ビール醸造のプロも愛読！ホップの魅力がわかる『THE NEW IPA』
歴史好き必見！『ビール大全』で深掘り
『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼうカナダ・ノースバンクーバーの Beere Brewing Company（ビーア・ブルーイング・カンパニー）を訪ねました。時期は2026年の秋です。バンクーバーで Changing Colours Brewing Project の周年イベントに合わせて旅をしていて、その前に立ち寄りました。
店名の「Beere」は綴りミスではありません。創業者の苗字そのままです。
バンクーバーのヘイジーを飲み歩いた中で、いちばんバランスがよかった店だよ。
店名が苗字って、どういうことホプ？
父と息子で始めた店なんだ。先に歩みから話すね。
📷 訪問の様子
🏛️ ブルワリーの歩みと醸造哲学
Beere Brewing は2017年に開業しました[2]。創業したのは父のクレイグ・ビーアさんと、息子のマット・ビーアさんです。店名は家族の苗字です。マットさんは2017年6月のインタビューで、父と長年話していた名前で、いちばん分かりやすい選択だったと語っています[3]。
マットさんは現在もヘッドブルワーで、共同創業者でもあります[4]。ノースバンクーバーで育ち、2019年の取材では、戻って住んで10年になると話しています[4]。開業前の2017年には、15ヘクトリットルのブリューハウスで醸造を始める予定だと語っていました[3]。
15ヘクトリットルって、どれくらいの規模ホプ？
1,500リットルの仕込み釜だワン。
開業前の計画は、飲みやすいホップ主体のビール、セゾン、ちょっと変わったスタイルを定番として回すことでした。将来は果実や花、木材を使ったワイルド系とサワー、さらにバレル熟成も視野に入れていたそうです[3]。
現在の看板は、マットさんが得意とするフルーティーで柑橘系のヘイジーIPAです。ペールエールからピルスナーまで、ダブルドライホップにするスタイルも手がけています[2]。地元メディアの取材では、IPAとフルーツサワーで知られていると本人が答えています[4]。
ペールエールからピルスナーまでDDHにするのは、なかなか見ない。
ダブルドライホップは、ドライホップを2回に分けて加える方法だホプ。
📍 アクセス・基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | Beere Brewing Company（ビーア・ブルーイング・カンパニー）[1] |
| 住所 | 312 Esplanade E, North Vancouver, BC V7L 1A4, Canada[1] |
| 営業時間 | 月〜水 14:00〜21:00 / 木 14:00〜22:00 / 金・土 12:00〜23:00 / 日 12:00〜21:00（2026年11月8日確認。変更される場合があります）[1] |
| 最寄り | ロンズデール・キー（Lonsdale Quay）から徒歩圏。シーバスで行けます[2] |
| 公式サイト | beerebrewing.com |
| 公式Instagram | @beerebrewingco |
エリアはシップヤーズ・ブルワリー・ディストリクトです[2]。近くにブルワリーが集まっていて、ノースバンクーバーはまた回りたい街でした。
ロンズデール・キー（シーバス乗り場）から近いので、旅行者にも行きやすいワン。
🍺 飲んだビールとホップの話
私が飲んだのはヘイジーIPA系の1杯です。銘柄名とABV（アルコール度数）は記録していません。
| 項目 | 今回の印象 |
|---|---|
| スタイル | ヘイジーIPA（銘柄は控えていません） |
| 口当たり | 軽くてスルスル飲めます |
| 爽快感 | ポカリスエットのような爽快感。バンクーバーのヘイジーに多い印象です |
| バランス | ボディの軽さとホップの効きがちょうどよく、いちばん好みでした |
バンクーバーで飲んだヘイジーは、全体に軽めでした。その中でも、この店はボディとホップの釣り合いが私にはちょうどよかったです。
ポカリスエットみたいなヘイジーって、飲んでみたいホプ！
重たいNEIPAが苦手な人にも勧められるよ。
サワーは試飲させてもらいました。めちゃくちゃ美味しかったです。公式サイトにはフルーツ系のサワーが載っています。
公式サイトに載っているビールは次の5つです[1]。
- Nuffin’ but Cruffin：焼きパイナップル・ココナッツ・ライムのサワー
- Go Easy：ドライホップのペールエール
