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📋 この記事は2026年4月時点の情報に基づき、公式サイト・Untappd・BeerAdvocate・GABF公式データベースでファクトチェック済みです。最新情報は各公式サイトをご確認ください。
クラフトビール愛好家のりほです。GABFブルワリー巡り8件目として、フォートコリンズのGilded Goat Brewing Company Old Town店を訪問しました。Midtown店に続き同日に2店舗をはしごするというなかなかアグレッシブな計画です。こちらは「超絶モダンで華やか」という言葉がぴったりの拠点でした。
Old Town店について
Gilded Goat Brewing Companyはフォートコリンズに2店舗を展開しています。Old Town店はフォートコリンズの中心街・Old Town地区に位置し、Midtown店とはまた異なるスタイリッシュな雰囲気が漂います。モダンな内装と明るい照明が特徴的で、週末は若いクラフトビール好きで活気にあふれています。同じブルワリーでも拠点によって雰囲気が大きく異なるのが面白いところです。
アクセス・基本情報
| 店舗名 | Gilded Goat Brewing Company（Old Town店） |
| 住所 | 132 W Mountain Ave, Fort Collins, CO 80524 |
| エリア | フォートコリンズ Old Town地区 |
| 営業時間 | 訪問前に公式サイトで確認推奨 |
| 公式サイト | gildedgoatbrewing.com |
| 雰囲気 | モダン・スタイリッシュ・若者中心 |
タップルームの雰囲気
Old Town店はMidtown店とは打って変わってよりアーバンな雰囲気。清潔感のある白を基調とした内装に、ステンレスタンクが映えるブルワリースタイルの空間です。地元の若者を中心にカジュアルな来客が多く、週末の昼間から活気にあふれていました。テーブルの回転も良く、スタッフの動きもテキパキとしていて心地よいサービスが受けられました。
飲んだビール：アメリカンIPA
今回オーダーしたのはアメリカンIPA。香りが非常に華やかで、ホップの苦みが心地よく抜けていく一杯でした。クラシックなIPAの良さを残しながらも、現代的なトレンド感のある味わいがバランスよくまとまっていました。Gilded Goatがフォートコリンズで支持される理由が、この一杯からよく伝わってきました。
同一ブルワリーで2店舗を飲み比べするのは醸造スタイルの一貫性を確認する最高の方法ですホプ！Old Town店のIPAはクラシックとモダンのバランスが絶妙で、どんなビール好きにも刺さる仕上がりホプ！
Midtown店とOld Town店、同じブルワリーなのに雰囲気がこんなに違うとは思わなかった！Old Town店の方がよりスタイリッシュで、街に溶け込んでいる感じがしたな。フォートコリンズに来たらどちらにも立ち寄ってほしい！
2店舗もはしごするなんてすごいワン♪ モダンなお店って明るくてわくわくするワン！ホップの華やかな香りが漂ってきそうワン♪
Web評価・口コミ
Gilded Goat Brewing Companyは両店舗ともにBeerAdvocateやTripAdvisorで高評価を獲得しています。「フォートコリンズで飲んだビールの中でベスト」という口コミも多く、地元客だけでなくGABFやコロラド観光で訪れる旅行者にも広く支持されています。スタッフのフレンドリーさと効率の良いサービスも評価のポイントです。
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総合評価
| 評価項目 | 評価 |
| ビールの品質 | ★★★★★ |
| タップルームの雰囲気 | ★★★★★ |
| スタッフの対応 | ★★★★☆ |
| アクセス | ★★★★★ |
| 総合評価 | ★★★★★ |
フォートコリンズを訪れる際は、Midtown店とOld Town店を両方まわることを強くおすすめします。同じブルワリーの異なる表情を楽しむ、という経験は他ではなかなか味わえません。
参考情報・関連記事
コロラドのクラフトビールシーンに興味がある方は、DDHビール完全ガイドやWest Coast Brewingの記事もぜひご覧ください。
おすすめビール・フラッグシップ
今回飲んだアメリカンIPA以外にも、Gilded Goatには注目すべきビールがいくつかあります。
Gilded IPA
ブルワリー名を冠したフラッグシップIPA。Citra、Mosaic、Simcoeの3種ホップを使用し、トロピカルフルーツとシトラスの華やかなアロマが特徴です。苦味は適度でドリンカビリティが高く、コロラドの乾いた空気の中で飲むと格別の美味しさです。
Hazy IPA
East CoastスタイルのジューシーなHazy IPA。クラシックなIPAとは対照的に、オーツ麦と小麦を使ったまろやかなボディにホップのフルーティーな香りが溶け込んでいます。Old Town店のモダンな雰囲気にもマッチする、今どきの一杯です。
Seasonal & Limited Release
季節限定のビールも充実しています。冬場はスタウトやポーター系、夏場はサワーやライトなラガー系がラインナップに加わります。GABFシーズン（秋）にはフェスティバル限定醸造がタップに並ぶこともあるので、GABF参加者は要チェックです。
📍 周辺情報・フォートコリンズのクラフトビールシーン
フォートコリンズはコロラド州を代表するクラフトビールの街で、人口あたりのブルワリー数がアメリカでもトップクラスです。Gilded Goatを起点に、Old Town地区のブルワリーホッピングが楽しめます。
- New Belgium Brewing — Fat Tireで有名な全米規模のブルワリー。フォートコリンズが発祥地で、広大な敷地でツアーも開催
- Odell Brewing — 1989年創業の老舗。IPA Seriesが看板商品で、タップルームは地元民で賑わう
- Horse & Dragon Brewing — 小規模ながら高品質なエールを醸造。特にSad Pandaコーヒースタウトが人気
- Jessup Farm Barrel House — バレルエイジドビール専門のブルワリー。ファームハウスの雰囲気が素敵
- Old Town Square — フォートコリンズの中心。レストラン、ショップ、ギャラリーが並ぶ散策スポット
フォートコリンズには20以上のブルワリーが集まっていて、「コロラドのナパバレー（ビール版）」とも呼ばれていますホプ！GABFの時期に合わせてフォートコリンズまで足を延ばすビール旅は最高の体験ですホプ！
GABF期間中の訪問Tips
フォートコリンズはGABF会場のデンバーから車で約1時間。GABF期間中はデンバーのホテルが高騰するため、フォートコリンズに宿泊してデンバーに通うという選択肢もおすすめです。宿泊費を抑えつつ、フォートコリンズのブルワリーも巡れる一石二鳥のプランです。
- 移動: デンバー国際空港からフォートコリンズまで車で約1時間。Bustangバス（コロラド州運営）も利用可能
- ホテル: Old Town地区周辺に手頃なホテルが多い。Gilded Goatや他のブルワリーに徒歩でアクセスできるエリアがベスト
- レンタカー: コロラドは車社会。ブルワリー間の移動にはレンタカーが便利だが、飲酒運転は厳禁なのでUberやLyftの活用を推奨
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クラフトビール好きにおすすめ
