Phase Three Brewing Elmhurst: Hazy IPA & Schwarz

Hi there! I’m Riho, a craft beer enthusiast

I visited Phase Three Brewing Company to cap off my Chicago trip! Located in suburban Elmhurst, this brewery excels at the contrast between Hazy IPA and Schwarzbier (black lager)!

りほくん

Phase Three Brewing in suburban Elmhurst — I was amazed to find a brewery of this caliber in a residential area!Hazy IPAの新星として全米から注目されてるよ。

🏠 Phase Three Brewing Company Basic Information

✨ Venue & Atmosphere

A cozy taproom in Elmhurst’s residential area. A warm atmosphere where local families and young couples gather. Always stocking 10+ beers, the breadth of styles is impressive.

ルネちゃん

A brewery in a residential neighborhood! The local families look like they’re having a great time!

🍺 Beer Experience: Hazy IPA + Schwarzbier (Black Lager)

The Hazy IPA is rich with juicy tropical fruit aromas. The Schwarzbier offers an exquisite combination of roasted malt chocolate and coffee flavors with lager’s clean finish. Comparing two completely different styles really drives home the diversity of craft beer.

🍺 味わいプロファイル

りほくん

I was impressed by the stylistic range — being able to enjoy both Hazy IPA and Schwarzbier. The Schwarzbier in particular offered a flavor profile rarely encountered in Japan.

💬 Our Team’s Impressions

ホプくん

Comparing Hazy and Schwarzbier side by side is such a fun experience! Hazy uses ale fermentation for tropical notes, while Schwarz uses lager fermentation for clean and roasty character. Different fermentation methods create completely different flavors!

りほくん

So glad I ended my Chicago trip at this brewery! Alternating between Hazy and Schwarzbier was incredibly fun. You could feel how loved this place is by the community.

ルネちゃん

黒いビールとフルーティーなビール、全然違う味でびっくりワン！どっちも美味しくて選べないワン～！

🛒 Recommended Related Products

ルネちゃん

シュバルツビール（黒ラガー）が気になったワン！おうちでも楽しんでみたいワン♪

りほくん

楽天やAmazonでオンライン購入もできるよ。下のリンクから確認してみて！

📸 Visit Photos

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🌐 Web Reviews & Ratings

ホプくん

Phase Threeは短期間で全米のビアギークに注目されるようになった醸造所ホプ。特にHazy系の評価が高いホプ！エルムハーストまで足を延ばす価値は絶対にあるホプよ。

🏅 Awards・注目情報

• Beer and Brewing Magazine: 読者投票で全米Top 50ブルワリーに選出
• Untappd評価: 全ビールの大多数が4.0/5以上という高水準を維持
• Illinois Top Breweries: シカゴ近郊でHazy IPA最高峰として愛好家から高い評価

2017年創業の比較的新しいブルワリーながら、Pixel（Hazy IPA）などフラッグシップビールが全米の愛好家から支持を獲得。100%シトラホップを使用したHazy IPAの精緻さで知られる。

🏆 Overall Rating

🏆 Riho’s Brewery Rating

★★★★☆

4/5

りほくん

シカゴ旅行の最後に訪れて大正解。地元の温かい雰囲気の中で飲むビールは格別だったよ。

シカゴ旅を締めくくるのにふさわしい、地元に愛される温かいブルワリー。HazyとSchwarzbierのコントラストが楽しく、スタイルの多様性を実感できる。

🔗 Other Breweries Visited on This Trip

• 【リホブルワリーNo.226】Hop Butcher For The World（シカゴ）（シカゴ旅の始まり）
• 【リホブルワリーNo.227】Is/Was Brewing（シカゴ Malt Row）（シカゴ Malt Row エリア）
• 【リホブルワリーNo.228】Off Color Brewing（シカゴ）（セゾンの名店）

📚 References

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🇺🇸 アメリカのクラフトビール探訪記

シアトル在住の筆者が巡る北米ブルワリーレポート: https://rihobeer.com/category/beer/brewpub/usa

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👉 シアトルのGeorgetown Brewing訪問記

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