- Tiny Sabbatical：ダブルドライホップIPA
- Pinky Tuscadero：ラズベリーレモネードのサワーエール
- Very Cool, Very Chill：ドライホップのピルスナー
ホップの使い方が分かる例として、Jellyfish Magician（ダブルIPA、8.3%）があります。Untappd の紹介文では、Eclipse、Galaxy、El Dorado でドライホップしたと書かれています[9]。Eclipse と Galaxy はオーストラリア産、El Dorado はアメリカ産のホップです。
ホップは、公式が公表している品種だけ紹介するワン。
公表されていない品種は、推測で書かないようにしています。
もうひとつ印象に残ったのは、店の人と客の距離の近さです。
飲んでいると、他のお客さんから「このビールは何？」と話しかけられました。「一番小さいサイズでこのビールを頼めますか？」と店員さんに聞くと、「試飲はタダだよ！」と試飲サイズで出してくれました。タップルームはフレンドリーで、とても楽しかったです。
試飲がタダなのは、はじめて行く店だと本当にありがたいホプ。
🌐 世の中の反応
第三者の評価で数字が取れたのは、Untappd のビール単位だけでした。Jellyfish Magician は、2026年11月8日時点で3.84点（165件）です[9]。ブルワリー全体のスコアや Google の評価は、今回の調査では確認できませんでした。
BC Ale Trail（BC州のブルワリーを紹介する案内サイト）は、店を「近づきやすい高品質なビール」を造るブルワリーとして紹介しています。クリスプなラガーからジューシーなサワー、ホップを効かせたIPAまでを挙げています[2]。
評価の数字が少ないなら、受賞歴を見るワン。
🏅 受賞歴
BC Beer Awards は、ブリティッシュコロンビア州のブルワリーを対象にした審査会です。確認できた入賞は次のとおりです。
| 年 | 大会 | 結果 |
|---|---|---|
| 2025年 | BC Beer Awards | Specialty IPA 部門 金賞（Okay, Bye）[8] |
| 2024年 | BC Beer Awards | Pale Bitter German Lager 部門 銅賞（Beere Light）[7] |
| 2023年 | BC Beer Awards | Specialty Beer 部門 銀賞（Cold Open）[6] |
| 2022年 | Canadian Brewing Awards | American Style Imperial India Pale Ale 部門 Honourable Mention（Jellyfish Magician）。メダルではなく入選扱いです[5] |
2023年から2025年まで、3年続けて BC Beer Awards で入賞しています。部門はスペシャルティ、ジャーマンラガー、IPAと分かれていて、ヘイジー一辺倒の店ではないことが分かります。BC Ale Trail は2026年の Fruit Beer 部門（Pinky Tuscadero）も受賞歴に挙げていますが、メダルの色は確認できていません[2]。
金・銀・銅が1つずつそろっているホプ。
ラガーで取っているのが意外だった。次は Beere Light を飲みたい。
📸 SNS で見る現地レポート
📸 SNS で見る現地レポート
著者が現地で投稿した X / Instagram の様子です。
📷 Instagram @lobeerve (2026-10-15)
3週間前 Changing Colours Brewing Project の周年のために、バンクーバーに行きました！！！周年の前に行ったブルワリーです！ココ以外にもいくつか行きましたが、既にInstagramに投稿しているので、パスします。…
公式アカウントで今のタップを見てから行くと、迷わないワン！
🎁 自宅でクラフトビールを楽しむなら
カナダのビールを日本で飲むのは難しいので、国内で買えるクラフトビールの定期便を紹介します。
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⭐ 総合評価
軽いヘイジーが好きなら、寄る価値があります。ボディが軽く、ホップの効きも強すぎません。試飲を気軽に頼める空気もありました。
弱点は、飲んだ銘柄を控えていないことです。次に行くときは、ラガーとサワーの銘柄まで残します。
ノースバンクーバーの他のブルワリーも、今度まとめて回りたい。
🍻 英語での注文ガイド
