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こんにちは！クラフトビール愛好家のりほです。
2025年11月13日、サンディエゴ・バリオローガン地区にある「Mason Ale Works（メイソン・エール・ワークス）」を訪問しました。2015年に創業し、ロケーションを転々としながら進化を続けてきた同醸造所は、2025年2月に旧Border X Brewingのスペースを引き継ぐ形で現在のバリオローガンに新天地を見出しました。House of Mason Beverage Collectiveとして複数ブランドを統括するグループ企業として成長を続ける、サンディエゴ・クラフトビールシーンの注目株です。
Mason Ale Worksの「Dankenstein’s Monster」はカスケード・CTZ・チヌーク・センテニアル・シムコーの5種ホップを使ったアンフィルタードDIPAで、ABV 9.3%・IBU 60だホプ！Untappd 3.89/5（5,414評価）という高評価を誇る超ダンクIPA！名前通りのモンスタービールだホプ！！
バリオローガンってチカーノ・アートで有名な地区なのワン！クラフトビールとカルチャーの融合、すごくサンディエゴらしいワン！タコスと一緒に飲むビールは最高だワン！！
📍 基本情報（バリオローガン・テイスティングルーム）
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 📍 住所 | 2179 Logan Ave, San Diego, CA 92113（Barrio Logan地区） |
| 🚃 アクセス | MTS 2番・901番バス Logan Ave近辺 / チカーノパーク徒歩圏内 |
| 🕐 営業時間 | 月曜定休 / 火〜木 12:00〜21:00 / 金〜土 12:00〜22:00 / 日 12:00〜20:00 |
| 📞 電話 | (619) 310-6664 |
| 🌐 公式サイト | masonaleworks.com |
| @masonaleworks（フォロワー3.6万） | |
| 🍺 専門スタイル | ウエストコーストIPA・DIPA・ラガー・Hazy IPA |
| 📅 創業 | 2015年（オーシャンサイド） |
🌐 Web評価・評判
| プラットフォーム | 評価 | 件数 |
|---|---|---|
| 🍺 Untappd（醸造所） | 3.85 / 5 | 195,800チェックイン（368銘柄） |
| 🍺 Untappd（Dankenstein’s Monster） | 3.89 / 5 | 5,414評価 |
📖 ブルワリーの歴史と進化
Mason Ale Worksは2015年、Grant Tondroによってオーシャンサイドの URGE Gastropub内でスタートしました。2017年にはサンマルコスの URGE Common Houseに旗艦醸造所を構えましたが、2021年にそのスペースがCohn Restaurant GroupのDraft Republicに転換。その後も変革を続け、現在はHouse of Mason Beverage Collectiveとして Eppig Brewing、Second Chance Beer、Castellum Cidersなど複数ブランドを擁するグループ企業として成長しています。
2025年2月には旧 Border X Brewing のスペースを引き継ぎ、チカーノ・アートの街として知られるバリオローガンに新たなテイスティングルームをオープン。16タップを備え、Tacos El Villasanaのキッチンとのコラボでフードも充実しています。
🍺 看板ビール紹介
① Dankenstein’s Monster（ダンケンスタインズ・モンスター）★ Untappd 3.89/5
その名の通り「ダンク（Dank）のモンスター」。カスケード・CTZ・チヌーク・センテニアル・シムコーの5種ホップを使用したアンフィルタードDIPA（ABV 9.3%、IBU 60）。「Big citrus, big pine, and all the dankness you could ask for.」というコピー通り、柑橘系のジューシーさとパイン樹脂の荒々しいダンクネスが炸裂します。Untappd 3.89/5（5,414評価）という高評価を誇るラインナップ最強の一本。
② West Coast IPA（ウエストコーストIPA）★ 旗艦ビール
シンプルに「Hoppy. Piney. Citrus. Legend.」と表現される旗艦ビール（ABV 7.2%）。クリアでドライな飲み口、松脂感と柑橘系の典型的ウエストコーストスタイルを体現しています。Untappd 3.78/5（1,342評価）で安定した支持を獲得。
③ Respeto（レスペト）★ メキシカンラガー
「Crisp. Refreshing. Classic.」バリオローガンの食文化にインスパイアされたメキシカンスタイルラガー（ABV 4.5%）。Ensenada Beer Fest 2018金メダル受賞のロングセラー品。タコスとの相性は抜群。
📊 味わいプロファイル（Dankenstein’s Monster）
| 味わい要素 | 強度（1-5） | 特徴 |
|---|---|---|
| 🟠 苦味 (Bitterness) | 5/5 | 60 IBU・5種ホップのダンクネス炸裂 |
| 🟢 甘味 (Sweetness) | 3/5 | ABV 9.3%の麦芽感・バランサー的甘み |
| 🔵 酸味 (Acidity) | 1/5 | ほぼなし・ドライで強烈なビター |
| 🟣 ボディ (Body) | 4/5 | フルボディ・アンフィルタードのリッチさ |
| 🟡 アロマ (Aroma) | 5/5 | 松脂・柑橘・ダンク・シムコー系の強烈アロマ |
🏆 総合評価
「Dankenstein’s Monster」は名前通りのモンスタービール！9.3%とは思えないほど飲みやすく、5種ホップのダンクネスが口いっぱいに広がる。バリオローガンのアート系の雰囲気とも相性ばっちりだった！
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🔗 同じ旅で訪問した醸造所
- 【リホブルワリーNo.237】Our Mutual Friend Brewing（デンバー）（World Beer Cup金賞・混合発酵サイソン）
- 【リホブルワリーNo.238】Coronado Brewing Company（サンディエゴ）（World Beer Cup世界一・Islander IPA）
- 【リホブルワリーNo.240】The Original 40 Brewing（ノースパーク）（GABF2025銀賞・バレル熟成スタウト）
- 【リホブルワリーNo.241】ISM Brewing（ロングビーチ）（WBC&GABF計6冠・ニュージーランドIPA）
- 【リホブルワリーNo.242】SD TapRoom（パシフィックビーチ）（GABF2023金賞PB Haze・老舗クラフトビールバー）
- 【リホブルワリーNo.243】Monkish Brewing Company（トーランス）（西海岸NEIPAパイオニア・Untappd160万チェックイン）
- 【リホブルワリーNo.244】Craft Coast Beer & Tacos（オーシャンサイド）（GABF2024金賞Chillzner・バハタコス完全自家製）
- 【リホブルワリーNo.245】Fort George Brewery（アストリア）（GABF&WBC連続金賞・竜巻誕生Vortex IPA）
他ブルワリー記事は順次公開予定。アメリカのクラフトビール醸造所まとめ →
🇺🇸 アメリカのクラフトビール探訪記
シアトル在住の筆者が巡る北米ブルワリーレポート: https://rihobeer.com/category/beer/brewpub/usa
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