Shiga Kogen Beer 1t IPA 9.5% Review | Imperial IPA

Shiga Kogen Beer 1t IPA 9.5% Review

This article is based on a past tasting experience and was updated in June 2025.

【#りほびーる No. 481】志賀高原ビール　1t IPA（SHIGA KOGEN BEER 1t IPA）9.5%
Recommended Craft Beer

Here’s my review covering where to buy this craft beer and tasting notes. Hope it helps with your next pick!

What Kind of Craft Beer Is This?

Craft Beer Characteristics

To all fans of bitter beer – an endangered species(!?) – the wait is over.

1t IPA is here!

This is the 12th edition.

9.5%、IBU110。

As you know, this hugely popular product uses one ton of malt and a lavish amount of hops.

“Is it out yet?”

“Coming soon?”

We’ve received so many of these messages. Thank you for your patience.

The 1t IPA was originally conceived as an old-school, powerful West Coast IPA.

Bright orange color.

Citrus-packed, with dekopon and iyokan-like large red citrus character, plus orange and grapefruit white pith nuances.

While you feel sweetness matching the color, the balance with hop bitterness makes it surprisingly clear and juicy.

It hits hard but finishes dry – unbelievably so for 9.5%. It’s more dangerously drinkable than ever.

In an era dominated by sweet, hazy IPAs.

We know this kind of IPA has become rare these days, but we still believe this style is great.

Best enjoyed while drinking freely alongside BBQ or a great burger.

You can totally drink this from a pint glass, but I repeat: watch your pace.

今回はたっぷり2仕込み分です。

どうぞよろしくお願いします！

アルコール度数 : 9.5%

Beer Style: Imperial / Triple IPA

限定 4875本

ゆるぶる　From the brewer’s blog http://slowbrewing.blog104.fc2.com/page-1.html

When Did I Buy It?

December 2023

Where Did I Buy It?

Mejiro Tanakaya

About the Brewery

清酒『縁喜（えんぎ）』の酒蔵は、Located at the foot of Shiga Kogen in northern Nagano. Founded in 1805 (Bunka 2) by first-generation Kisoji（1805年）、The trade name Tamamura comes from Joshu Tamamura (now Tamamura, Sawa District, Gunma), where the founder trained in sake brewing.山紫水明なこの地の清冽な水、清澄な空気、寒冷な気温の中で醸し出された酒は、約2１0for over 200 years、多くの方々に愛され、育てていただいてまいりました。

今でこそ、スキーヤーのメッカとして全国に有名な志賀高原も、その昔は松代藩に属した未開の地であり、御用係として奥山林の調査を命ぜられた佐久間象山が、「星の井（当時の銘柄名）」の酒九樽を、氏神様（天川神社）に献上して無事を祈った程でした。その後、旧草津街道として旅人の往来も増え湯治場（湯田中・渋温泉郷）のお酒としても親しまれて参りました。
明治40年には、明治天皇御用品として宮内省お買い上げを賜り、その後大正天皇御大典を機に、銘柄を「星の井」から当主喜惣治の名にちなんで「縁喜」に改めました。また、当家では、新嘗祭の献上米を大正14年に御共進した実績があり、現在はその水田で収穫された美山錦が酒造りに使用されています。

また、2004年からは『志賀高原ビール』『山伏』の醸造を始め、ホップなどの原料づくりからも関わっています。小規模で非効率であっても「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を、楽しみながら真剣に追求しています。

これからも、均質化のすすむ地方の、万人受けする酒ではなく、個性ある田舎の、個性ある酒を、丹念に適正規模つくり、目の届く範囲で、責任をもってお届けしたいと思います。小さくても、味は全国トップの水準を目指し、この酒を飲むためにもここに来たいと思っていただける酒をつくることによって、地域の魅力向上に貢献して参りたいと思います。社　名株式会社　玉村本店業務内容清酒、ビール（発泡酒）製造 ・ 酒類小売販売 ・ 酒類卸販売創　業文化ニ年・1805年代表取締役社長佐藤 栄吾　所在地〒381-0401　長野県下高井郡山ノ内町大字平穏1163Tel.0269-33-2155　
※オンラインストアのお問い合わせはご遠慮ください。お問い合わせは、お問い合わせフォームよりお願いします。Fax.0269-33-3136

