精酿啤酒评测：Stone Brewing 26周年纪念帝王IPA（西海岸IPA 9.8%）

本文基于2022年9月的体验，并于2025年6月使用5提示循环系统进行了更新。

🍺 Stone Brewing / 26周年纪念帝王IPA品鉴评测

我们评测Stone Brewing为纪念26周年而酿造的帝王IPA（西海岸IPA，ABV 9.8%）。这款来自加州老牌酿酒厂的纪念酒，具有现代化更新经典西海岸IPA风格的强劲味道。

🏠 Stone Brewing 基本信息

项目	详细
酿酒厂名称	Stone Brewing
所在地	加利福尼亚州埃斯孔迪多
创立年份	1996年
创始人	Greg Koch & Steve Wagner
年产量	约200,000桶
特色	西海岸IPA的先驱

🍺 26周年纪念帝王IPA 基本数据

项目	详细
啤酒名称	26th Anniversary Imperial IPA
啤酒风格	Imperial IPA (West Coast IPA)
酒精度	9.8%
IBU	85
SRM	8（深金色）
酿造年份	2022年（限量酿造）

👃 香气概况

倒入杯中的瞬间升起的香气，正是西海岸IPA的精髓。葡萄柚和橙皮的鲜明柑橘香主导第一印象，随后是让人联想到松树和柏树的树脂香气。

🎨 外观

从深琥珀色到浅铜色的美丽色调，透明度高且澄清。倒入杯中时，白色细腻的泡沫在杯子上部形成2-3厘米的厚层，持续约3-4分钟。具有帝王IPA特有的厚重外观。

👅 口味（主观评价）

⚠️ 重要提示
以下口味评价是个人感受。啤酒的口味因人而异。

第一口感受到的是强劲的啤酒花苦味和丰富的麦芽甜味。如同咬了葡萄柚皮般的强烈苦味覆盖整个舌头，随后是焦糖麦芽带来的深层甜味。9.8%的酒精度却有着不让人感受到高度的顺滑感，温暖的余韵持续很长时间。

🏆 综合评价

Stone Brewing 26周年纪念帝王IPA是一款充分展现西海岸IPA风格魅力的精彩之作。强烈的苦味和丰富的麦芽甜味达到绝妙平衡，9.8%的高酒精度却有着不让人感受到的顺滑收尾。作为Stone Brewing 26年酿造技术的集大成，对IPA爱好者来说是必饮的价值之作。

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美国精酿啤酒探访记

目前居住在西雅图的笔者，发布探索美国和加拿大精酿啤酒场景的旅行记录。从洛杉矶的人气酿造所到波特兰的隐藏名店，以及温哥华独特的品酒室，我们提供北美各地的酿酒厂访问报告。深入探讨北美啤酒文化的内容，包括只有在当地才能品尝到的限量啤酒和与酿酒师的对话，可以从这个分类页面查看。

https://rihobeer.com/category/beer/brewpub/usa

📚 参考信息

本文事实确认使用的可信信息源：

• Stone Brewing 官方网站 – https://www.stonebrewing.com （确认日: 2025年6月12日）
• Stone Brewing Beer Information – 26th Anniversary Imperial IPA 产品信息 （确认日: 2025年6月12日）
• BJCP 2021 Style Guidelines – Imperial IPA 风格定义 （确认日: 2025年6月12日）

※信息可能会有变更，请在各官方网站确认最新信息。

🛒 Stone Brewing 啤酒购买指南

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