備なし・トーランス本店から輸送） |
| 子供・ペット | ✅ キッズフレンドリー・ドッグフレンドリー |
| 公式サイト | monkishbrewing.com/echopark |
| @monkishechopark |
📍 Google マップで Monkish Brewing Echo Park を開く
🏛️ ブルワリーの歩みと醸造哲学
Monkish Brewingは2012年[1]、Henry NguyenとAdriana夫妻がカリフォルニア州トーランスに設立したクラフトビール醸造所です。Henryは海兵隊出身で、スコットランドのアバディーン大学で新約聖書の博士号を取得しています。現地で出会ったビール文化に魅了され、ホームブルーイングを経て2012年に醸造所を立ち上げました。醸造所名「Monkish（修道士のような）」はベルギーの修道院ビール文化への敬意から名付けられており、創業当初はベルギー系エール・サワーを専門にしていました。
転機は独自のハウス酵母の確立です。ピーチ・ストーンフルーツ系のエステル香を生み出すこの酵母を活かしたHazy／NEIPA（New England IPA）が評判を呼びました。”ピロー（枕）のような”と形容される極上のマウスフィールで、西海岸Hazy IPAシーンに唯一無二の地位を築いています。2021年12月にはOC初進出となるアナハイム店（2号店）をオープンしました[1]。そして2026年、ドジャースタジアム近くのEcho Parkに3号店をオープンしています[2]。
トーランス（本店・醸造拠点）→アナハイム（大型醸造設備併設）→Echo Park（タップルーム専業）って、拡大の仕方がそれぞれ役割分担してるのが面白いホプ！
Echo Park店はトーランス本店・アナハイム店と異なり、醸造設備を持たないタップルーム専業の3号店です。ビールはトーランス本店から輸送されて提供されており、リリーススケジュールは他店舗とほぼ連動しています。かつてSUSHIレストランだった建物の奥、路地（Beer Alley）を抜けた先にある隠れ家的な立地が特徴で、屋内席に加え開放的な屋外パティオも備えています。
最初は場所が分からずうろうろしちゃったよ。SUSHIレストランを抜けた建物の奥に店舗があるから、初訪問の人は要注意だね。
🏠 タップルームの様子
Dodger Stadiumから徒歩圏、Highland Parkからも車で5分ほどとアクセスは良好です。To-Go（お持ち帰り）用の缶も揃っており、野球観戦の前後に立ち寄るのにもぴったりの立地。ドッグフレンドリー＆キッズフレンドリーな雰囲気で、屋内席・屋外パティオともにリラックスして過ごせます。なお球場周辺は日没後にやや治安が変化するエリアもあるため、夜間はUber等の利用がおすすめです。
路地の奥の隠れ家って響き、ワクワクするワン！屋外パティオでゆっくりできるのも嬉しいワン🐾
🍺 飲んだビール — DDH Hazy IPA
いただいたのはMonkishおなじみのDDH（Double Dry Hop、二重ドライホップ）Hazy IPA。ビターチョコレート感のあるモルト（麦芽）ベースに、ホップ（苦味・香りの原料）の香りが爆発するアロマ。しかもABV（アルコール度数）10%超えのインペリアルクラスです。
| 🟠 苦味 (Bitterness) | 2/5 — ソフトでジューシーな余韻のみ |
| 🟢 甘味 (Sweetness) | 4/5 — ビターチョコレート感のあるモルト由来のコク |
| 🟣 ボディ (Body) | 4/5 — ハウス酵母由来の”ピロー”マウスフィール |
| 🟡 アロマ (Aroma) | 5/5 — DDH由来のホップ香が「ミチミチに」詰まった密度 |
| 🍺 ABV | 10%超（インペリアルクラス） |
10%超えでここまで香りを詰め込めるのはハウス酵母とDDH製法の合わせ技ホプ！トーランス本店の看板スタイルがEcho Parkでも変わらず楽しめるホプ。
🌐 Web評価・口コミ
| Yelp | Monkish Echo Park — 高評価レビュー多数 |
| Untappd | トーランス本店と同一銘柄構成のため本店Untappdページを参照可能 |
3拠点ともレベルが落ちないのがMonkishのすごいところ。どこで飲んでも変わらないクオリティが保証されてるよ。
🏪 Monkish 3拠点比較
これでMonkish制覇ワン！3店舗それぞれ雰囲気が違うから、全部回る楽しみがあるワン🐾
🗺️ 近くのブルワリー
ロサンゼルス〜アナハイムエリアでは、Monkishの他にも実力派ブルワリーが多数あります。あわせて立ち寄りたい注目のスポットをご紹介します。
- Radiant Beer Co.（アナハイム）訪問記 — GABF受賞の実力派ブルワリー
- Villains Brewing（アナハイム）訪問記 — WBC金賞メキシカンラガー
LA〜OCエリアはブルワリー密度が本当に高いから、1日で3〜4軒回るのも珍しくないよ。
🛒 おすすめグッズ
🍺 Hazy IPA向けチューリップグラスを楽天市場で探す（※アフィリエイトリンクを含みます）
チューリップグラスがあると、おうちでもDDH Hazy IPAの香りをもっと楽しめるワン🐾
⭐ 総合評価
総合評価: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.5/5)
本店・アナハイム店と変わらないクオリティを、隠れ家的な雰囲気で楽しめる3号店。ドジャースタジアム観戦とのセットで訪れるのもおすすめです。
次はMonkish以外のEcho Parkエリアのブルワリーも開拓してみたいホプね！
3拠点制覇、お疲れ様ホプ！次はどのエリアのブルワリーを開拓するホプ？
免責事項
本記事の情報は訪問当時（2026年7月）のものです。醸造所の営業時間・メニュー・価格は予告なく変更される場合があります。また、受賞歴・スペック等の情報には誤りが含まれる可能性があり、各公開情報に基づくものです。ご利用の際は必ず公式サイトまたはSNS等の一次ソースで最新かつ正確な情報をご確認ください。
📚 出典・参考情報
- [1] 【一次】Hopped「Monkish Brewing Announces New Location in Anaheim, CA」（創業2012年・アナハイム新拠点の出典）
- [2] 【一次】Monkish Brewing Echo Park 公式ページ
- 【一次】Instagram @lobeerve 投稿（2026年7月7日・下記埋め込み参照）
- 【一次】Monkish Brewing Co. — Untappd
- 【二次】Monkish Brewing アナハイム店訪問記（rihobeer.com）
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