https://tamamura-honten.co.jp/?mode=f1　From official website

Beer Style Guidelines

102．Imperial・インディア・ペールエール

　ImperialIPAの色合いは、ストロー（麦わら色）からミディアム・アンバーの範囲。冷温白濁があっても許される。また、冷温時に限らずドライホッピングによる濁りがあっても許される。フルーティーなエステルはミディアムからハイ・レベル。ホップのアロマとフレーバーは非常にハイ・レベルで、フローラル、フルーティー（ベリー、トロピカル・フルーツ、プラムやアンズなどのストーンフルーツ、ブラックカラント、その他）、硫黄臭もしくはディーゼル・オイルのような香り、玉葱／ニンニクの香り、シトラス（柑橘）な香り、あるいは松脂や樹脂の香りを伴う。ホップの苦味も非常にハイ・レベルで、渋味やエグミなどの不快感があってはならない。淡色モルトのキャラクターはローからミディアム・レベル。カラメルモルトのキャラクターがロー・レベルで感じられてもよい。アルコール度数が高く、アルコール感が口の中ではっきりと感じられる。ダイアセチルが感じられても、非常にロー・レベルであれば許される。ボディはミディアムからフルの範囲。このビアスタイルの魅力の一つは、ホップの鮮度の高さにある。したがって、酸化や老化したホップのキャラクターがあってはならない。クリスタルモルトよりダークなモルト、通常IPAには使用しないエール酵母、フルーツやスパイスその他の香味原料を使用してつくったバージョンは、エマージング・インディア・ペールエールに該当する。

• 初期比重 (プラート度)：1.070-1.100 (17.1-23.9)
• 最終比重 (プラート度)：1.012-1.020 (3.1-5.1)
• アルコール度数 ：7.5-10.6% ABV
• ビタネス・ユニット：65-100 IBU
• 色度数：2-9 SRM (4-18 EBC)

https://beertaster.org/beerstyle/2204_detail/2204_102.html#j102 ビアスタイルガイドラインより

Craft Beer Review

Appearance (SRM)

18-20

濁りは強い

Aroma

Aroma (Orthonasal)

焦げたパン香りの強いケーキの底にあるクッキー、アルコール入りのレーズン、ややダイアセチルがああるが、本当にややでとてもとてもいいバランスを保っている。クッキーに含まれるバターのような印象を美しく表現するのに貢献している。全くもってだめなダイアセチルではない。感動のダイアセチル。モルトの強い甘さ。

Flavor (Retronasal)

吟醸香 日本酒によくあるような発行の香り、

Taste

Mouthfeel

ビールらしい自然な口当たり。やや焦げたような香ばしさが口に当たると広がる。

Body and Texture

パンにマーマレードを塗ったような印象。やや焦げているローストしたモルトの印象から自然にホップの苦さにつながっていく。この導入があまりにも自然で美しい。苦さも強いが、焦げた嫌な苦みではなく（もちろんその要素も一部あるが、強調しすぎずポジティブに働いて存在している。）ダイアセチルのバターの印象もあるが、全くネガティブに働いていない。ボディとは異なるコクを引き出す要素になっている。

The Swallow

ごくんと飲み込むとややダンクな印象がある。静かに少量飲み込むと、ダンクさはさらに控えめになり、日本酒のようにのどの奥に落ちていく。心地いい。しかし飲み込む瞬間はアルコール度数相応の重さがある。ごくごくは飲めない。

Aftertaste

マーマレード系の苦さが残る。

Sediment

日本酒感がとにかく強くなる。おいしい。濃厚なモルトの香り。

Tasting Notes

Aroma (out of 10)

Malt (out of 3)

3

Hops (out of 3)

3

Other (out of 4)

4

Appearance (out of 6)

6

Color (out of 2)

1

濁り 引く要因ではないと思いつつも、このスタイルに濁りはふさわしくないと思う。

Clarity (out of 2)

1

同様の理由。

Head Retention (out of 2)

1

Flavor (out of 19)

Malt (out of 3)

3

Hops (out of 3)

3

Condition (out of 2)

2

Aftertaste (out of 3)

3

Balance (out of 4)

4

その他（4点満点）

4　

Body (out of 5)

5

Overall (out of 10)

7

Total (out of 50)

45

Overall Impression

志賀高原のWCIPA濃厚アルコールに少しダンクな心地よさ。

↓クラフトビール関係まとめたふるさと納税記事を書いたので、よかったらみてください。↓

クラフトビールのふるさと納税完全ガイド

ふるさと納税で手に入るクラフトビールをブルワリー別にまとめました。納税先を検討中の方は参考にしてください。

rihobeer.com

2024.07.05

楽天で買えるオススメクラフトビール情報定期更新してるので、みてください！

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Best Craft Beer on Rakuten (Updated March 2026)This article is based on past tasting experiences and was updated with th...

rihobeer.com

2022.10.22

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志賀高原ビール　1t IPA（SHIGA KOGEN BEER 1t IPA）9.5%　レビューのよくある質問

志賀高原ビール　1t IPA（SHIGA KOGEN BEER 1t IPA）9.5%　レビューはどんな味ですか？

志賀高原ビール　1t IPA（SHIGA KOGEN BEER 1t IPA）9.5%　レビューはIPAスタイルのビールです。詳しい味わい・香り・外観のレビューは記事本文をご覧ください。

志賀高原ビール　1t IPA（SHIGA KOGEN BEER 1t IPA）9.5%　レビューはどこで買えますか？

クラフトビール専門店やオンラインショップで購入できる場合があります。入手困難な場合はRecommended Craft Beer特集で他の銘柄もチェックしてみてください。

IPAのおすすめ銘柄は他にありますか？

当サイトでは多数のIPAをレビューしています。ダンクIPAの完全ガイドやDDH・TDHビール解説も参考にしてください。

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