OWA Brewery Kuro-OWA Full Review – Complex Wine Barrel-Aged Belgian Dark Strong Ale

This article is based on a past tasting experience and was updated in June 2025.

OWA Brewery Kuro-OWA Full Review – Complex Wine Barrel-Aged Belgian Dark Strong Ale

【#りほびーる No. 479】Here’s my review of “OWA / Kuro-OWA,” a Belgian stout crafted by a Japanese brewer. This 8% ABV craft beer features complex aromas and flavors from wine barrel aging, and pairs beautifully with Japanese cuisine.

In this article, you’ll learn:

• Kuro-OWA basic information and features
• The appeal of beer brewed in Belgium by a Japanese brewer
• Flavor complexity from wine barrel aging
• Recommended serving and food pairings
• Where to buy

Kuro-OWA Basic Information

Beer Name	OWA / Kuro-OWA
Brewery	OWA Brewery (brewer: Leo Imai)
Country	Belgium
Beer Style	Belgian Strong Dark Ale / Stout
ABV	8.0%
Characteristics	Wine barrel aged
Volume	750ml
Container	Bottle with mushroom cork
Production Volume	2,000 bottles
Place of Purchase	成城石井（December 2023購入）

Brewery Profile

欧和醸造所は、日本人醸造家の今井礼欧氏がBelgiumに渡り、「和食に合うビール」をコンセプトに立ち上げたブルワリーです。Belgiumの伝統的な醸造技術と日本人ならではの繊細な味覚感性を融合させた個性的なビールを生み出しています。

Belgiumに渡り、『和食に合うビール』をコンセプトに欧和ビールを手掛ける日本人、今井礼欧（いまい れお）氏がフランス、ボルドーの地でクロ・レオを造る篠原麗雄（しのはら れお）氏と出会いました。同名の”れお”であり、お互い異国で酒造りを志す二人が意気投合し、生まれたのが、欧和ビールをクロ・レオの樽で熟成させた『黒欧和 グラン・クリュ』。

Source: Tanakaya https://www.tanakaya3.com/beer/Br101.htm

【初心者向け解説：ベルジャンスタイル・ストロング・ダークエール】

ベルジャンスタイル・ストロング・ダークエールとは、Belgium発祥の濃色で高アルコールなビアスタイルです。一般的なスタウトやポーターと異なり、Belgium特有の酵母が生み出すフルーティーな香りやスパイシーさが特徴です。チョコレートやキャラメルのような甘い香りと、プラムやレーズンのようなドライフルーツの風味が複雑に絡み合い、アルコール度数は7〜11%と高めです。チーズやデザート、肉料理など様々な料理と相性が良く、ワイングラスで提供されることも多いビールです。

【初心者向け解説：Wine barrel aged】

Wine barrel agedとは、ビールをワインを熟成させていた木樽に入れて寝かせる製法です。樽からワインの風味や香り、タンニン、バニラのようなニュアンスがビールに移り、より複雑で深みのある味わいになります。例えるなら、コーヒーを普通のマグカップで飲むのと、ブランデーを使ったカップで飲むのでは香りや風味が変わるのと同じです。黒欧和はフランス・ボルドー地方のワイン「クロ・レオ」の樽で熟成されており、ビールとワインの良さを併せ持つ独特の味わいを生み出しています。

Craft Beer Review

見た目

深い黒褐色で、光をほとんど通さないほど濃い色合いです。透明度はなく、グラスの縁に赤みがかった色合いが見られます。泡はクリーミーでしっかりとした密度があり、グラスの縁にレースのような模様を残しながらゆっくりと消えていきます。SRMは35程度と非常に濃い色調です。

Aroma

グラスから香りを引き寄せると、まず酵母由来のフェノール香が強く感じられます。続いてモルトの甘い香りと甘栗のようなニュアンスが広がります。鼻を近づけると、僅かに酸化したビールの香りと、ややバターっぽいダイアセチルのニュアンスも感じられます。

一口飲むとより複雑な香りが鼻に抜け、プラム、洋ナシ、レーズン入りのパンのような香りが広がります。Wine barrel agedの影響と思われるぶどうの皮のようなタンニン香、そして浅煎りのコーヒーを思わせる香ばしさも感じられます。

Taste

口当たり：やや重めのボディで、バーレイワインのような自然な大麦の重さを感じます。最初にわずかな酸味とともに口に入り、スパイシーな印象も伴います。

コクと質感：重めのボディに少しだけコーヒーのような酸味が混ざります。口の中でうがいをするように動かすと、レーズン入りのケーキやはちみつのような甘い印象が広がります。

