【#りほびーる No. 475】Hofbräuhaus München Hofbräu Oktoberfestbier
おすすめクラフトビール
ホフブロウのフェストビールということで買ってみました！
おすすめのクラフトビールについて、買える場所や味わいについて紹介します！ビール選びの参考にしてください！
どんなクラフトビール ？
クラフトビールの特徴
HOMMAGE AN DIE WIESN
Die Bedienung stemmt zehn Maß und hat trotzdem ein Lächeln übrig. Es wird gefeiert, gesungen, geprostet. Das Hofbräu Festzelt auf dem Oktoberfest ist für seine ausgelassene Stimmung bekannt. Hier feiert die Welt. Down Under in Lederhosen. Das bekannteste Volksfest braucht ein besonderes Bier: Hofbräu Oktoberfestbier ist ein vollmundiges, untergäriges Spezialbier, das mit seinem feinen Hopfenaroma genau richtig zum Wiesnhendl schmeckt.
ウェイトレスは 10 小節を処理でき、まだ笑顔が残っています。お祝いがあり、歌があり、乾杯があります。オクトーバーフェストのホフブロイ フェスティバル テントは、その熱狂的な雰囲気で知られています。世界はここで祝います。レーダーホーゼンのダウンアンダー。最も有名なフォーク フェスティバルには特別なビールが必要です。ホフブロイ オクトーバーフェスト ビールは、フルボディの下面発酵の特別なビールで、上質なホップの香りがヴィーゼンヘンドルにぴったりの味わいです。
VERFÜGBARKEIT
Mitte Juli – Ende September
BRAUART
untergärig
ALKOHOLGEHALT
6,3% Vol.
STAMMWÜRZE
ca. 13,7 % Gew.
HOPFENSORTE
Herkules, Perle, Magnum, Select
IDEALE TRINKTEMPERATUR
7 °C
BRAUMETHODE
Infusionsverfahren
MALZSORTEN
Helles Gerstenmalz, Münchner Malz
BITTEREINHEITEN
23 IBU
FARBE
Fein glänzender, kräftiger Goldton
GESCHMACK
geschmeidig-sanft, vollmundig, süffig und mit einem leicht süßlichen Ausklang
PASST ZU
Schweinebraten, Haxen, Brotzeit, Hendl, Radi, Hartkäse wie Emmentaler
公式サイトより https://www.hofbraeu-muenchen.de/biere/hofbraeu-oktoberfestbier
王道フェストビアな印象を受けました。レビューしていこうと思います！
いつ買った？
2023年11月
どこで買った？
成城石井
ブルワリーについて
400年以上歴史ある伝統的なドイツのブルワリーです。
ビアスタイルガイドライン
45. Dortmunder/Export or German-Style Oktoberfest
45．ドルトムンダー／エクスポートまたはジャーマンスタイル・オクトーバーフェスト
45-A. Dortmunder/European-Style Export
Dortmunder/European Exports are straw to deep gold. Appearance should be clear. Chill haze is not acceptable. Fruity esters should not be present. Hop aroma and flavor are very low to low, deriving from noble-type hops. Hop bitterness is medium. Sweet malt flavor should be low and should not be caramel-like. Diacetyl should not be present. Body is medium. Traditionally, Dortmunder/Export beers were brewed to higher gravity/higher alcohol than domestic beers to promote longer shelf-life in export markets.
- Original Gravity (°Plato) : 1.048-1.057 (11.9-14.0 °Plato)
- Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.010-1.014 (2.6-3.6 °Plato)
- Alcohol by Weight (Volume) : 4.0%-4.8% (5.0%-6.0%)
- Bitterness (IBU) : 23-29
- Color SRM (EBC) : 3-6 (6-12 EBC)
45-A．ドルトムンダー／ヨーロピアンスタイル・エクスポート
ドルトムンダー／ヨーロピアン・エクスポートの色合いは、ストロー（麦わら色）から濃いゴールドの範囲。外観はクリアで、冷温白濁は許されない。フルーティーなエステルがあってはならない。ホップのアロマとフレーバーは、ノーブルタイプ・ホップ由来のもので、非常にローからロー・レベル。ホップの苦味はミディアム・レベル。モルト由来の甘味はロー・レベルで感じられてもよいが、カラメル系のアロマがあってはならない。ダイアセチルがあってはならない。ボディはミディアム。昔のドルトムンダー／エクスポートは、輸出市場での賞味期限を延ばすためにドイツ国内で飲まれるビールより初期比重を上げてつくったため、いまよりアルコール度数が高いビールであった。
ビアスタイルガイドライン https://beertaster.org/beerstyle/2204_detail/2204_045.html
- 初期比重 (プラート度)：1.048-1.057 (11.9-14.0)
- 最終比重 (プラート度)：1.010-1.014 (2.6-3.6)
- アルコール度数 ：5.0-6.0% ABV
- ビタネス・ユニット：23-29 IBU
- 色度数：3-6 SRM (6-12 EBC)
クラフトビールレビュー
見た目 SRM
5-7やや濃くなり始めてる。
香り
アロマ (鼻腔前方受動器)
モルトの濃い麦 甘さを感じる。紅茶のようなホップの香りも少しある。
フレーバー(鼻腔後方受容器)
紅茶と八朔。ノーブル ヨーロッパ系のホップの美しい香りがある。きれい。モルトの甘さも十分に感じる。
味わい
口当たり
ビールらしい。炭酸とモルトの甘さ。劣化由来の金属がやや目立つ。
コクと質感
劣化由来の鉄っぽさはあるものの、コクがありおいしい。アルコールの甘さと麦の甘さが調和している。バランスを崩していない。ラガーのややすっきり過ぎる味わいを、6.3%のアルコールがしっかり支えている。口当たりは軽く、口に当たってもほどよい口当たりなのに、程よい厚さがありとにかくおいしい。丁寧。アルコールはしっかり感じるがコクに寄与している。
飲み込む瞬間
渋みがとても気になるが、時間がたっているから仕方ない。この渋さがなければ完璧なビールだったと思う。現地で飲みたい。
後味
のどに少し引っかかる渋み。そのあとはさわやかさ。
底
本体とおおむね同じ。温度が上がり甘さ 甘酒感を強く感じる。ホップの印象が控えめ。特段辛い印象はない。
テイスティングノート
アロマ (10点満点)
モルト(3点満点)
3
ややモルトが強い印象はあったが引くほどでもない。
ホップ(3点満点)
2
もう少し強くしてもいい
その他（4点満点）
4
外観印象(6点満点)
5
劣化ゆえに泡が蟹になっていた。
色(2点満点)
2
透明度(2点満点)
2
泡持ち(2点満点)
1
フレーバー(19点満点)
モルト(3点満点)
3
ホップ(3点満点)
2
もう少しつよくしてもいい。
状態(2点満点)
渋みが気になった。酸化由来の鉄っぽさ、ダイアセチルを少し感じた。
アフターテイスト(3点満点)
2
渋み
バランス(4点満点)
4
その他（4点満点）
4
ボディ(5点満点)
5
全体印象(10点満点)
6
トータル(50点満点)
45
全体的な印象
めちゃくちゃおいしいラガー
丁寧なラガーでとてもおいしかったです！レビューでした！
↓クラフトビール関係まとめたふるさと納税記事を書いたので、よかったらみてください。↓
楽天で買えるオススメクラフトビール情報定期更新してるので、みてください！
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