精酿啤酒评测：LITTLE BEAST / Maiden West IPA (西海岸IPA 6.1%)

LITTLE BEAST /Maiden West IPA (West Coast IPA 6.1%)的评测文章。使用的啤酒花有Amarillo、Simcoe、El Dorado、Citra、Simcoe
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LITTLE BEAST /Maiden West IPA (West Coast IPA 6.1%)

■外观
虽然有些浑浊但还是清澈的。使用了燕麦却能有这种清澈度，我觉得很厉害。

■香气（前鼻腔感受器）
干投啤酒花控制得比较适中？香气不太新鲜所以挥发了？
百香果感很强。是Mosaic吗？我这么想，但原来是Simcoe。我不太能分辨Mosaic和Simcoe的区别。热带水果的特征也相当突出。

略带油脂感的香气？

■香气（后鼻腔感受器）
★这里有强烈的Citra★浓郁的甜瓜感。这种Citra的使用方式实在太酷了。诉诸前鼻腔感受器的Citra太常见了，让我有些审美疲劳。另一方面，只在这里强烈展现的Citra可能很新鲜。

■口感
燕麦可能不是很多？温和但能感受到轻微的碳酸刺激。就是这种温柔感。

■醇厚度和质地
麦芽相当克制。全力推进啤酒花，但有醇厚度和饮用感。我想是因为使用了扎实的麦芽，但★在味道上麦芽没有显现出来★这一点非常酷。我很喜欢。

温度升高后麦芽的饼干感也会稍微显现，但啤酒花还是很强。只有一点像在面包耳朵上抹了柑橘果酱的感觉。非常WCIPA，我喜欢

■吞咽的瞬间
百香果！柠檬！薄荷！柑橘果酱！吞下了啤酒花！

■余味
像柑橘果酱般的苦味长时间持续。非常美味。

■整体印象
啤酒花推到最前面，麦芽和燕麦的存在是为了衬托啤酒花，最棒的WCIPA。喜欢♡

■异味

■瓶底
能强烈感受到燕麦。既不辣也不涩但有滑腻感。滑腻。我觉得可以混合一下。

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