クラフトビール : ひみつビール / FULL MOON (dry-hopped wheat ale 5%)

ひみつビールの二作目 FULL MOON のレビューです！ほんとうにおいしい小麦のビールでした！小麦由来の甘さ、口当たりはそのままに、WCIPAのようなホップ感も楽しめました。おすすめのクラフトビールです。

ひみつビールの情報
ひみつビール FULL MOON はどんなビール？
ビールレビュー
ひみつビール FULL MOON 全体的な印象
缶底
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ひみつビールの情報

会社	ひみつビール合同会社
所在地	三重県伊勢市二見町西829番地1
ビアクルーズ	ビアクルーズ
ブルワリー公式SNS	Instagram, Twitter, ブルワーInstagram
設立年	2021年8月
ビール醸造開始年	2022年11月23日
主なビールラインナップ	HOMEY SAISON, FULL MOON, SPARKLE, RICE HACK, EUPHORIA, LUSH
醸造のこだわり	自家栽培の原材料や地元の素材を使用し、ファームハウスエールスタイルを中心に醸造。特に流通量の少ないライ麦やビーツなどの食材を自ら生産。

ひみつビールは、三重県伊勢市にあるクラフトビールブルワリーで、2022年に創業されました。地元出身の藪木啓太氏と佐々木基岐氏によって設立され、祖父母の代から受け継いだ農業用の納屋をリノベーションしてブルワリーとして使用しています。「ひみつビール」という名前には、「あなたの大切な人にだけ教えてほしい。」という願いが込められています。

ビールの醸造には、アメリカ産の麦芽や伊勢の水を使用しており、ファームハウスエールスタイルを中心とした多様なビールを提供しています。主なビールには、HOMEY SAISON、FULL MOON、SPARKLE、RICE HACK、EUPHORIA、LUSHなどがあります。

ひみつビールのクラフトビールは、地元の素材とこだわりの製法による独自の味わいが特徴で、地元のファンのみならず全国からの評価も高いです。

詳細な情報は、公式サイトやSNSでご確認ください。

ひみつビール FULL MOON はどんなビール？

ひみつビール FULL MOON 特徴

ひみつビールの二作目、ドライホップドウィートエールです！

以下、ブルワーさんより

たっぷりの小麦を使用したウィートエールです。ホップ由来のみかんやシトラスを連想させるフレーバーに若草の香りも感じられる爽やかな飲み口です。たっぷり使った小麦が口当たりを柔らかくしてくれていて、ビールのふくよかさを下支えしてくれています。
和食や繊細な料理との相性も良いと思います。これからの季節は丁寧に出汁を取った鍋料理と合わせてみても良いかもしれません。
田舎の夜道を照らす満月のようにどこまでも優しい味わいの小麦のビールです。

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いつ発売した？

2022/11/23

どこで買った？

目白田中屋さん

楽天で買えるオススメクラフトビール情報定期更新してるので、みてください！

ビールレビュー

ひみつビール FULL MOONの見た目

みかんや八朔のような柑橘の香りに、チクル(味のなくなったガム)が乗っかかって、ノンアルコールビールに感じられるようなモルトの香り？がある。ややストロベリーのよう。奥に熟れたメロンとストロベリーとクッキーが混じったような甘さ。ベタつきのない爽やかな甘さ。
温度が落ち着くと、鼻に近付いたときの印象が超パッションフルーツ。Mosaic?それにチョコレートのようなモルトの甘さも混じり合う。程よいクッキー。温度が落ち着いた方が好きかも。

クリア。やや濁り？

ひみつビール FULL MOONの香り

アロマ (鼻腔前方受動器)

フレーバー(鼻腔後方受容器)

八朔強め。八朔とチクルで全く辛くない。静かに喉の奥に綺麗に落ちていく。

ひみつビール FULL MOON味わい

口当たり小麦のクラフトビールのやさしさとスパイシーさ

★全くあざとくないのに、舌触りたしかに優しい★ぬるっと入ってきてそのままビールの味わいになっていく。その中にたしかに小麦のスパイシーさがあって心地良い。派手ではないけれどもプチプチと弾けるような印象。とてもおいしい。

コクと質感小麦のクラフトビールらしいスパイシーさ

優しいスパイシーさ。七味から辛さを抜いたようなスパイシーさ。七味をかけたうどんから辛さを取り除いたようなスパイシーさ。で汁、おでんにほんとうに合うと思う。

飲み込む瞬間小麦の優しさ。強すぎないホップ

スルッと綺麗に喉に落ちていく。引っかかるものが何もない。とても心地良いし、次の1口をドンドン注いでしまう。ややホップ感にアルコール度数が足りてないようなノンアルコールビールのような印象が残るが、食事とあわせると気にならないと思う。また、日本酒のように、で汁と割ってみても面白いと思う。塩分が欲しくなるような味わい。しかし、揚げ物が欲しくなるのとは別。刺身のような脂みもビールの邪魔になりそう。で汁が丁度良い。お茶漬けもあいそう。

後味辛くないクラフトビール

八朔、みかん系の爽やかな余韻が長く残る。爽やかか。引っかかる者がない。美しいミント系のタブレットを液体にして飲み込んだような印象。焼肉の〆に飲んでも心地良いと思う。

ひみつビール FULL MOON 全体的な印象

とても食事に合わせやすいウィートエール。あと2-4%アルコール度数が高くてWCIPAに寄ってると個人的な好みど真ん中だったのかなぁと思う。しかし、このビールがとてもとても美味しい。ウィートエールはあざといシルキーさや濁った液体で敬遠しがちだった。しかし、これはアメリカンに寄っていてかなり好き。ありがとうございます。