| 場面 | 英語フレーズ |
|---|---|
| おすすめを聞く | What hazy IPAs do you have on tap right now? |
| 小さいサイズで頼む | Could I get the smallest size of this one? |
| 試飲したい | Can I try a taster of this one? |
| 度数を知りたい | What is the ABV of this one? |
| お持ち帰り | Do you sell cans to go? |
小さいサイズを聞くのが、はじめての店でのコツホプ。
⚠️ 免責事項
本記事の情報は訪問当時（2026年秋）と執筆時点のものです。営業時間・メニュー・価格は予告なく変更される場合があります。
受賞歴・スペック等の情報は各公開情報に基づくもので、誤りが含まれる可能性があります。ご利用の際は公式サイトまたは公式SNS等の一次ソースで最新の情報をご確認ください。
※本記事は、筆者自身の過去のInstagram投稿（@lobeerve）と、報道などの公開情報をもとに作成しています。味の感想は個人の感想です。お酒は20歳になってから（カナダ・ブリティッシュコロンビア州では19歳から）楽しみましょう。
❓ よくある質問（FAQ）
Q. Beere Brewing の場所は？
A. 312 Esplanade E, North Vancouver, BC V7L 1A4 です。ロンズデール・キーから徒歩圏で、シーバスでも行けます。
Q. Beere という店名の由来は？
A. 創業者の父クレイグさんと、息子マットさんの苗字です。綴りミスではありません。
Q. どんなビールで受賞していますか？
A. BC Beer Awards で、2023年に銀賞、2024年に銅賞、2025年に金賞です。部門は本文の受賞歴の表をご覧ください。
Q. 試飲はできますか？
A. 私が訪ねたときは、小さいサイズでの注文をお願いしたところ、試飲サイズで出してもらえました。常時のサービスかどうかは確認できていないので、店員さんに聞いてみてください。
迷ったらまず taster だワン。
🍺 近くのエリアで訪ねた醸造所
バンクーバーの旅で訪ねた Changing Colours Brewing Project の記事は、まだ公開していません。国境を越えた先の、ワシントン州ベリンガムで訪ねたブルワリーの記事を載せます。別の旅の記録です。
- Kulshan Brewing（ベリンガム）訪問記
- Otherlands Beer（ベリンガム）訪問記
- Stemma Brewing（ベリンガム）訪問記
- Hazy IPA (NEIPA)の系統樹
- World Beer Cup 2026 PNW受賞まとめ
📚 出典・参考情報
- 【一次】Beere Brewing Co. 公式サイト（2026年11月8日確認）。 ↑本文へ戻る ↑b ↑c ↑d
- 【二次】The BC Ale Trail「Beere Brewing Company」。 ↑本文へ戻る ↑b ↑c ↑d ↑e ↑f
- 【二次】Vancouver Brewery Tours「Beere Brewing Co. – Meet North Vancouver’s (soon to be) Newest Brewery」（2017年6月6日）。 ↑本文へ戻る ↑b ↑c
- 【二次】Lonsdale Avenue Magazine「Beere Brewing」（2019年12月5日）。 ↑本文へ戻る ↑b ↑c
- 【二次】Matter of Beer「2022 Canadian Brewing Awards Winners」（2022年5月14日）。 ↑本文へ戻る
- 【二次】American Craft Beer「The 2023 British Columbia Beer Awards Winners」。 ↑本文へ戻る
- 【二次】American Craft Beer「The 2024 British Columbia Beer Awards Winners」。 ↑本文へ戻る
- 【二次】American Craft Beer「The 2025 British Columbia Beer Awards Winners」。 ↑本文へ戻る
- 【二次】Untappd「Jellyfish Magician – Beere Brewing Company」（2026年11月8日確認）。 ↑本文へ戻る ↑b
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