【リホブルワリーNo.173 / アメリカNo.83】Parish Brewing Co.（ブルーサール, LA）｜衝撃のヘイジーIPAと無料工場見学が魅力のルイジアナ名醸造所

こんにちは！クラフトビール愛好家のりほです。ニューオーリンズ旅行のお目当てのひとつが Parish Brewing Co.（パリッシュ・ブルーイング）でした。日本で飲んでから衝撃を受け、「いつかは本場で飲みたい」と思っていたブルワリーです。ニューオーリンズのなまりには苦労しましたが、念願の訪問を果たせました！

Parish Brewing Co. とは？

Parish Brewing Co. はルイジアナ州ブルーサール（Broussard）に拠点を置く醸造所です。代表作のヘイジーインペリアルIPA 「Ghost in the Machine」 はBeerAdvocateで98点という超高評価を誇り、世界中のクラフトビールファンに愛されています。後味がまったりとして日本酒のように繊細な余韻が残る独特のヘイジーIPAは、日本でも缶ビールとして流通しており、多くのビアバーで見かけます。ホワイトエールなどの小麦系ビールも人気で、ニューオーリンズ市内のジャズバーでも頻繁に見かけるほどの存在感です。

アクセス・基本情報

施設・雰囲気と工場見学

週末は無料で工場見学ができ、予約なしでも訪問できます。見学開始前に「ビールを二つ持ったか！？」という掛け声があり、最初は2杯注文必須なのか？と戸惑いましたが、「工場見学中に飲めるから、腕が2本あるなら2杯まで持てる」という意味だそうで、ユーモアたっぷりのスタッフの対応に笑いました。発酵中のビールがブクブクと動く様子も間近で見ることができ、ビール好きにはたまらない体験でした。

飲んだビール

ホプくん

Ghost in the MachineのBeerAdvocate98点はトップクラスのスコアホプ！ヘイジーIPAはニューイングランドスタイル（NEIPA）とも呼ばれ、未ろ過でオパール状の濁りが特徴。ホップのジューシーさを最大限引き出す低温ドライホッピング技術が秀逸ですホプ！

りほくん

日本で飲んで衝撃を受けて、ずっと本場で飲みたいと思ってたブルワリー。ようやく念願が叶いました！工場見学のスタッフさんのユーモアも最高だったし、ビールのクオリティも期待を超えてた。ニューオーリンズに行くなら絶対に外せない場所だよね。

ルネちゃん

無料で工場見学できてビールまで飲めるなんて夢みたいワン♪発酵中のビールがブクブクしてるの、想像しただけでワクワクしちゃいますワン！

🌐 Web評価・口コミ

Ghost in the Machine はBeerAdvocateで98点という超高評価を誇り、「グレープフルーツ・ファンキータンジェリン・ソフトパイン」などの香り表現でレビュアーから絶賛されています。ルイジアナ州を代表するクラフトビールとして全国的に有名です。

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ヘイジーIPAをご自宅でも楽しむなら、国内のクラフトビール専門店でも取り扱いがあります。まずは国内のヘイジーIPAで予習してみるのもいいですね。

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総合評価

参考情報・内部リンク

ニューオーリンズのクラフトビール旅についてはNOLA Brewing、Parleaux Beer Labなどの記事もあわせてご覧ください。ヘイジーIPAについての解説はDDH（ダブルドライホッピング）とは？も参考にどうぞ。

公式情報：Parish Brewing Co. 公式サイト（工場見学の最新スケジュールは訪問前に公式サイトで確認推奨）

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