飲み込む瞬間：水のように自然な飲み心地で、わずかに感じる渋みも心地よいアクセントになっています。

後味：黒蜜や上質なカラメルのような焦がした甘さが口の中に長く残ります。グラスの底に近づくにつれ、蜜のような甘味がより強く感じられるようになります。

Flavor Element	Intensity (1-5)	Characteristics
Bitterness	3/5	コーヒーや焙煎モルトからくる優しい苦み
Sweetness	4/5	黒蜜やドライフルーツを思わせる複雑な甘さ
Sourness	2/5	わずかに感じるコーヒーのような上品な酸味
Body	4/5	しっかりとした重さがありながら飲みやすい
Aroma Intensity	5/5	ワイン樽由来の複雑さと酵母の個性が際立つ

Overall Rating

黒欧和は日本人醸造家がBelgiumで造る「和食に合うビール」というコンセプトを見事に体現した逸品です。ベルジャンスタイルの複雑さとWine barrel agedによる深みが絶妙に融合し、他のビールにはない独特の味わいを生み出しています。

特筆すべきは香りの複雑さで、赤ワインを思わせる果実味とモルトの香ばしさが見事に調和しています。口に含むと、重厚感がありながらも飲み込みは軽快で、後味に残る黒蜜のような甘さが余韻を引き立てます。

おすすめの飲み方：10〜12度程度にやや冷やして、ワイングラスでゆっくりと味わうのがおすすめです。温度が上がるにつれて、より複雑な風味が広がります。

おすすめのペアリング：和食との相性は特に優れており、焼き魚や照り焼き、すき焼きなどの甘辛い味付けの料理と合わせると、ビールの複雑さがより際立ちます。チョコレートデザートやチーズとも相性抜群です。

関連情報

類似ビールのおすすめ

黒欧和のような複雑な味わいを持つベルジャン系ダークエールをもっと試してみたい方には、以下のビールもおすすめです：

• シメイ・ブルー（Belgium修道院ビールの定番）
• セント・ベルナルデュス・アブト12（重厚な味わいの修道院エール）
• ロシュフォール10（濃厚な味わいのトラピストビール）
• 常陸野ネストビール エスプレッソ・スタウト（日本のクラフトビール）

黒欧和を含む欧和醸造所のビールについては、以下のリンクで詳細を確認できます：

Just a moment…

www.belgianbeer.co.jp

日本のブルワリー巡り

As someone who lived in Japan until 2024, I’ve documented my craft beer travels across the country. From Hokkaido to Kyushu, I’ve visited unique breweries all over Japan. Check the tag page below for reports on seasonal brews, local-ingredient beers, brewer interviews, and more.

Japan

「Japan」の記事一覧です。

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American Craft Beer Exploration

Currently based in Seattle, I document my craft beer travels across the US and Canada. Browse the category page below for brewery visit reports, local-only releases, and brewer conversations from across North America.

USA

「USA」の記事一覧です。

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FAQ

Q: 黒欧和はどこで購入できますか？

A: 成城石井などの高級スーパーやBelgiumビール専門店で購入できます。オンラインでは「Belgiumビールウィークエンド」の公式サイトや専門酒販店のウェブサイトで取り扱いがあります。

Q: 賞味期限はどのくらいですか？

A: 黒欧和は高アルコールビールのため、適切に保存すれば1〜2年は風味を保ちます。むしろ時間の経過とともに風味が熟成し、より複雑になる傾向があります。

Q: 黒欧和と一般的なスタウトの違いは何ですか？

A: 黒欧和はBelgium酵母を使用しているため、一般的なスタウトよりもフルーティーでスパイシーな香りが特徴です。また、Wine barrel agedによる複雑さと、和食に合うよう設計された味わいバランスが通常のスタウトとは異なります。

クラフトビールについてもっと知りたい方は、以下のおすすめビールリストをご覧ください。定期的に更新していますので、ビール選びの参考にしてください！

【2023年01月15日更新】今楽天で買えるRecommended Craft Beer

楽天で買えるクラフトビールのうち、気になるものをピックアップしました。定期更新していくので、ビールが買いたくなった時に覗いてみてください。

rihobeer.com

2022.10.22

この記事が気に入ったら、コメントで感想をシェアしてください。あなたも黒欧和を飲んだことはありますか？どんな印象を持ちましたか？他におすすめのベルジャンスタイルビールがあれば教えてください！

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👉 シアトルのGeorgetown Brewing訪問記

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